秋风起，很容易咀唇干烈，喉咙发干，煲点润肺润喉的凉汤最好了，刚好上星期去亚特兰大，经过农夫市场，看见有竹蔗，便买了支煲水，但又找不到马蒂，用苹果代替了。材料洗好，通通的掉进人仔煲里慢慢煲，煲一个半小时到两小时就够了。关于人仔煲，有个真实的笑话，我妈怀着我时，因为爸爸出差，我妈妈自己在一间商店买了个煲姜醋的煲，刚好碰到我爸爸的表弟，[阅读全文]
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(2009-10-23 23:08:58)
秋风起，很容易咀唇干烈，喉咙发干，煲点润肺润喉的凉汤最好了，刚好上星期去亚特兰大，经过农夫市场，看见有竹蔗，便买了支煲水，但又找不到马蒂，用苹果代替了。材料洗好，通通的掉进人仔煲里慢慢煲，煲一个半小时到两小时就够了。关于人仔煲，有个真实的笑话，我妈怀着我时，因为爸爸出差，我妈妈自己在一间商店买了个煲姜醋的煲，刚好碰到我爸爸的表弟，[阅读全文]
(2009-10-22 21:27:19)
材料与方法：一、准备好豆干、黄色的小萝卜（象手指红萝卜一样大，黄色，特别爽）、利马豆解冻；二、豆干切粒，油炸至硬身，捞出；三、辣椒切小块；四、利马豆炸熟；五、起锅放油，少许蒜茸，爆香，倒入辣椒和小黄萝卜，兜匀再倒入豆干和得马豆，加盐、五香粉和少许胡椒面，再翻匀，起锅。成品此菜咸香带辣，一道下饭的菜，当然，用来喝啤酒也不错。谢谢！[阅读全文]
(2009-10-20 23:19:18)
方法：一、翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀；二、打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀；三、将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。成品图小小心得，用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效[阅读全文]
(2009-10-19 22:11:47)
看见网友鸭兄做腊鸡胗，决定自己也试做下，买不到鸭胗，只有用鸡胗来代替了，还可以，多谢鸭兄分享方法。方法：一、买一盒鸡胗，挑选些较完整大块的；二、用盐手抓来清洗，再滤干水，放高度酒（我用白兰地）、少许白胡椒粒、小茴香粒、生抽（不是做腊肉，就不用放老抽了）在盛鸡胗的大盆里，用手拌匀，用棉绳绑成串，然后放在冰箱一夜，第二天挂起来晒，大约[阅读全文]
(2009-10-19 17:18:26)
主材料：排骨、白醋、砂糖、芝麻。方法：一、先将菠萝用盐水泡过，捞起；二、预先调好汁，大概适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋。三、锅热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀；倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖[阅读全文]
(2009-10-16 13:36:08)
材料：豆腐一盒、玉米、红萝卜、青豆、条咸肉、蟹肉。方法：一、用小刀在豆腐里挖方洞，先用刀划出洞的轮廓，再用汤匙或茶匙挖空里面再把豆腐隔水蒸15--20分钟左右；二、咸肉、蟹肉切碎，准备好玉米、青豆和红萝卜；三、先起锅爆咸肉，等其出油时再放蟹肉；四、再倒入玉米、青豆和红萝卜，兜匀、点入精盐、胡椒面和少许料酒，再翻匀，这样，豆腐里面的料做成了[阅读全文]
(2009-10-13 22:36:27)
田七花功效及作用 田七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效，田七花大民间常用作茶饮用。田七花的成分之一总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇痛、镇静、安神、抗炎、降血压功效。本品临床用于主治高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎。内服：适量泡茶。 （搜自百度） 既然田七那么多好处，我就时不时给自己的清下热，而且我时不时有耳鸣[阅读全文]
(2009-10-11 22:17:35)
看过小K介绍的中央台美食频道介绍屈浩大师的赛鲍鱼，我也山寨一回，在做的过程中可能会遗漏些步骤，做得也不太好，所以就不敢说是赛鲍鱼啦，就说斋鲍鱼吧。在这里谢谢小K的介绍哦。材料：PortabellaMushroom两只。配料：蠔油、鸡精、高汤、玉米淀粉、生抽、白胡椒面、糖、麻油。方法：一、洗净菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕过油时油飞溅，省了；二、用小刀划[阅读全文]
(2009-10-09 19:58:51)
看过文文的咸煎肉，咱也来山寨一把，真好吃啊，LD大赞，先谢过文文。操作：一、我改了下文文的配方，搞了块猪屁股肉，用了些腐乳汁、加上白胡椒面、蒜盐腌制，腌了后用尖针四面插，这样较容易入味，再用盒子装好腌一夜；二、先用锡纸包住烤30分钟，打开后再放入不粘锅煎黄肉块的四面，煎好切薄片，便成。成品真香，下饭与下酒一流，拌上炒的蔬菜，有菜有肉，生[阅读全文]
(2009-10-09 14:40:12)
领导正在上班，突然电告本人，说可否帮个忙，OMG，这么客气，发什么神经啊，原来是麻烦我削好土豆切好粒和煮几个白水鸡蛋，嗨，这算什么帮忙啊，不是小菜一碟嘛。我赶忙按领导的吩咐做好了，准备好了必要的材料，领导回来了就折腾起来了。很容易哈。材料如图：一、切好块并煮熟的土豆粒；二、白水鸡蛋切粹；三、蛋黄酱（Mayonnaise)；四、SweetPickles；五、DicedPimientos[阅读全文]
