PKP

小叔子和太太来小住，来美国当然吃牛排，吃西餐。终于，有一天忍不住了，说想吃Gai Pad Ka Pao 过白饭。 去买食材，没找到Ka Pao，我说九层塔行吗？ 回答不行，宁愿不吃。小叔子嫌弃自己老婆多事，我心里发毛，本人可是从来都是用九层塔代替的。 给当地的餐馆电话向他们买，他们居然也一直都是用九层塔做的。就这么忍到周末，去农贸市场碰运气，居然，有！怎么说呢，完全颠覆我对这个国民菜的认知。这个ka pao，和辣椒太配了！香气太引人！那天我们比平时多吃了很多，很多，很多白饭。弟妹说她不会做饭烧菜，但她绝对挑食，哈哈。我对弟妹说，以后，她坚持的，我一定遵从没有就宁愿不吃的原则。

说是和辣椒配，遇到不吃辣的人，尤其自家老爷，当然只能做了一个不辣的，还是那么香，但速配的香辣，只能靠想。我很想丢下他，跟着弟妹去吃香喝辣。

做法和以前的差不多，不重复了。

后来侄子来家里玩，说到这件事，他说这道菜也是他岳父的最爱之一，为了每星期吃上新鲜的，家里都种上了Ka Pao (Holy basil). 让一个意大利人，吃到上瘾，每星期吃一次，凡到泰国餐馆，必点 PKP，这菜也是很争气了