无塌陷… 柔软、细腻、湿润、… 浓烈的咖啡香… Tookmybreathaway… 来源：JasmineAngofBakingWonderland，材料和做法均做过调整。 材料(7x7英寸方形烤盘)： 65克低筋面粉 ¼茶匙盐 6只鸡蛋 140克白糖 1茶匙塔塔粉(CreamofTartar) 65克植物油 80毫升牛奶 1茶匙速溶咖啡 准备工作： 鸡蛋在室温下回暖。 把面粉和盐过筛。 做法： 烤[阅读全文]
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(2023-05-13 19:07:21)
无塌陷… 柔软、细腻、湿润、… 浓烈的咖啡香… Tookmybreathaway… 来源：JasmineAngofBakingWonderland，材料和做法均做过调整。 材料(7x7英寸方形烤盘)： 65克低筋面粉 ¼茶匙盐 6只鸡蛋 140克白糖 1茶匙塔塔粉(CreamofTartar) 65克植物油 80毫升牛奶 1茶匙速溶咖啡 准备工作： 鸡蛋在室温下回暖。 把面粉和盐过筛。 做法： 烤[阅读全文]
(2023-05-13 08:25:06)
LaMoreCafe•Bakery
46292WarmSpringsBlvdUnit622
Fremont,CA94539
☎(510)962-8828 想买蛋挞，店家说没有。 只好买面包凑数。 小小的面包坊，干净整洁。 大部分糕点都包好，上面写着未使用防腐剂，请当天食用完毕。
日式抹茶麻薯($4.00) 面包松软，中间好大一个空洞。 仅底部有半厘米厚的麻薯和薄薄一层红豆沙，甜而不腻… 台式菠萝布丁($3.[阅读全文]
(2023-05-12 18:42:24)
明苑酒家
MingYuanRestaurant
209SouthgateAve.
DalyCity,CA94015
☎(650)755-8800
深藏在居民区里的餐馆。 不起眼的外貌，普通的装修… 价钱不算贵，口味比较正宗… 经常有人来加热水，收拾碗碟… 服务算好的，也没有强收小费。 我觉得比西贡好，亲戚说当然了… … 明苑，曾经的琼华酒家。 屋顶的英文名字还未换[阅读全文]
(2023-05-07 22:36:55)
Fambrini'sCafe
2500ElCaminoReal,Ste.105
PaloAlto,CA94306
☎(650)858-1268 排队排到街上…
进门先下单，发给一个号码。 然后找位子。 把号码竖在桌子上，服务员就会把食物和饮料送来… 我用信用卡付账，小费一栏有custom，15%，18%，21%… 我选15%。
室内很小，坐满了人… 好大一个后院，摆满了桌子和阳伞，也基本上坐满了… ...[阅读全文]
(2023-05-07 10:23:00)
BunAppetitDonuts
37120FremontBlvd.SuiteA
Fremont,CA94536
☎(510)565-1292
韩裔创始人有Graphic Design的背景，从店铺的选址、装潢、到糕点的presentation，都透露着时尚与干练… 糕点价钱不菲… 样式新颖，不甜腻，接近亚洲人的口味… 看起来像艺术品… … 只开星期四至星期天，据说下午有些糕点就卖完了。 有些只有周五...[阅读全文]
(2023-05-06 22:05:26)
够松够软，像云朵般轻盈… 老祖宗传下来的， 喜欢… 来源：PolishBabkaBread，材料和做法均做过调整。 面团材料(两条吐司)： 4杯面粉 2-¼茶匙酵母粉 ¼杯温水 1-½杯黄油 ½杯白糖 4个蛋黄 1茶匙盐 1杯温牛奶 2杯果脯(可省略) 其它材料： 半只鸡蛋 1汤匙水 准备工作： 鸡蛋在室温下回暖。 黄油在室温下回暖[阅读全文]
(2023-05-01 14:51:28)
出自日本名厨。 软滑、细腻，每一口都是浓郁的酸甜与清新… 可惜我家烤炉温度偏高，开裂得一塌糊涂。 就像维纳斯的双臂，缺陷也不失为一种美… 来源：舒芙蕾起司蛋糕，材料和做法均做过调整。 材料(7英寸方形烤盘)： 45克无盐黄油 300克奶油芝士(creamcheese) 57克蛋黄 20克白糖 11克淀粉 150克鲜奶 95克蛋白 55克白糖 准备工作：[阅读全文]
(2023-04-30 17:35:21)
ManresaBread
855ElCaminoReal,Suite138
PaloAlto,CA
☎(650)384-6462 位于LosGatos的ManresaRestaurant，获得米其林(Michelin)三颗星。 尽管主店在2022年最后一天结业，附属的ManresaBread却越开越多，在湾区有五家分店。 有人说，ManresaBread算是Michelin级别的面包坊。 不仅仅是跟前东家的关系，其本身也赢得很多大奖… …
感觉像礼品店…
接...[阅读全文]
(2023-04-29 23:11:03)
Gott'sRoadside
Town&CountryVillage
855ElCaminoReal#65
PaloAlto,CA94301
☎(650)326-1000
曾经以为麦当劳是快餐的代名词，BigMac是汉堡包的天花板。 直到In-N-OutBurger，号称所有食材都来自当地，新鲜得没话说… 现在来了Gott'sRoadside，从Napa那边的StHelena一路横扫… 人家不光在面包上下功夫，而且选材多样，口感丰富… 加州汉堡、韩...[阅读全文]
(2023-04-24 10:49:06)
像云朵般轻盈、柔软、湿润… 散发着淡淡的芝士香… 有人说比外面买的好吃… 来源：OguraCheeseCake，材料和做法均做过调整。 材料(9英寸烤盘)： 25克植物油 120克奶油芝士(creamcheese) 80毫升牛奶 ¼茶匙盐 6个鸡蛋 65克低筋面粉 75克糖粉 ¾茶匙塔塔粉(creamoftartar) 准备工作： 鸡蛋在室温下回暖。 奶油芝士在室温下回暖。 [阅读全文]
