周末的西餐:红梨烤乳酪 (图)

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又是一道小小的做了吃着玩的西式开胃菜,所以原料用得很少。剩下的梨切了几片做在老公的三明治里，其余就那么咬着吃掉了。
在黄油里煎过的梨又甜又软了，配上乳奶酪，脆脆的洋葱，和酸的苹果醋，口感和味道都特别的好。热量大约60卡路里（因为原料用得太少，这可是很粗略的估计


原料:
1个中等熟的红皮梨(d'Anjou pear),纵切两薄片(2毫米)
少许黄油(薄薄的一片)
少许(1薄片)蒜味乳奶酪(我用的是Boursin Light, 其它cream cheese或blue cheese 都行,总之是味道比较重的软奶酪)
少许切碎的洋葱
几小片生菜叶(baby greens)
几滴苹果醋
一点儿法国甜蜜芥茉酱(honey mustard)

做法:
平底锅内加黄油,融化后放梨片煎到两面金黄
在一片梨上涂奶酪
洋葱和生菜叶加一点苹果醋和芥茉酱
再放上另一片梨, 用锋利的有锯尺的刀把成品切两半,垒起来就可以了.

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