![](/upload/album/01/97/da/afb3473f9379NA8FtH3d.jpeg)
当当6月3日下单,前天11号就收到了。他们现在用的顺丰。以前买他们用的中国邮政,到美国这边对接美国邮政,大概15天左右收到。顺丰明显快了一倍时间。[
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![](/upload/album/31/27/a4/eb59697d8412XxmuZUij.jpeg)
我也不是多守旧,但我觉得传统家常菜就是好吃。
而且很多家常菜是荤素搭配的,
这样总体热量就不会像一顿汉堡薯条、奶酪披萨、牛排炸鸡那么密集。
不过现在在外面吃这样的菜会太咸、太油,
以在一般西餐馆和中餐馆吃饭的体验来看,他们也不会用好食材,
比如鸡肉类就是普通白羽鸡,鱼类就是冷冻鳕鱼或者养殖三文鱼,
猪肉就更别提了,没香味,花钱[
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![](/upload/album/ff/ce/58/240f7d3125497dusnV97.jpeg)
前两天买的那个牛肉,继续切丝,炒薄皮辣椒。
用这个亲子丼(盖饭Donburi)的碗:
炒牛肉丝不老、不出水,肉丝用一点酱油和粗粝地瓜粉腌,今天的时间短,
可以冰箱过夜,1-2晚都可以,炒时热锅冷油,油温不必高,5、6成热下肉
油量越少越好,只要锅润就好,肉丝滑散开。
出锅前撒盐和一点点黑豆酱油。
早上领导剩的酒酿蛋花汤,就也不用热,[
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![](/upload/album/4c/19/09/56adb1da6075wxpWsi1X.jpeg)
今天用高玻璃杯泡太平猴魁。
用盖碗更好,可以控制茶汤浓度。
玻璃杯就是可以看叶的形状。
猴魁是有兰香,干茶苍绿,茶汤鹅黄,沸水冲泡也无妨,
用盖碗,及时出汤,按秒,这样可以每泡都喝到清淡的茶水,
热天喝特别凉爽。
买猴魁买手工野放猴魁,留意不要买到布尖。
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![](/upload/album/c7/5b/b3/17582db83905cvL4klK8.jpeg)
给领导的早饭。他早上吃药,还是得吃点东西,不然胃里不舒服。我如果做的话,就有汤水类的,他也自己弄点就是干的,烧热水喝点什么,也没时间做其它的。我做了有时候也吃,吃了午饭就不想吃了。今天就是没吃,中午再吃。面包上是Costco买的一种酱。在那里试吃是饼干蘸酱,觉得好吃就买了。饼干也一起买了。一回家就不想吃了。我净干这种事。[
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![](/upload/album/ea/cd/4a/a0d736272736wp84e3Uy.jpeg)
我冰箱里有包猪肚,今天做了。
打开一看,这个猪肚清洗得很干净,
我甚至都不用面粉和盐来搓洗。
好处是汤不油腻,不好是猪肚味很淡了。
我就是用姜、水,煮20分钟,水不要。
洗干净,剪掉碎东西,重新加白胡椒粒炖汤。
材料还有莲子、木耳,1.5小时以后加胡萝卜片和海参。
图中两大片煮到1.5小时以后取出,明天炒肚丝。
这个搭配是粤菜一个[
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![](/upload/album/8d/d6/1d/f8772e896266b72h8q3u.jpeg)
领导单位空调温度低,早上得热乎一点。
今早做了酒酿。缸鸭狗汤圆,一个荷包蛋。
汤圆一次2/3个即可,要是一次10个8个,那肯定要把长肉赖到酒酿上面啊,
其实清水煮2勺酒酿,淡淡的甜酒香,热量也没那么高,搭配一个荷包蛋,
可以平衡血糖。
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![](/upload/album/c8/32/3b/33cbef426613cEzWxTVB.jpeg)
几天前做馅饼,剩的一团半烫面。
想起来做次红糖芝麻酱饼,好多年没吃过了。
用土红糖,有蔗糖的焦糖味。芝麻酱就是纯芝麻酱。
可以稍稍一点点盐,要想甜,加点盐。
这个联合牌麻酱是美国当地华人工厂产的,比较新鲜,不结块,
明德的是台湾的,王致和,六必居的是大陆的,但多少会有点硬,结块。
外面酥酥脆脆、里面麻酱红糖软香[
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![](/upload/album/3a/f4/02/0e810a638285blymEQGZ.jpeg)
热剩饭,也有细节。三种菜里醋溜木樨酸甜口,所以摆一边,中间米饭给隔开,另一边是另外两种菜。蒸锅蒸,别忘了盖盖,不然水唧唧的。熬个陈皮绿豆汤。[
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![](/upload/album/8d/f1/0e/93404f031781CaWqg88r.jpeg)
这个吊龙部位,炒牛肉即可。
醋溜木樨,酸甜鱼香口的,用葱姜蒜酱油醋糖淀粉。
地三鲜,削皮的黑圆茄子,土豆,薄皮青椒。
今天相册:
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