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烹小闲
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玫瑰百合，紫菀，蓝色花瓶
(2025-01-07 15:10:37)

今天是用这个固定的 边角料： 这次的花束名字和价格 我的一块香皂，发现是莫兰迪色，还有点像敦煌壁画，就照一照。 佛手柑 百合花期大概7天，花苞没养开。紫菀7天。 [阅读全文]
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腊八吃炸酱面，小碗干炸
(2025-01-07 12:36:51)

这个肉是伊比利亚猪五花肉。 无皮。 它的油脂部分不是死白，是有一种透明感，好的土猪肉脂肪我发现是这样。 所以可以作为选购黑豚猪肉的一个条件。 它干煸出油，是非常香的。 分两次下葱花，葱花用中国大葱的葱白，它水分少，容易炸出葱香味。 一次在出油以后下，一次在酱炸透以后下。 干炸的酱，没加水，肉会有油炸和炸瘦肉的干劲[阅读全文]
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腊八蒜、腊八粥、腊八茶、糖火烧
(2025-01-07 07:59:54)

今日腊八 紫皮蒜，剥皮以后没洗，没沾水 去皮去硬蒂，保留根部 9度米醋加普通米醋，糖，盐，没烧醋 看看吧，绿到什么程度 腊八粥： 红豆，赤小豆，花豆、白豆、黑豆、 黄玉米茬、白玉米茬、白薏仁、红薏仁、 以上经过铁锅干烤。 紫米、糯米、小米、糯小米 花生、红枣、桂圆、莲子 以上煮时加入。 还是砂锅，稀溜，软糯，[阅读全文]
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蒸鸽子汤、炖鸽子汤、醋熘白菜、百合酿虾、丝瓜炒鸡蛋
(2025-01-06 18:56:02)

今天在鸡鸭栏买了两只鸽子，鸽子如果炖汤，或者汤盅的做法，就得新鲜没经过冷冻的。 冷冻的会有家禽的腥味了。当地中国城的每日现宰新鲜鸡鸭的地方，一般也会有鸽子，鹌鹑， 水鸭。 剪掉尖嘴，屁股，爪尖。 一只两片姜，一些颜色清淡的菌菇。 我不太喜欢鸡汤类的加香菇，红枣，羊肚菌，这些颜色重，味道也重。 我今天加的一点点虫草花，两根竹[阅读全文]
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trader joe's 坚果组合 （2）
(2025-01-06 14:59:19)

那个花生不好吃，壳虽然酥，但有点厚。第一次买以后不买了。 [阅读全文]
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周二是腊八，别忘了泡腊八蒜，腊八不泡蒜，一年都白干
(2025-01-06 00:09:39)

要点是：紫皮蒜 薄皮，盐水清洗，晾干。 切了蒜屁股。 用酿造米醋泡。我做的米醋加热与否都行。 一些糖，盐。 室温放着就变绿了。 [阅读全文]
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回锅肉、干烧小白鲳、西红柿炒鸡蛋，素什锦、炒油菜
(2025-01-05 18:32:11)

明天要带午饭了，做几个菜。 用这种冷冻的，做好肉会硬了，没有国内的新鲜的小白鲳那么鲜嫩。 配葱姜蒜，小米辣，板油丁。 油丁不用煎到油渣，留着透明的肉丁形状。 加花雕酒，黑豆酱油，盐，糖，炖到收汁。 于此同时，炒青菜，西红柿炒鸡蛋，放入微波炉保温。 回锅肉，是用肥肉，皮，瘦肉这样的，八角桂皮姜什么的煮熟。 买的[阅读全文]
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剩菜早饭自助
(2025-01-05 10:40:53)

剩炒饭、黄米面馒头、白菜海带汤、......[阅读全文]
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一些纸质手工
(2025-01-04 21:48:00)

我有很多压花器，也成天去Jo-ann买各种各样漂亮的卡纸，那时候做了很多类似的手工。 marthastewart的压花器系列出一个买一个，还在ebay上找绝版的。 纸质手工很迷，做了很多贺年卡和生日卡，都送出去了，也没照照片。 这些是小书签。 这个是老大初二初三的时候，上的学校的暑期缝纫课做的。 [阅读全文]
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利用没枯萎的花再插一次
(2025-01-04 17:56:06)

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