一趟香港游体重小涨了1.07公斤，在可以接受范围之内。十天的大鱼大肉，暴饮暴食，应该开始吃清淡点，喝粥饮汤吧。。。 体型娇小的活鲍鱼，十只折美金8块。 打理干净-嘴巴里的器官挖掉，身底那坨深绿色的肚肠留用。半只鸡斩块，川烫后冲洗干净备用，鲜蘑菇切片。大米淘洗干净。鲍鱼肚肠剁细，加少许姜蓉/料酒拌均，放进锅里，加热拌炒片刻，注入清水，放[阅读全文]
博文
(2019-04-10 17:11:47)
一趟香港游体重小涨了1.07公斤，在可以接受范围之内。十天的大鱼大肉，暴饮暴食，应该开始吃清淡点，喝粥饮汤吧。。。 体型娇小的活鲍鱼，十只折美金8块。 打理干净-嘴巴里的器官挖掉，身底那坨深绿色的肚肠留用。半只鸡斩块，川烫后冲洗干净备用，鲜蘑菇切片。大米淘洗干净。鲍鱼肚肠剁细，加少许姜蓉/料酒拌均，放进锅里，加热拌炒片刻，注入清水，放[阅读全文]
(2019-04-09 17:58:02)
香港游的最后一天。老弟隔天一大早的班机，我是晚上的班机，今天就走马看花，四处打卡，随便吃吃。。。 早餐来到和味生滚粥 邪恶的及第粥，全是内脏但太好吃了。早餐吃这个有点过分，但考虑到是最后一天，whynot? breakfastofchampions-姜葱田鸡 肉质真好 炸鲮鱼球蘸蚬蚧酱，也是好东西。 下着毛毛细雨，再看一次香港skyline。。。 [阅读全文]
(2019-04-08 17:09:41)
今天的目的地是西贡码头。。。 去西贡有很多路线可选，大多数是先乘地铁再转小巴。尖东码头有全程小巴的路线，但据说时间较长，容易碰到塞车，而且那条线的小巴司机开车像神风敢死队一样，很多外来乘客受不了那种横冲直撞的，一路狂飙的刺激。从坑口站搭101M小巴最方便，地铁舒适方便，小巴时间才15分钟左右即可到达。 西贡码头的贩卖海鲜小船很有意[阅读全文]
(2019-04-07 16:40:42)
今天的目的地是南丫岛。。。 在中环4号码头登船。。。 遥望青马大桥 遇上好天气，沿途景色相当不错。。。 风平浪静 到达榕树湾，渐进码头。。。 下船第一眼看到醒目的餐厅招牌-SAMPANSEAFOOD。这家餐厅占尽天时地利，但网络评论一边倒的口诛笔伐，食品质量，服务态度方面被骂得体无完肤。我几年前来这里吃过他家的干炒牛河，印象不错的[阅读全文]
(2019-04-06 17:41:11)
前一天在大澳玩了好长一段时间，走累了。第六天缩小活动范围，窝边觅食。。。 早餐就在新兴栈食家，很小的店面，简陋的用餐环境，但它的粥却是大名鼎鼎的。 离酒店很近，走几分钟就到了。 这里的粥以材料鲜美丰盛量足闻名-名不虚传。 老弟点的田鸡牛肉粥 姜葱皖鱼腩/皖鱼头，鲜香酥脆，好吃的不得了！我可以吃一辈子广东粥面，真的太喜[阅读全文]
(2019-04-05 15:34:51)
本来计划中的星期一旅程因为下雨而更改。星期二终于放晴，准备去这趟香港游最期待的地方。。。 目的地-大澳渔村 自从看了AnthonyBourdain在PartsUnknown-HongKong里带着王家卫的御用电影摄影师ChristopherDoyle畅游大澳，就决定要来看看这号称东方威尼斯的渔村。 TripAdvisor对大澳的介绍 因为不是周末，游客不多，大澳渔村显得十分的优雅宁静，非常适合休闲散步。据[阅读全文]
(2019-04-04 15:58:37)
第四天活动范围扩大了点，吃/买/玩/探访安排得满满的。。。 一大早出门先去妹记生滚粥报道，点了肉丸/牛肉/鱼片粥，一碗下肚精神就来了。 先去铜锣湾亲戚家探访，从韩国带个手信送礼。她家离铜锣湾避风塘很近，顺便逛逛。。。 接下来去北角找一找小时候短暂居住香港时的地方-木星街-看起来没什么变化。北角一直没什么较大的发展/改变。 [阅读全文]
(2019-04-03 15:50:24)
晴时多云偶阵雨真的是香港三月底/四月初的气候写照。按计划第三天打算混中环一带。。。 早餐就在權记云吞面解决。这家店以物美价廉著名-好大一碗的云吞面，汤头清甜，喝得出大地鱼/虾籽的鲜味，不是那种味精师傅调制而成的。云吞个头大，皮薄馅多，虾仁爽脆新鲜，肉糜有弹性，竹笙面很Q，没碱味，每碗盛惠港币20元，相比其它名品云吞面馆子每碗40-50港币，这家[阅读全文]
(2019-04-02 17:04:41)
旅游度假不能贪睡，一大早就出门朝圣。。。 第一件事情就是去妹记生滚粥-一家大名鼎鼎，隐藏在不起眼的熟食中心里的粥店。 上楼第一眼就看到在youtube上多次见到的名人老板厨师。真的是一锅一碗的煮粥，十分的亲和。 一碗粥可以拼三种材料 我点了皖鱼腩/猪润/猪腰粥。猪肝/猪腰嫩滑爽脆，超一流的口感，没一丝异味，神了！皖鱼腩也是嫩滑的，[阅读全文]
(2019-04-01 19:18:31)
搭晚间的班机去香港，到达时已近午夜，正是宵夜时机。。。 酒店就在尖东，check-in后直奔庙街夜市，周末人潮十分热闹。 看中青蟹。。。 盯上游水石斑。。。 就这么决定-姜葱炒蟹。青蟹的味道不是梭子蟹/蓝蟹/珍宝蟹类能比拟的。真正的umami。 公蟹也是膏肉饱满 蒸一条石斑火候掌握的不错，就是大牌档对葱丝/姜丝的装饰很随便，卖相[阅读全文]
