上个周末到朋友家聚会，主人准备了丰盛的佳肴。下面上些片片。
煎三文鱼片
炒虾仁
咕噜肉
卤鸡蛋，我的最爱。一口气吃了5个
卤豆腐干
凉拌莴笋
凉拌腐竹芹菜
烤肉肠
越南米线以下是主人给我的菜谱：一包江西米粉，鱼露水，糖，白米醋，橄榄油，蚝油，老干妈豆豉，配菜（随意）。
做法：
适量鱼露水，加糖，白米醋，两倍温水调成汁。[阅读全文]
微波仙子的博客
旅游，摄影，美食
博文
(2009-07-17 09:41:38)
上个周末到朋友家聚会，主人准备了丰盛的佳肴。下面上些片片。
煎三文鱼片
炒虾仁
咕噜肉
卤鸡蛋，我的最爱。一口气吃了5个
卤豆腐干
凉拌莴笋
凉拌腐竹芹菜
烤肉肠
越南米线以下是主人给我的菜谱：一包江西米粉，鱼露水，糖，白米醋，橄榄油，蚝油，老干妈豆豉，配菜（随意）。
做法：
适量鱼露水，加糖，白米醋，两倍温水调成汁。[阅读全文]
(2009-07-10 09:34:06)
牛皮不是吹的，火车不是推的。咱说话不结巴，但标题用超超级简单，那可不是一般的简单，而是名副其实的简单。首先，制作简单，做汤种，不需放冰箱过夜，节约冰箱空间，节约时间，想什么时间吃，就什么时间做，不需打提前量。其次，材料简单，只需面粉，蛋，糖，油，水和发酵粉。最后，好吃美味----不简单。
材料:
面粉3杯
蛋1只
糖4tablespoon
油3tablespoo[阅读全文]
(2009-05-24 17:02:12)
<img src=http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs020.snc1/4534_1145875492773_1404094462_30387458_4627189_n.jpg><br>5月20日<img src=http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs060.snc1/4534_1145875612776_1404094462_30387461_6195109_n.jpg><br>5月23日<img src=http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs020.snc1/4534_1145875692778_1404094462_30387463_4380654_n.jpg><br>两袋收获两磅多<img src=http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs060.snc1/4534_1145875732779_1404094462_30387464_4924406_n.jpg><br>西红柿鱼丸蘑菇汤---真鲜红枣粽子材料:<br>糯米 2 杯<br>红枣 32 颗<br>粽叶 8 张<br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3393/3559930863_9ef37bf6dd.jpg?v=0>做法:<br>1. 糯米洗净后用水浸泡一晚, 粽叶放水池里泡湿泡软, 我通常用一张粽叶包一个粽子, 大家可以参考私房大师们的包法.<br>2. 把包好的粽子放进焖烧锅的铁锅里, 大火煮开后, 继续煮5分钟. 将铁锅放进焖锅里, 一小时后, 就能吃了. 中文菜谱里说, 红枣粽子, 大火煮开后, 小火煮一小时, 红豆粽子, 小火三小时. 天热了, 不想把厨房弄得太热, 所以后面的工作交给焖烧锅搞掂.<br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3633/3559930805_03574d2474.jpg?v=0>下面请大家帮我看一下这是什么东东? 怎样吃?<img src=http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs060.snc1/4534_1145875772780_1404094462_30387465_229786_n.jpgwidth=500>脱掉衣服看一下<br><img src=http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v4534/147/121/1404094462/n1404094462_30387466_6038968.jpgwidth=500>上个周末, 去华人超市买菜, 不知何人将这个东西放进我们购物车里. 当时, 我以为是老公买的新鲜玩意, 也没在意, 这不又到周末了, 我问老公什么时候做这个东西, 老公说: “我还以为你从私房又学了什么新菜谱, 买这做新鲜花样.” 这不我俩都傻眼了, 只好到私房来求驾了. 谁能吿诉我它是什么? 怎样做着吃? 谢谢先!)
四月二十五号到渥太华去玩,之前在”我爱我家”坛子里,看到土豆片的帖子”蘑菇是这样种出来的”.将地址抄下,但并未仔细查一下信息,把地址输进GPS.九点出发,开了五个多小时,我对老公说,一般market都是下午三点结束,咱们最好赶在三点前到,于是紧赶慢赶,超速也不管,好在没被警察叔叔捉住,否则,吃罚单,为那便宜蘑菇就太不值了.终于2:55分,GPS提醒道:”Youhavereachedyourtruedestination”[阅读全文]
(2009-05-18 16:20:23)
长周末,朋友请客,我除了带些小吃,还带了这个简单易做的八宝饭.材料:
糯米2杯
蜜饯适量
红豆沙200克
糖2tbsp
猪油3tbsp
水2杯
做法:
1.糯米洗净后用水浸泡2-3小时,沥干水分加2杯水,加盖,放微波炉里微波15分钟,取出趁热拌入糖和猪油.
