1.烤肉放题-每人收费折美金17块，时限90分钟，想吃什么肉自己到meatbar拿，有20多种牛肉/猪肉/鸡肉/香肠/汉堡，无限量供应。小菜/蘸料随意追加。 适合大胃王用的是澳洲牛肉，口感还是不错的。 牛仔骨/牛腱最抢手 每次去都吃撑了。。。 2.碳烤韩牛，价格十分昂贵，吃不饱的，但肉质/肉味档次很高。 一人份，折美金约40块，就这么几片。 [阅读全文]
博文
(2019-05-12 17:22:21)
1.烤肉放题-每人收费折美金17块，时限90分钟，想吃什么肉自己到meatbar拿，有20多种牛肉/猪肉/鸡肉/香肠/汉堡，无限量供应。小菜/蘸料随意追加。 适合大胃王用的是澳洲牛肉，口感还是不错的。 牛仔骨/牛腱最抢手 每次去都吃撑了。。。 2.碳烤韩牛，价格十分昂贵，吃不饱的，但肉质/肉味档次很高。 一人份，折美金约40块，就这么几片。 [阅读全文]
(2019-05-08 06:43:13)
平常喜欢在家里做海鲜，外食时就比较习惯吃一些家里不方便做的海鲜菜式，比如鱼生，烧烤之类。 苏莱浦口海鲜市场吃的鲷鱼/比目鱼。在鱼缸里选了活鱼让店家做鱼生，通常会送上各式海鲜小菜，鱼头/鱼骨做辣鱼汤。 赠送的海鲜拼盘 章鱼生吃，除了新奇感，本身没什么味道。 拼盘的生鲍鱼/三文鱼 白灼海蛎螺/生章鱼蘸海鲜辣酱 血蚶 [阅读全文]
(2019-05-07 16:21:59)
猪血/豆腐放进滚水里川烫后放清水里浸泡。 豆芽/韭菜川烫后沥干铺盘底 炒香2大匙麻辣香锅酱料，注入一饭碗清水，加1大匙料酒/1大匙生抽，少许盐/糖，烧开后加入猪血/豆腐烧煮5分钟左右，用太白粉水勾芡，装盘和豆芽/韭菜捞拌均匀即可。 [阅读全文]
(2019-05-06 16:31:28)
清汤萝卜牛肉 牛肉切粗块，川烫后冲洗干净备用。半锅水加卤包/姜/八角烧开，放进牛肉/料酒烧煮90分钟（捞出一半牛肉/汤汁，另有用途），放进萝卜块继续烧煮30分钟，加盐调味，撒葱花即可。原汁原味，肉质柔软，萝卜清甜。 麻辣萝卜牛肉面 另一半的牛肉/汤汁烧开，放进萝卜块，加2-3大匙麻辣烫酱料，1大匙生抽/老抽，半茶匙盐，继续烧煮30分钟。[阅读全文]
(2019-05-05 17:30:02)
邻居周末农场收获的蒜苔，非常鲜嫩。 蛤蜊干用清水浸泡至软身，抹干水分。虾米冲洗干净，蒜苔切段。 2大匙油烧热，放进虾米/蛤蜊干拌炒至干身。 加入蒜苔拌炒 加适量生抽/蚝油/料酒/糖/盐拌炒至稍微焦糖化即可。 蒜苔脆嫩，蛤蜊干微带嚼劲，口味甘甜，虾米鲜香，十分好的送粥/下酒小菜。 [阅读全文]
(2019-05-04 16:32:08)
从苏莱浦口海鲜市场带回两公斤海蛎螺 主要是为了做豉油腌螺，但挪用几颗来做炒螺片。 放进滚水里川烫2-3分钟后取出泡进冷水里，剔肉洗去粘液。 半生状态，还不能食用。 螺尾其貌不扬但可食用，口感柔软稠绵，有点像海胆，味道甘甜。头部肉柱鲜美清甜，烹饪火候掌握恰当的话相当爽口嫩滑，但过火就容易变老。肉柱后方圆滚滚的部位必须破开[阅读全文]
(2019-05-03 17:03:46)
大林洞中国街买的卤牛肚，加一包红油笋，少许麻辣香锅酱/糖/香醋/生抽拌均，十分惹味，适合下酒送粥。 也是买回来的卤猪耳，用相同酱料加葱花拌均，麻辣爽脆。 皮蛋酸姜是很好的搭配 开吃。。。 前一天煮的杂豆饭熬成稀饭 解决一餐。。。 [阅读全文]
(2019-05-02 16:28:22)
半只鸡打理干净斩块 lemongrass 香茅/洋葱/姜/蒜/柠檬/九层塔/蘑菇 2大匙油烧热，放进香茅/洋葱/姜/蒜爆香，加入鸡块拌炒。 加入2大匙青咖喱酱炒出香气，注入适量清水烧煮约20分钟。 放进2-3大匙椰奶，转旺火烧至酱汁浓稠，放进九层塔，加盐调味。 [阅读全文]
(2019-05-01 17:12:22)
两只猪蹄打理干净后放进滚水里川烫几分钟，捞起冲洗干净。半锅清水加一个卤包，几块姜片，两颗八角，2-3片桂叶，2-3大匙高粱酒烧开，放进猪蹄烧煮60分钟，放进笋/鹌鹑蛋/油豆腐/腐皮，加生抽/老抽/甜面酱/冰糖，继续卤60分钟至筷子可以轻易插入猪蹄即可。食用时取适量材料/汤汁，放进煎盘里加热至汤汁焦糖化，亮晶晶的上色即可。 [阅读全文]
(2019-04-30 19:05:28)
韩式中餐的铁三角-炸酱面，辣汤面（炒码面），糖水肉。这是套餐形式的，本地人通常叫外卖，直接送到家里。 炸酱面的浇头是用黑乎乎的春酱（黑豆瓣酱）炒洋葱/肉糜/海参/虾仁/鱿鱼/葱姜蒜/小黄瓜等，勾成浓稠的芡。面条有手拉面或机制面条，有点嚼劲。这东西吃了很油腻，很堵。 辣汤面虽说是从山东炒码面演变过来的，但实际上没有什么中国菜的影子，[阅读全文]
