烹小闲 - 博客

南瓜百合小米粥，油条

(2023-02-02 21:17:31)

小米粥是四色小米，所以颜色灰灰的 [阅读全文]

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蟠桃

(2023-02-02 21:16:48)

现在蟠桃最好吃的时候。[阅读全文]

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腊肠蒸百合，小酥肉，面筋块炖白菜，面筋块炒矮脚白菜苗

(2023-02-02 21:16:19)

蒸：20分钟。视频里要浇热油，我省略了。前两天的小酥肉，放八角，香叶，姜片，酱油+水一点点黄酒兑成调味汁，蒸45分钟。因为炸酥肉的粉里已经有花椒。面筋块炖白菜面筋块可以先焯一下水。或者，我今天是先放白菜帮，再放面筋加水煮软，再放白菜叶。面筋块炒矮脚白菜苗也好吃，前几天做的。[阅读全文]

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西红柿炒鸡蛋拌粉

(2023-02-02 21:14:46)

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冻大白兔牛奶

(2023-02-02 21:13:42)

因为只是牛奶，没有鸡蛋和奶油，所以成冰碴儿了，炎炎夏日，还是很可的。 [阅读全文]

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干锅土豆

(2023-02-02 21:12:56)

中午的清蒸鳕鱼狮子头让我倒在一锅里热，稍微加了一点盐，汤变得太好喝了，不油腻还很香，蒸出来的汤跟炖或者煲的汤味道不一样，汽锅鸡、蒸菜或者隔水炖菜更好吃大概是一样的道理。[阅读全文]

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茶壶

(2023-02-02 21:10:31)

白山陶瓷，森正洋设计，壶嘴不滴水，里面可以手伸进去清洗，简洁大方，久看不厌，用了十几年了。[阅读全文]

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尖椒牛肉、醋溜土豆丝、黄瓜片炒鸡蛋

(2023-02-02 21:09:48)

就是牛眼肉，厨用米酒、地瓜粉、酱油、甜面酱腌的。我看到说炒多少的问题，如果室温的，炒多一点肉也没问题。一块肉腌了三种，刚才用了炒肉丝。糖醋土豆丝。土豆丝泡水，油锅，放花椒干辣椒，葱花蒜片，下土豆丝，烹9度米醋，放糖、盐，出锅前放陈醋（香醋也行）。如果是青椒土豆丝，就还是添米醋，那样颜色还是白的。今天是糖醋的，就用陈醋[阅读全文]

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做饭照相的过程

(2023-02-02 21:09:29)

我做饭照相这个行为，从一出国就开始了。那时候还是胶卷的，我是过年和中秋或者有人生日的时候，做了好吃的，就照相，然后洗出来，给我爸我妈寄回去（当然是寄孩子照片的同时）。后来洗胶卷的时候可以一同买一张照片CD了，那时开始就用email给我爸寄过去看了。再后来有了数码单反，照相勤了一些，就是做有点特色的。下面这些都是这个时期照的了，大约十几年前了[阅读全文]

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它似蜜、金边白菜

(2023-02-02 21:08:33)

它似蜜是清真菜，原来在国内，我家楼下有个清真馆子，就比较爱吃这个菜。昨天做的醋溜木须也是。它似蜜用羊肉，Costco羊腿肉就行。切杏脯那么大的肉片。也是用甜面酱，地瓜淀粉，腌几个小时，放少油炒，加糖多醋少的湿碗芡，勾汁就行。这个菜甜咸口味，一点点酸，不是昨天醋溜苜蓿那样醋多。也不加蒜，加蒜的话，跟醋有鱼香味，就不对了，这个菜只是[阅读全文]

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吃饭喝茶