>>>>格司(斯)面包

 

    格司（斯）是台湾的那边的叫法，其实是卡士达粉（Custard Powder），也叫吉士粉。
     这款面包和那款布丁粉小面包方法很像，做法很简单，口感特别松软，方子是CL的。
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材料：卡士达粉50克，高筋面粉200克，干酵母3克，牛奶155-160克，盐2克，黄油35-40克，砂糖35-40克。
作法：将全部材料搅拌揉至光滑，基本发酵至两倍大。 取出擀出气泡，初步成形盖上保鲜膜中间发酵10分钟。 再揉后整形，放入模中做最后发酵至两倍大，烤箱预热至350度，15-20分钟（视大小定）。