
买了四只鱿鱼,两只做了盐焗,这两只白灼。简单的放进滚水里烫2-3分钟即可,口感Q弹脆嫩,十分鲜美,蘸芥末酱油或海鲜辣酱都行。
中小体型的鱿鱼很容易熟,烫2-3分钟就行了。
它-米粉百态
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很新鲜的鱿鱼,放粗盐上以中火烘焗至干身,香气溢出,极佳的下酒小吃。
新鲜中小型鱿鱼,去除内脏,抹干。
锅底铺一层粗盐,摆上鱿鱼,上盖,以中小火烘焗。
几分钟后开始膨胀,逼出水份。
翻身,继续烘焗,越干身越香,越有嚼劲。
厨房香气弥漫
切片。。。
烤鱿鱼蘸美乃芝最好吃
锅底的粗盐变成这样,不能[
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卤蹄膀切厚片,加泡菜煮面,酸辣浓郁,热乎乎的。。。
米粉睡相
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昨晚的外卖卤蹄膀没吃完,剩下的肉加笋,酸菜,鲜香菇,清江菜,朝天椒,麻辣酱,高汤煮细面。天寒地冻,热辣辣的吃个爽。。。
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梦幻公园
乌耳岛
HaneulSkyPark
SandyHookNationalPark,NJ
苏莱蒲口国家湿地公园
盘铺汉江公园
景福宫
玉水
首尔动物园
儿童公园动物园
儿童公园动物园
它-米粉
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羊腿肉切薄片用料酒,盐,太白粉腌制后过油。用余油爆香笋丝,酸菜,鲜香菇,葱,姜,辣椒。放回羊肉片,加生抽,老抽,蚝油,麻辣酱,糖,盐拌炒均匀即可。
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羊腿肉,萝卜,姜,八角,米酒,清水炖至肉酥烂,加盐,白胡椒粉,糖调味,撒葱花,香菜。
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这是韩国餐厅里常见的伴餐小菜。做法很简单-牛肉放进水里加酱油,蚝油,料酒,糖,盐,蒜蓉熬煮至牛肉软烂,加鹌鹑蛋,杭椒搭配。牛肉撕成小块条状即可。
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买回家时还活蹦乱跳的虾苗,本地人通常用来腌渍成做泡菜用的咸虾酱。我比较喜欢用来做虾苗酥,咸香鲜美,除了送粥下酒,还可以捞面,煎蛋。。。
稍微浸泡干净
加菌菇丰富口感
加辣椒,蒜蓉拌炒
加沙茶酱,辣椒酱,料酒
浓郁香辣酥脆
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韩式辣鱼汤通常用鱼头/鱼骨做,自家做可以奢侈一点,用整只黑石斑。。。
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