做了一锅卤菜，可以吃好几餐，方便得很。。。 一锅清水加葱结/姜/料酒烧开，放进五花肉方块/猪蹄/鸡爪川烫几分钟后捞起，冲洗干净备用，汤汁倒掉。半锅清水加一个卤包，一块拍裂的姜，葱结，2颗八角烧开，放进五花肉/猪蹄/鸡爪/笋/花生（需事先用清水浸泡1-2天），在烧开后转中小火煮60分钟，加入适量生抽/老抽/料酒/冰糖/2大匙麻辣香锅酱料，继续烧煮60分钟即可[阅读全文]
博文
(2019-05-28 15:54:24)
做了一锅卤菜，可以吃好几餐，方便得很。。。 一锅清水加葱结/姜/料酒烧开，放进五花肉方块/猪蹄/鸡爪川烫几分钟后捞起，冲洗干净备用，汤汁倒掉。半锅清水加一个卤包，一块拍裂的姜，葱结，2颗八角烧开，放进五花肉/猪蹄/鸡爪/笋/花生（需事先用清水浸泡1-2天），在烧开后转中小火煮60分钟，加入适量生抽/老抽/料酒/冰糖/2大匙麻辣香锅酱料，继续烧煮60分钟即可[阅读全文]
(2019-05-27 15:22:31)
鱿鱼打理干净切段，放进滚水里川烫几秒钟后捞起浸泡冷水里，凉却后沥干水分。 佐料-甜椒，洋葱，辣椒，葱，蒜。调味料-蚝油，生抽，老抽，料酒，糖。 2大匙油烧热，放进所有佐料爆香。。。 加入鱿鱼。。。 加调味料以旺火快速拌炒。。。 酱汁浓稠，稍微焦糖化即可。。。 下酒送粥皆宜 [阅读全文]
(2019-05-26 17:31:49)
鲜竹笋 放进滚水里川烫几分钟 材料-五花肉，蒜苔，竹笋，鲜香菇，洋葱，蒜，辣椒，葱 所有材料加工处理过。。。 调味料-老干妈辣椒酱，蚝油，麻辣红油，生抽，老抽，砂糖，料酒。 大米/杂豆洗净煮饭。。。 不用豆腐煲煮，因为想吃锅底饭焦。 干锅烧热，放进五花肉丝逼出油脂。。。 加入其它材料拌炒。。。 加入调[阅读全文]
(2019-05-25 15:57:08)
仁川港邻近的苏莱浦口有个著名的海鲜市场，周末经常去那里吃海鲜，吹海风，散步。。。 港湾水浅，只有小型渔船进出。 傍晚退潮时特别漂亮 对岸就是海鲜市场 岸边的海鲜烧烤餐厅 在餐厅屋顶上晒太阳 带回一公斤小活虾，味道特别清甜鲜美。 生吃-人间美味 白灼，烫几分钟就够了。 [阅读全文]
(2019-05-23 17:18:23)
鼎泰丰的小笼包一直都保持着相当高的水准 迎合本地人口味的“中式”凉面，不太喜欢。 很好吃的虾仁炒饭，用猪油炒的，所以特别香。 香辣鸡酱，十分香辣惹味，用来拌饭的。 吃完饭路经GangnamStyle。。。 仁寺洞的烤黄鱼套餐，经济实惠，很好吃的。 去松岛中央公园附近办事，午餐就在韩屋村的Sapporo日本餐厅解决[阅读全文]
(2019-05-19 16:28:53)
酱料-芝麻酱/生抽/老抽/香油/红油/陈醋/糖/盐/温水调成糊状。佐料-小黄瓜/豆芽/葱花。面条-宽面 面条烫熟沥干，加入酱料/佐料拌均即可。 馄饨煮熟。酱汁-红油/生抽/老抽/陈醋/麻油/高汤/盐/胡椒粉/蒜蓉。 淋酱汁，撒葱花。 [阅读全文]
(2019-05-16 16:48:49)
这里买来的血蚶基本上已经处理得很干净，浸泡得很彻底。 葱花/蒜蓉/辣椒末，生抽/老抽/鱼露/料酒。 血蚶放进滚水里川烫至开口，捞起泡进冷水里冲洗干净，抹干水分。 2大匙油烧热，放进葱花/蒜蓉/辣椒末拌炒，加适量生抽/老抽/鱼露/料酒翻炒片刻，铺于血蚶上即可。 [阅读全文]
(2019-05-15 16:46:27)
海螺川烫后剔肉洗净 1.腌海蛎螺 一杯昆布酱油/一杯清水/一大匙烧酒/一大匙鱼露/一大匙糖-烧开后熄火，凉却后放进洋葱/辣椒/姜/蒜/柠檬。。。 海蛎螺切厚片，放进酱料里腌2-3天。 很好的下酒菜 剩下的酱汁材料还可以用来炒粉丝 [阅读全文]
(2019-05-14 17:46:53)
蒜苔，半肥瘦肉丝，虾米，菌菇，葱，辣椒，蚝油，辣豆瓣酱，酱油，糖，料酒。 2大匙油烧热，放进肉丝/虾米拌炒。。。 加入葱/辣椒/料酒 加菌菇拌炒。。。 放进蒜苔，加蚝油/辣豆瓣酱/生抽/糖继续拌炒。。。 加2大匙清水，旺火拌炒均匀即可。 [阅读全文]
(2019-05-13 16:39:23)
这是在香港妹记生滚粥吃过的姜葱鲜鱿，做法简单，但因为食材新鲜，十分的美味，印象深刻，觉得可以自己做的。 这里休渔期刚过，新鲜鱿鱼上市，体型较小，特别的鲜嫩。 打理干净切片 放进滚水里川烫约90秒，捞出沥干置碗里。 葱姜切细丝 葱姜丝铺鱿鱼上，淋少许生抽/老抽/鱼露，3-4大匙滚油。 好吃的不得了 WTFmomentoftheda[阅读全文]
