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自从四年前加入吃喝团,每次聚会结束就开始期待下次的吃喝。以前对节日没有什么感觉,现在我也算是有组织的人啦,突然发现自己对各种节日敏感起来,因为那意味着大家又有时间和理由聚会了。
春节快到了,把在以前春节聚会做的看一下,温故而知新哈。希望今年有进步
2012春节聚会
2013春节聚会
2014春节聚会
全家福
大白菜打底,蛋饺象征金元宝,肉[阅读全文]
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(2015-01-19 23:06:36)

聚会的主题是“歌声里飞出欢乐的菜”,我这个歌盲真想直接趴下投降。好在有互联网救驾,打进去关键词“歌词”,“骨”。。。放狗搜,居然翻了几页后冒出了“冰凌花”,好也!冰凌花有傲骨在挣扎,丑丑可以用排骨去蒸炸! 懒人版蒜香骨
Babybackribs围一圈放碗里用高压蒸熟,我用的电压力锅(压力比一般的压力锅小),用了15分钟。同时把一[阅读全文]
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(2015-01-15 23:59:18)


聚会的主题是豆腐,和豆腐沾边的食材都可以
市售的油豆泡一包,中间剪一刀,内里往外翻,把鱼虾浆填进去,下油锅炸到金黄。蘸酱我觉得随便自己喜欢就可以了。聚会的时候我带了烤鸡酱,平时我家臭小子爱吃mayo.
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自欺欺人节能版功封鸡翅
(摄影:聚会嘉宾)
这个是完全非正宗的做法。鸡翅用大蒜、迷迭香、盐腌过夜,放到焖烧锅里,加橄榄油没过鸡翅,灶头上烧开,放到焖烧锅外胆内过夜。看肉量,如果是鸡腿,也许需要再烧开一次,再焖半天,一直到肉可以差不多脱骨那个程度,然后连油一起转到盛器里,放冰箱封上,吃前放烤箱里450F烤到皮脆就可以了。
有人说不锈钢锅[阅读全文]
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(2015-01-12 14:36:26)

这是带去吃喝团25大的一个菜
(摄影:弄堂宝贝)
五花肉一块下冷水煮开,取出洗净浮沫,切成正方形,用棉线扎起。(瓦罐按照说明书要求,没上釉的盖子在水里泡10分钟,)瓦罐底铺葱枝,放五花肉,加姜片、八角、桂皮,冰糖,酱油,加雪利酒或黄酒,差不多到肉的三分之一高度,盖盖,烤箱roast档325F两到三小时。出锅,汤汁去油,煮开浇到肉上即可。
这是在[阅读全文]
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这是带去吃喝团25大的一个菜
3大匙油
2大匙蒜蓉
4~8粒泰国朝天椒,切粒
2杯鸡肉糜(差不多一磅半)
2大匙鱼露
2大匙蚝油
1大匙老抽
1小匙糖
2~3大匙高汤
半杯九层塔(当地用ThaiBasil)
油下锅烧热,炒香蒜蓉和辣椒粒,下鸡肉,用锅铲把鸡肉拨散,加鱼露,蚝油、糖和老抽及高汤,继续炒,差不多3~5分钟,到鸡肉完全熟,加入九层塔拌炒即可[阅读全文]
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(2014-12-27 09:00:26)

从20号学校放假开始,反过来变得很忙很忙,每天当司机赶场子送小子参加各种节日活动。每个月都要轮流去的老人院,到了年底就都去一次。老人家不在乎孩子们的琴艺,更喜欢演出结束后和孩子们的互动。每年圣诞前,还要去一次军人医院的养老院,除了在大厅里为老军人们演奏,好几位专业老师和学生们还会一起”穿街走巷“地在病房走廊里为那些行动不便的老军[阅读全文]
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(2014-12-12 00:24:29)

我刚开始工作的时候,也许因为都是华人,公司里的销售经理大哥和他太太对我照顾有加。两个人都是高高的,壮壮的,般配得很。有次经理大嫂给我看她年轻时候的照片,我对着上面的大美人很没教养地惊叫。经理大哥搂着太太对我说,“我告诉你,这都是吃宵夜吃的!你嫂嫂很会做菜,我俩加上孩子们每天晚上都要喝上一大碗粥,就三四个小菜,否则睡不着的。”我[阅读全文]
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很久以前,一长辈亲戚带了儿子和他女朋友及她父母M先生夫妇一起去周游顺便“被考察”,路过我当时读书的城市,于是叫上我和表弟去唐人街吃饭。当我们放学赶着地铁,灰头土脸站他们面前时,M先生已经抵不住饥饿吃将起来。亲戚介绍我们俩都是刚从国内出来的学生,M先生也不管我俩还站着,一下子打开话匣子,用筷子指着点着,数落着国内的落后,讲他当年如何[阅读全文]
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(2014-11-28 23:02:12)

今年试了一只Heritage火鸡,比一般的苗条很多,长腿,尤其凶器不大,所以下面的说法不成立!
因为今年人少,所以我买了一只只有八磅大的,权当大鸡烤了,难度减低很少。明年人多的话,我会一起烤两只,一只西式的,另一只用山菊花姐姐的方子做中式的。 今年我还是用了西兄的泡cider的方法,在此再一次谢谢西兄。味道么,真是不摆了。我还在那里给其他菜拍照片留[阅读全文]
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