100卡路里可以健康吃什么？ 超简单黑巧克力米花球 (图)

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通常成年人一天需要的热量从1500卡路里（千卡）到2000 ，根据每个人的性别，年龄，身高，体重和活动量不定。象我这样以计算卡路里为乐趣（或是说有点强迫症的样子了）也许不多。

同样多的卡路里，质量却可以有天壤之别。有的可以既美味又富有营养，其它的可能是空卡路里（比如糖果，软饮料），有热量却没有营养。

100卡路里听上去不多。美国这几年特别流行100卡路里包装的零食，因为肥胖的人实在是太多了，很大的一个因素就是量控制不好。市场的竞争和快餐的无处不在，以量取胜而不是以质取胜。不过那些100卡路里包装的零食也不是解决问题的办法，因为一可以一口气开开5包饼干或是薯片吃掉，或许你就吃了一包，但是毕竟这些还是精加工的食物，里面可以有反式脂肪，防腐剂或是其它人工添加料。

那健康的吃零食（就是指正餐之间的食物），100卡路里可以吃些什么呢？

一个大个儿煮鸡蛋加一个蛋清
一片（一根）低脂奶酪
一个大苹果（200克左右）
一小根香蕉
一杯*燕麦（水煮的）
一杯*低脂牛奶（颈?/LI>
一杯*豆浆
2个中等大小的西红柿
1大勺（TBS）花生酱（杏仁酱，芝麻酱也差不多）
1盎司（30克左右， 65颗）葡萄干
12片杏干
一杯南瓜泥（300克）
17个大个草莓
17颗花生米（不是油炸的）
12-15颗大美国杏仁
1小杯鲜榨橙汁（8oz）
5盎司全脂酸奶（5.5盎司低脂酸奶）

以前总结了健康零食的特点，要脆，要有嚼头，还有热量低。最近总是很想吃巧克力（不是牛奶的，是那种超苦的黑巧克力，我通常吃85%到100%可可含量的），所以买了一大块100%纯黑巧克力。融化以后“发明”了这种米花球，非常脆硬，超低热量，还是高纤维低糖。有孩子的可以和孩子一边玩一起做，孩子也会很快乐的。一个球的热量约30-50千卡，所以可以一口气吃上2-3个也不过100卡左右。多余的放在玻璃罐里保存（不要用塑料的，不环保，也容易有怪味道）。

做的时候不需要烤箱，有冰箱就好了。现在天冷，没有冰箱都可以了。放在阳台上温度就够低了。

可以买到杂粮米花做的早餐谷物最好（在北美的朋友建议用Kashi的Seven Grain Puffed Rice），但是任何早餐谷物都可以，最好是颗粒比较小的，要不然不容易做成球形。为了增加纤维，我放了亚麻籽（flaxseed），有非常健康的优质和纤维，可以帮助排毒的，吃了以后作用很明显（非常爱去洗手间）。

原料：

2杯半米花或是早餐谷物（小粒的cereal）1/4杯融化的黑巧克力（至少可可含量在60%）以上 1/4杯南瓜泥 急俑陕篝锲?或干得速食燕麦) 白糖或蜂蜜（自己定，可不放）2大勺亚麻籽（flaxseed，没有可以芝麻）

做法：

1、米花、亚麻籽、麦麸（或速食燕麦）放在一个大容器里

2、在微波炉里融化黑巧克力（如果有double boiler，也可以在炉子上融化，一定要小火就好），我用的是100%纯黑巧克力，苦极了但很醇香；

3、把融化的巧克力倒入米花和亚麻籽的容器，放南瓜泥，糖，搅拌均匀；

4、在一个烤盘或盘子上，把米花巧克力做成乒乓球大小，可以做20-25个左右让如冰箱30分钟以上或到巧克力凝固。

热量：

会因你用的不同米花的种类或是早餐谷物的种类而变，但是一般每个球在30-50千卡左右。

花样：

可以用花生酱替代南瓜泥，也可以放一勺融化的黄油，不过既然是要做健康的零食，就不要放过多黄油和糖。

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