偶尔看到了一篇文章12道经典菜解密--“宫保”与“宫爆”（链接见下）。宫爆鸡丁和宫保鸡丁虽然都是把鸡肉和花生炒在一起，加入辣椒做调味料，但是最后的成菜，味道还是有区别的。 原来宫爆鸡丁和宫保鸡丁是两个菜系。前者是鲁菜，经过爆炒过程，所以叫宫爆。一般来说鲁菜都是味重不辣的，而宫爆鸡丁用了郫县豆瓣酱，咸中带辣，所以是鲁菜中的异类[阅读全文]
菲菲的家
人在他乡的生活点滴
博文
(2024-01-05 08:02:16)
偶尔看到了一篇文章12道经典菜解密--“宫保”与“宫爆”（链接见下）。宫爆鸡丁和宫保鸡丁虽然都是把鸡肉和花生炒在一起，加入辣椒做调味料，但是最后的成菜，味道还是有区别的。 原来宫爆鸡丁和宫保鸡丁是两个菜系。前者是鲁菜，经过爆炒过程，所以叫宫爆。一般来说鲁菜都是味重不辣的，而宫爆鸡丁用了郫县豆瓣酱，咸中带辣，所以是鲁菜中的异类[阅读全文]
(2024-01-03 09:11:52)
2024新年第一顿早晚餐，做了几个孩子喜欢吃的菜，吃了这顿饭，就各自回到了自己的轨道，开始了新的一年的工作、生活和学习。崭新的开始，一切顺利如愿。（一）鱼香虾球用料：大虾，红辣椒，大蒜，生姜，青葱佐料：醋（6tbsp），糖(4tbsp)，料酒（3tbsp），盐（1/4tsp），玉米淀粉（2tbsp）（二）甜香辣酥的香炸鳕鱼块用料：鳕鱼，泰式甜辣酱，小绿辣椒（三）家常麻婆豆腐[阅读全文]
(2024-01-03 08:42:44)
邮轮停靠在了热那亚港口，包了出租车从远到近的游玩，先去了多彩海湾一菲诺港Portofino，用了一个小时，走马观花，留下了深刻的印象。接着司机又带我们去了热那亚省的一个市镇SantaMargheritaLigure圣玛格丽塔－利古雷。 在利古雷玩了五十多分钟，又开车前往热那亚历史中心的法拉利广场，到了广场司机就把我们放下，这是出租的最后一站，司机把[阅读全文]
(2024-01-02 08:20:20)
今天和大家分享一道三文鱼的新吃法，干烧三文鱼。这道菜做法简单，味道丰富，肉质鲜嫩，营养健康，保证好吃到连汤汁都不会剩。 干烧不是说热锅直接炒菜，这样会把锅烧坏的，干烧其实是一种烹饪手法，指的是主料经过油煎炸后，加调料（例如：料酒，生抽）辅料（例如：香菜，葱，青辣椒，胡萝卜丝等）烧之。干烧的意思是汤汁和食才充分融合的过程，将主料经[阅读全文]
(2024-01-01 06:33:20)
时间过得真快，转眼一年就过去了，在这里祝大家新年快乐，健康幸福，事事如意。 跨年饭是每家都要吃的，这里分享一下我们的跨年饭。 （1）海鲜豆腐虾球煲 用料：西红柿，蘑菇，粉丝，香菜，嫩豆腐，和虾滑球。 （2）这道重庆辣子鸡是家里每年必吃的菜，孩子们亲点的，非常好吃，皮酥肉香，麻辣香甜，也可以做小吃，越吃越想吃。就是需要时间炸一下。 [阅读全文]
(2024-01-01 05:23:13)
意大利里维埃拉的多彩海湾—菲诺港Portofino,距热那亚（Genoa)港口开车45分钟左右。一下邮轮就包了个出租车往菲诺港开，出租车可以带着我们转了三个地方，Portofino,SantaMargheritaLigure,andGenoacitycenter。一共可以游览两个小时，每增加一个小时加五十欧元。我们第一站到了Portofino,司机告诉我们十点半来接，如果想多玩就给他发短信息。我们应该是第一批游客了吧，小城非常安静[阅读全文]
(2023-12-31 08:44:00)
今天和大家分享一道大人小孩都爱吃的家常菜鸡蛋羹，营养丰富。在鸡蛋液中加入了豆腐虾滑，跟鸡蛋羹的完美结合，给鸡蛋羹增添了美味和营养。喜欢的话就试试吧。 Ingredients: 4个鸡蛋--4eggs 150克去壳大虾--150gshrimps 1块豆腐--1boxofsofttofu 1根青葱--1scallion 2大勺玉米淀粉--2tbspcornstarch EggCustard: 1大勺料酒--1tspcookingwine 1/8小勺白胡椒粉--1/8tspwhite[阅读全文]
(2023-12-30 02:07:17)
热那亚是意大利西北部利古里亚大区的首府，以其多个世纪以来在海上贸易的核心作用而闻名。老城区矗立着罗马式圣洛伦索大教堂，外观为黑白条纹，内部有很多壁画，狭窄的小巷通向宏伟的法拉利广场，标志性的青铜喷泉和卡洛费利切歌剧院。1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.以假乱真[阅读全文]
(2023-12-29 13:20:23)
香煎羊排的做法很多，今天我们和大家分享一款用面包屑做的香煎羊排，味道独特鲜美，肉质鲜嫩，香酥可口，配着蔬菜和古斯米一起吃，味道好极了。 Ingredients: 羊排8块(1.54磅）-8LambLoinChops(~1.54pd) 黑胡椒粉少许-alittleblackpepper 盐少许-alittlesalt 中筋面粉1/2杯-1/2all-purposeflour 大蒜粉1/2大勺-1/2tbspgarlicpowder 红辣椒粉1/2大勺-1/2tbsp...[阅读全文]
(2023-12-28 17:32:45)
今天，我们和大家分享一款很适合中国人的意大利传统料理-猎人烩鸡。加入橄榄和白葡萄酒的猎人烩鸡，做法简单，味道独特鲜美，肉嫩汁香，就着米饭吃，非常好吃。 Ingredients: 鸡腿肉6块(600克左右）-6ChickenThighs(~600g) 蘑菇300克-Mashroom300g 白洋葱1个-1whiteonion 西红柿4个-4tomatoes 黑橄榄24个-24Blackolives 西红柿膏3大勺-3tbspTomatopaste 白葡萄酒1/2杯-1/2cupwhitegra[阅读全文]
