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烹小闲
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辣椒炒小鱼干、苦瓜炒鸡蛋、笋干狮子头
(2023-01-31 17:22:28)

二荆条炒小鱼干 苦瓜炒鸡蛋 还有中午砂锅开始炖的笋干狮子头。狮子头是中午鲜肉丸子的大部分肉馅，也没炸，下开水锅里定型的，不太好看，味道也淡了。 我装在饭盒里吃，就像在吃食堂。 [阅读全文]
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福州鱼丸加鲜肉丸子汆米饭
(2023-01-31 17:21:53)

鲜肉丸子和带肉馅的鱼丸子白菜汆米饭：[阅读全文]
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煮花生、辣椒炒茄子
(2023-01-31 10:17:51)

头一晚煮，泡了一个晚上。 二荆条遇上菲律宾茄子 这种茄子不是太好吃，皮厚，肉过于绵软。 [阅读全文]
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玉兰片炒肉，西红柿炒丝瓜
(2023-01-31 10:11:50)

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地三鲜、煎带子、西红柿炒蛋、辣椒回锅肘子肉
(2023-01-31 10:11:34)

买的冷冻带子，这个tri什么的，就是三聚磷酸盐。冲水会起泡沫。所以尽量少买虾仁和带子。 我女儿不爱吃这个，我也一般，少做几个。 这是个美国椭圆茄子，得削皮，籽也多。 这还是以前的白煮肘子，肉碾碎，红油、薄皮辣椒回锅炒一下。 [阅读全文]
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平桥豆腐羹
(2023-01-31 10:11:09)

平桥豆腐羹先烧开水，下鸡胸肉粒，开锅以后，撇掉浮沫，中小火煮20分钟，让鸡胸肉粒变软。然后下豆腐，蛋皮，鱼茸或者鲜贝蓉，开锅勾芡，放白胡椒粉，香菜末。饭馆的会用猪油，高汤，最后还加一勺热猪油保温。自己做就不用放任何油，香油也不用。做好放白胡椒粉。[阅读全文]
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炸鸡排
(2023-01-31 10:10:04)

中午的豆腐羹太好喝了，晚上又做一锅。[阅读全文]
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烤羊肉串
(2023-01-31 10:09:20)

汤是青江菜，西红柿，鸡蛋皮。空炸烤箱，400度，8分钟。早上的粥[阅读全文]
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烤羊肉夹饼，馄饨
(2023-01-31 10:08:26)

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白切鸡饭
(2023-01-31 10:08:07)

米饭用鸡汤焖，好了以后拌盐、白胡椒粉、姜黄粉、香菜。一部分鸡腿少煮一会，白斩，大多数熬鸡汤。[阅读全文]
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