收宫！ [阅读全文]
博文
(2019-09-23 16:07:36)
(2019-09-22 16:15:37)
近几年烤羊肉串十分火红，原本只有在中国街营业的店，现在到处都有。 这家店用的是澳州羊肉，先点了两人分的羊肉共24串，炭火上自动转动。。。 臊味不重，油香柔嫩。 蘸孜然，辣椒粉，椒盐。。。 追加一份羊肋排，肉质很好。。。 十分的嫩，这个好吃。 [阅读全文]
(2019-09-21 16:17:47)
(2019-09-20 16:30:10)
虾仁（用少许粗盐抓几下后冲洗干净抹干水分，虾肉会变得很爽脆），蟹腿，洋葱。韭菜，辣椒。 广式蛋面烫软沥干 2大匙油烧热，爆香洋葱/辣椒/1大匙沙茶酱，放进虾仁，适量生抽/老抽/料酒翻炒片刻后放进蛋面/蟹腿/韭菜，加半杯高汤，旺火快速拌炒至汤汁收干即可。 [阅读全文]
(2019-09-19 15:49:20)
选了一块很多筋的牛腩 剔除肥油后切块，放进清水里浸泡。。。 放进滚水里川烫几分钟后捞出冲洗干净 牛腩块放进清水里，加八角/花椒/姜/米酒。。。 大火烧开后炖30分钟，转中小火进行炖60分钟。。。 加入萝卜块继续炖30分钟，吃时用筷子可以插入牛腩块，但会有一点点阻力。。。 加入1大匙郫县豆瓣酱，2大匙麻辣香锅酱料，适量生抽/老[阅读全文]
(2019-09-18 15:57:31)
在水原华城传统市场的现宰鸡档看到很新鲜的鸡下水，买了些鸡肝/鸡胗/鸡心，鸡肠不帮清洗所以作罢。浸泡一阵子后剔除筋膜处理干净，放进滚水里加葱姜/料酒川烫约20秒后捞起泡进冷水里。 鸡肝 鸡心 鸡胗 先做一道鸡下水汤面 鸡汤烧开后放进鸡胗/鸡心/蘑菇/木耳/细面烫煮片刻，最后放进鸡肝/葱/子姜，加盐/白胡椒粉/麻油米酒调味即可。 [阅读全文]
(2019-09-17 05:58:09)
鲜猴头菇，木耳，蘑菇，笋，金针菜，子姜。 新鲜猴头菇十分漂亮 放进清水里，加一点盐，浸泡30分钟，因为猴头菇里可能隐藏外来生物。。。 浸泡后挤干水分，放进滚水里川烫2分钟就很干净了。 半只鸡斩块 放进滚水里加姜片川烫过。。。 所有材料放进锅里，加适量清水，2大匙绍兴酒。。。 烧开后转小火炖15-20分钟，加盐调味即可[阅读全文]
(2019-09-16 16:04:54)
面粉加盐/白胡椒粉调糊，鱿鱼/蟹腿/葱段。 少许油烧热，倒进适量面糊，摊得薄一点，小火慢煎至两面酥脆。 3/7肥瘦绞肉加剁碎的芝麻叶/胡萝卜/葱花/姜蓉，料酒/麻油/盐/糖/胡椒粉/太白粉，鸡蛋/清水，同一方向充分搅拌至起胶。 取出绞肉往碗里多摔几下。。。 少许油烧热，放进捏成饼状的绞肉，小火煎熟。 肉质很有弹性，十分香[阅读全文]
(2019-09-15 16:36:35)
(2019-09-15 06:02:12)
