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超简单超酥松的丹麦曲奇~

(2007-12-20 07:52:49) 下一个



开始我很怀疑配方,因为有部分高筋面粉,感觉做饼干不该用高筋,通常越低筋越酥松。可是奇怪哦,加了高筋,竟然口感不逊其它。。

(入烤前挤在烤纸上的样子)

材料:高筋粉125克,低筋粉290克,糖粉150克(个人觉得不能再减了),鸡蛋2只,酥油100克,黄油190克。

全部材料放一起直接搅拌到软就可以。

建议盆中先放糖粉,再放面粉,再放其它湿料,打的时候不容易粉飞出来,而且搅拌器开始的速度要从最慢开始,然后一直用中速就可以。(5分钟以上,搅到面团软的可以用挤花嘴挤出来)。

用大号一点齿花形挤花嘴。

烤箱180度10-12分钟。
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评论
-笨笨- 回复 悄悄话 怎么弄成这么漂亮的样子的? 把那个挤花器秀给我们看看好吗?
露西 回复 悄悄话 祝你和家人圣诞快乐!新年好!阖家幸福安康!
断翅的雨蝶 回复 悄悄话 哇,好漂亮的曲奇,圣诞包装好送朋友,一定备受欢迎!
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