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吃饭喝茶
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博文
(2025-02-08 10:37:54)
(2025-02-08 08:13:18)
材料都有，早上做一碗馄饨分分钟的事儿。这个馄饨皮是做江浙小馄饨的，有点厚，应该用福建扁肉皮，但我已经买了这种馄饨皮，就只能用掉它了。包法用一把抓的。馅儿可以自己做成这样的，就是绞肉馅分批次加冰块水。千里香馄饨是做黑葱油，我前几天帖子里有。调味料就直接酱油、白胡椒粉即可。这个皮厚，没有皱起来，不好看。千里香馄饨就是有糊葱香的油味，不[阅读全文]
(2025-02-07 17:57:10)
周五，又是想吃京味儿晚饭。 以前北京的伴手礼零食很难吃，去年回去发现这个御食园的还可以， 当时吃了一种白云豆的，绵绵的，挺好吃。这次yami上看到有综合包装的， 里面给6袋。其中莲子和马蹄不是我喜欢的零食，就拿来做菜了。 上次做芥末墩儿，自己磨的芥末籽儿，后来我想起来，既然商店里没有芥末粉， 那amazon上应该有吧。一看还真有。买了[阅读全文]
(2025-02-07 10:15:53)
(2025-02-06 18:38:16)
宫保虾球，用的是罗氏虾。把虾肉剥出来。虾鳌子留着熬粥里，虾脑也熬粥。 其它就不要了。 宫保味道，是花椒和红干辣椒的糊辣味，加上保宁醋和糖的甜酸味。姜蒜的味， 最后加葱段，腰果。 虾过油，两遍。 单起一个锅，勾碗芡。 少量粳米，水，姜，一块金华火腿，熬粥底，加虾鳌子那些，虾脑。 这个是福州店买的小包子，以[阅读全文]
(2025-02-06 16:03:57)
华三川
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戴敦邦
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程十发
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钱笑呆
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伍启中
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贺友直
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杨永青
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何艳荣
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陈永镇
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(2025-02-06 14:34:17)
(2025-02-05 23:32:13)
第四集主要讲他监制的一款茶饼，以及宋代点茶和建盏茶文化；还讲他撰写荔枝谱，推广家乡风物，领先世界的一部果树专著。
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(2025-02-05 18:04:08)
牛肋骨汤，加白萝卜，牛肋骨焯水，洗干净，加一块姜，炖3-4个小时。 撇油。 茄子，加肉糜。直接蒸即可。 木须肉，我今天放了黄瓜，最近几年做木须肉我都不放黄瓜片。 今天是因为这个菜主要给领导带饭用，加点黄瓜有些蔬菜。 [阅读全文]
(2025-02-05 11:10:55)
午餐： 窝头用以前做的松子窝头，这个很酥，炒的碎了，很多渣渣，其实更好吃。 放多点葱白。 买的酱黄瓜的现成的，不是真正六必居的酱瓜。 把那个黄瓜段片几层，薄一点。用的炒好的肉片。 就锅热，不用放油，因为肉片是炒过的，就干着扒拉几下。 这个菜里有一根小小的小米辣，所以吃到还挺辣的，咸辣干香脆的小菜。 [阅读全文]
