做饭有时候不花时间，比如米和水放砂锅里，30秒的事儿，剩下都不用管了。 趁热水壶烧开水沏茶的几分钟，就可以擦好四个西葫芦，撒盐，放一边。 这样中午饭也有了，晚饭也有了主体。 只用西葫芦丝，以及它出的水，不另外加水，加一个鸡蛋，一点干面粉。 我没有具体计量，就是下图里面的稀稠度。 糊塌子我喜欢多菜，少面粉的，这样摊的软嫩。 还要[阅读全文]
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(2023-01-28 20:07:48)
做饭有时候不花时间，比如米和水放砂锅里，30秒的事儿，剩下都不用管了。 趁热水壶烧开水沏茶的几分钟，就可以擦好四个西葫芦，撒盐，放一边。 这样中午饭也有了，晚饭也有了主体。 只用西葫芦丝，以及它出的水，不另外加水，加一个鸡蛋，一点干面粉。 我没有具体计量，就是下图里面的稀稠度。 糊塌子我喜欢多菜，少面粉的，这样摊的软嫩。 还要[阅读全文]
(2023-01-28 20:05:13)
(2023-01-28 20:00:45)
(2023-01-28 19:58:54)
(2023-01-28 19:41:08)
自己吃、不用点缀葱花了。 今天做的是芽菜、肉末，有机园地的绿豆粉条（这个牌子的粉条只比粉丝略粗，不是宽粉。） 先一点点油，放葱花，肉末，芽菜（或者豆豉），一点郫县豆瓣酱，一点酱油，加水。 如果粉条是泡过的，就少加点水。 如果是干的粉条，就多加点水。 等到粉条透明，汁收干，就可以出锅了。 用图里左边的 [阅读全文]
(2023-01-28 19:35:36)
(2023-01-28 19:34:13)
棒子面粥，水和棒子面比例1：153-4人份的话，锅里烧6杯水。半杯棒子面，用一杯半的水搅拌成糊。水将开未开时，徐徐倒入，筷子同时搅动。待冒泡就算好了，可以小火煨着它，直到上桌。[阅读全文]
(2023-01-28 19:33:16)
(2023-01-28 19:32:26)
(2023-01-28 19:20:31)
西红柿炒鸡蛋、西红柿疙瘩汤、西红柿鸡蛋汤，这些都用土种西红柿，温室的没西红柿味，这些都是酸咸口味。图里下面的有些黑红的西红柿甜度大，适合生吃，炒的话能吃出甜味就不好了。疙瘩是滴水的，不用追求均匀，我在外面吃过机器的疙瘩汤，疙瘩大小均匀，反而没有了家常味道。我不习惯加香油的，就是白胡椒粉。[阅读全文]