2.在圆形碗内涂上猪油,将蜜饯整齐排列在碗内,并将糯米饭填入1/2,铺上豆沙,再把另一半糯米饭填平,最后倒扣到盘子上.
提[阅读全文]
(2009-05-01 07:35:47)
以前我认为做酒酿是件很麻烦的事.要提前泡糯米.有时,泡好了,又没时间做,一泡就是两三天.蒸米至少40分钟,弄得厨房象个桑拿房.现在,咱不泡米了,想吃,就直接用微波炉蒸米.很快就搞掂.
材料:
糯米500克
酒粬1枚
水400毫升
做法:
糯米洗净,放微波炉专用锅,加水400毫升.微波8分钟,不取出来,放10分钟,再微波8分钟.取出,揭盖,放凉至30度(比手的温度略高),开始拌酒[阅读全文]
(2009-04-20 09:49:11)
<img src=http://farm4.static.flickr.com/3501/3459735458_e5e357e896.jpg?v=0><br>酱洋姜(方子见江浙人家)酱菜<br>朋友在自家后院种的洋姜, 不知咋吃, 送与我, 我按照江浙人家的方子做的酱洋姜.)
由于复活节吃得太多太好,老公提议EasterMonday晚餐要从素从简.看看咱吃了些啥?
生菜叶
袋装即食海蛰丝
皮蛋粥(毛毛妈的方子,只是没放瘦肉)
酱洋姜(方子见江浙人家)酱菜
朋友在自家后院种的洋姜,不知咋吃,送与我,我按照江浙人家的方子做的酱洋姜.[阅读全文]
(2009-04-14 10:33:15)
复活节长周末,三天假,三个爬梯.为了到私房显摆,我是每个爬梯都忙着拍照,结果,回到家里看着张张照片,不知它们的美名,有许多更记不起它们的美味,哎…为了那点虚荣心,亏得大了去了.先贴张我做的食品.复活节十字包.这是复活节时才会吃到的面包.面包是汤种面包.这个大家都会做,我就不唠叨了.谈谈上面十字的材料和做法.
材料:A牛奶50克,低筋面粉10克,生粉10克.
B牛奶75克,[阅读全文]
(2009-03-25 09:12:21)
材料:
Semisweetchocolate3块
油(shortening)1tsp
草莓20只
橘子1只
做法:
1.烤盘上铺烤面包纸(parchmentpaper)放一边.
2.将Semisweetchocolate和shortening放进一个2cup玻璃量杯里,放进微波炉叮1分钟.
取出,搅拌,再微波1.5分钟.搅拌至平滑.
3.将水果沾融化的巧克力,轻轻抖掉多余的部分,放到事先准备的烤盘上,待全凉,巧克力成型,既可装盘.不要放冰箱.
这款小吃非常受大人和[阅读全文]
(2009-03-18 09:24:43)
上周末到华人超市买菜,老公发现这个东东,一刀多一袋,大白菜三毛九一磅.他买回家后如法炮制,简单如ABC,看图腮帮子都分泌口水.下面是我做的马拉糕材料:
鸡蛋3只
糖1/2杯
低筋面粉(cakeflour)11/2杯
Bakingpowder1tbsp
Vanillaextract1/4teaspoon
牛奶1/2杯
油1/4杯
水2tbsp
做法:
1将面粉和Bakingpowder过筛,烤盘里铺薄膜.
2将蛋白与蛋黄分开,蛋白加糖,我用standmixer把它打[阅读全文]
(2009-03-13 10:19:48)
材料:
熟杏仁100克
咖啡伴侣(coffeemate)1/2杯
棉花糖100克
Butter1/2tsp
做法:
1.烤盘上铺烤面包纸(parchmentpaper)放一边.
2.生杏仁微波1.5分钟,搅拌一下,再微波1.5分钟.取出,放一边.
3.黄油放不粘锅里熔化,加棉花糖,以小火加热至黏稠,熄火.
4.加咖啡伴侣拌匀,同时加杏仁拌匀.
5.倒到事先准备好的烤盘上,上面盖薄膜,趁热,用擀面杖将它擀平成一定厚度.
6.冷藏后[阅读全文]
