Lucky姥爷厨房

~东北菜,西北面,火锅饺子样样有~
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Lucky姥爷 (热门博主)
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辗转一段时间一家人在美丽的犹他盐湖城安家落户!想念这里的朋友也感谢大家过去对姥爷博客的支持和鼓励。新年新气象,姥爷也整装待发,重出江湖继续支持咱们这里的美食厨房和大家一起切磋厨艺。祝大家2016家庭和睦事事如意!Lucky姥爷????????????[阅读全文]
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上个周六早晨与儿子去附近的海湾钓鱼,有幸钓到几条剥皮鱼(LeatherJacket马面鱼)。该鱼肉质鲜嫩、无细刺,在澳洲被列为四星级鱼类,最适合煎、烤、炸,当然也有清蒸或红烧的。
材料:鲜剥皮鱼
调料:精盐、料酒、胡椒粉适量、柠檬一个。
做法:
1、用剪刀从鱼下口至顶部翅尖斜剪下,留鱼身;撕掉鱼皮,清空内脏,洗净,抹干;
2、用料酒(少许)、精盐[阅读全文]
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这几日琢磨出来个新款鸡蛋果,加了麻酱和蜂蜜,味道超好。基本做法在原来上的帖子里,链接见下面。
谢谢大家关注Lucky姥爷的博客
Lucky姥爷在悉尼
鸡蛋果的做法:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/60650/201210/10628.html[阅读全文]
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这几天温度掉到华氏零下20多度,实际上感觉据说有-60F。学校停课了两天,娃娃们还是和姥姥幸福的待在家。晚上下班回来,正赶上姥姥在厨房里拉面,如去年俺爸拉面的场面一样精彩一样感动。一桌子姥姥忙了大半天精心准备的美食加上给俺连夜赶制的手套,感慨真是可怜天下父母亲!
早上起个大早上个片片和天下做子女的共勉啦。《新疆羊肉炒拉面》的做法在姥爷的博[阅读全文]
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和大家分享一下这几天在附近小港湾的收获。祝大伙周末愉快!
Lucky姥爷在悉尼[阅读全文]
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痛并快乐的2013年终于在忙碌的节奏中画上了句号!为了迎接一个全新的2014年的到来,Lucky姥姥再一次化身铿锵大厨,精心烧制了一桌美味佳肴,请来女儿几个要好的同学一起分享辞旧迎新的快乐。别了,2013!咱们的明天会更好!
这次姥姥除了参考Lucky姥爷博客的菜谱,参考了幸福剧团的烤三文鱼和毛毛妈的红豆年糕的方子外,还原创了《茄汁香酥鸡》、《黄豆炝蒿菜》。[阅读全文]
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明州的冬天真是名副其实的冬天啊,又冷雪又多。孩子们放冬假和姥姥暖乎乎的呆在家里面,好幸福。今天Lucky姥姥鼓弄出个好吃的鱼给孩子们吃,简单易做,就叫《Lucky蒜香鱼》吧!材料:黄鲳鱼一条,大蒜一大盘,干辣椒2-3根,切好的葱段一把,姜片6片,醋2汤勺,酱油2汤勺,料酒1汤勺,淀粉两大勺加水成一碗,香菜切段,盐和糖适量。做法:(1)大勺里加油烧热,下入[阅读全文]
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Lucky姥爷在悉尼也闲不住呢,这回有口福的是儿子全家了,呵呵!
今天买来生蚝,就随意来个《葱姜生蚝》吧,还有姥爷自己钓的鱼啦。日子怎么过,都看自己的心态了。
葱姜生蚝 材料:生蚝一打,粉丝一小把,葱丝、姜丝适量调料:酱油
做法:
1.生蚝入屉蒸熟(上汽后5分钟即可);
2.粉丝用开水煮软(开水煮约5分钟即可);
3.蒸熟的生蚝摆盘,每个生蚝[阅读全文]
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(2013-12-01 08:52:30)

私房的朋友们,你们好,
俺是一直潜水的Lucky妈妈!
Lucky姥爷自四月来一直忙乎操劳家里的事情已有几个月没来这里和大家交流厨艺了,很想念大家。现在Lucky姥爷在悉尼,要一段时间才能回来,这里要俺给大家代好了!
这个感恩节对Lucky姥爷全家意义非同,虽然姥爷没在这里,Lucky姥姥和Lucky妈妈亲自披挂上阵,鼓弄了一桌简易确温馨的感恩节晚餐。大人孩子们都开[阅读全文]
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(2013-04-14 10:59:39)

前几日做了坛肉,随手又给孩子做了肉加馍。今天把肉夹馍做法贴出来和大家分享,希望大家喜欢!
肉夹馍一馍的制作发好的面,揪75-80克大小的剂子,略揉一揉,擀成圆饼坯(约8-10毫米厚),醒片刻,不加油,小火两面烙熟。也可以将发好的面擀成大片,抹一点油,撒一点盐和花椒面,卷成卷,下剂子,再烙成饼。发面可参照我的博客,做包子,馒头,花卷等。二肉夹[阅读全文]
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