德式魔鬼蛋糕

就因为它长得黑不溜秋的，就得名魔鬼蛋糕么？



材料：
A：黄油44g, 可可粉40g，baking soda 1/4tsp
B: 黄油180g, 糖180g
C：全蛋2-3个（视大小）
D：低筋面粉 160g
高筋面粉 35g
E: 牛奶 60g
F: 碎核桃 120g (我放了80克核桃+ 40克松子）

做法：
1：材料A，奶油隔水融化后，加入可可粉拌匀，微温时加入baking soda拌匀备用；
2：材料B打发，分次加入材料C，再加入A；
3：材料D，E分两次交替加入；（一半粉——>牛奶——>一半粉——>牛奶）
4：最后加入碎核桃拌匀即可。（碎核桃我提前放烤箱烘了六七分钟，这样更香）
5：入烤模，七八分满即可。
烤箱提前预热180C/350F，25-30分钟。

室温密封后隔天吃口感会更好。。所有奶油类蛋糕都是这样，奶油隔天会渗发出来，更松软。