一个老外做了100+北京烤鸭,组织了20年春节聚会,只
文章来源: la-vie2018-02-26 09:28:46

关注我博客的朋友可能知道我们安和吉两家当地朋友,知道因一个来自我家乡的弃婴而牵起我们二十几年的友谊。(赖活不如好死,不是胡言乱语这周末为朋友做的菜(附方子) ;那道晚霞消失了,吉走了

上个月抽个周末去魁北克看看他们。吉离开我们已一年多,丽兹瘦了很多,精神还不错。感觉她开始从丧夫的悲痛中走出,为她加油。

安和吉两家的菜一直让我们喜爱,这次也不例外。安做的北京烤鸭比很多中餐馆的还正宗还好吃,那晚我们7个人吃2只烤鸭,撑住了。吃着薄饼卷着沾了调料加了葱丝黄瓜丝的烤鸭,我说:安,你做的烤鸭比中餐馆的好吃许多倍这个事实我的朋友们都知道。他自豪得说:我烤了那么多鸭,老经验了。每年中国春节2只,20年聚会,加上平时请客烤,肯定超过100只。丽兹说:关键是你从来没失误过,每次都那么成功那么好吃。

一个老外,做了100只以上北京烤鸭,组织了20年中国春节聚会,只因二十几年前,安夫妇去了趟中国,在北京吃了一次烤鸭;只因在我的家乡,安夫妇领养了一个弃婴---他俩的宝贝女儿。

自抱上宝贝女儿的那一刻起,他们俩就和中国沾上了亲;自抱上宝贝女儿的那一年起,他俩每年组织中国春节聚会。参加聚会的,是他俩分散在2个大城市及东部几个小镇的好朋友。魁北克的冬天,暴风雪常见,大家凑齐不容易。每次安做2只北京烤鸭(包括自己擀饼,做调料),其他每家各做一道中国菜。20次春节聚会,只有一次在我家,其它都在安家。二十几个人,除了我和LG,都是“老外”。做中国菜对他们是个挑战,但外行却有外行的好处,正因为外行,他们就格外认真。从定菜单,备料,切菜到烹制,按着书本亦步亦趋,就像做课题做实验那么仔细那么精确。每年的中国春节,我们就是一个欢乐的大家庭。如今这个大家庭的孩子们都已长大,朋友中也有几个离我们而去。

这次见面安夫妇说,送宝贝女儿的礼物---带她回娘家看看,打算明年兑现。早就答应他俩的请求,我们全程陪伴;也早就跟他俩说好,作为娘家人,这份礼物,我们出一部分。我俩最大的希望,是孩子回趟娘家后更爱她的娘家。

1)安做的烤鸭

2)安烤的土豆总是惊艳,这次第一天晚饭烤的土豆也非常好吃。

3)丽兹做的菜从来不会让我们失望。因为晚餐在安家吃烤鸭,中午她简单的做了个汤,拌了2道沙拉。汤和右边那道烟熏三文鱼非常非常好吃,问她要了方子还没时间实验呢。

4)丽兹的奶奶留下的传家宝,二十年代的24K镀金英国餐具,共108件,丽兹送我了。看过我上个帖子的肯定看出我请客时已经用过,藏不住宝。

《生活碎语》