菲菲的家
人在他乡的生活点滴
博文
(2022-07-05 09:03:33)
以前总觉得吃菜花对身体有益，特别是西兰花。今天特意在网上搜了一下，菜花真是好东西。菜花是人们常吃的一种蔬菜，有白、绿两种。绿菜花也就是日常人们说的西兰花。白菜花和绿菜花都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，维生素C的含量也很高。
在烹调菜花时，为了减少维生素C和抗癌化合物的损失，可采用沸水焯后，断其生味，急火快炒[阅读全文]
(2022-07-03 21:56:15)
甜酸鸡块是饭店，外卖经常被点的一道菜。其酸甜的味道，深受大家的喜爱。看完本视频，你就可以在家轻松地做出同样好吃的甜酸鸡。自己做，吃的放心，自己可以控制甜酸度。试试吧。
https://youtu.be/OY_G98waq_g?
Ingredient:
1ChickenBreast-鸡胸脯一块400g
Marinade:
1/4tspSalt-盐
1/4tspWhitepepper-白胡椒粉
1tbspCookwine-料酒
1tspLightsoysauce-生抽
1tbspCornstarch-淀粉
1eggwhite-鸡[阅读全文]
(2022-07-03 13:49:34)
烤麸由小麦面筋粉（WheatGluten)经发酵后高温蒸制而成，松软有弹性，有很多气孔，像海绵。烤麸怎么做都好吃，跟吃肉似的。
烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。常吃烤麸，可以补充人体所需氨基酸和蛋白质，提高身体免疫力；烤麸也可以拌凉菜可以起到止烦止渴、清热解暑的功效；烤麸中蛋白质含量高，而脂肪和碳水化合物含量低，营养丰[阅读全文]
(2022-07-03 13:37:45)
好吃易做的素什锦，常常出现在聚会餐桌上，深受朋友们的喜爱。我们把它的做法记录下来，爱吃的朋友可以试着做哟。
主料：
烤麸一盘
香菇一小把
木耳一小把
黄花菜一小把
笋尖一两块
辅料：
葱几段
姜一小块
佐料：
料酒2大勺
生抽酱油1大勺
老抽酱油1大
盐1/4小勺
冰糖6-7粒
烤麸的制作视频：
https://youtu.be/mewNhFQJa94
烤麸的[阅读全文]
(2022-07-03 08:51:35)
这款家庭版的酱爆鸡丁，食材用料非常简单，制作容易。味色香俱全。你也可以用青椒，辣椒，洋葱，土豆，芹菜等来代替黄瓜和胡萝卜。只要酱料调好了，放什么蔬菜都好吃。最后，加点油炸花生米，也很好。
https://youtu.be/DkKgYMkMNXs
Ingredients：Chicken-鸡肉300g
Cucumber-黄瓜200g
Carrots-胡萝卜200g
Marinade:
Salt-盐1/4tsp
WhitePepper-白胡椒粉1/4tsp
CookWine-料酒1tbsp
Corn[阅读全文]
(2022-07-01 11:16:33)
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口，老少皆宜。一般用活的整条桂鱼。这边买不到，就只能用别的鱼代替了。Walleye因其刺少，是比较好的选择。这次用WalleyeFillet做的，非常好吃。可以换个做法试试。有问题和建议，请留言。
https://youtu.be/MkRRHqDtWw4
MainIngredient:主料
2Walleyefillets-带鱼皮的Walleye鱼片2片
Marinade:腌料
1/4tspsalt-盐1/4小勺
1/4ts[阅读全文]
(2022-07-01 08:52:38)
香茅酱味道独特，配上豆腐的鲜嫩，这道香茅酱版的家常烩豆腐，你有机会一定要试试。做法简单，味，色，香俱全，是招待朋友和参加Party的一个很好的选择。
https://youtu.be/JcjGHJPoDYg
香茅酱的做法见下面的视频链接：https://youtu.be/yt77V982ZFg
Ingredients:
1boxofhardTofu-豆腐一盒
1egg-鸡蛋1个
1redsweetpepper-小红甜椒1个
1greenonion-葱1根
1freshLemongrass-香茅1根
1TBSPLemongrass[阅读全文]
(2022-06-30 09:38:19)
香煎大虾是一道上海菜。其虾肉鲜爽，外皮焦香，做法简单，煎制而成，清爽、可口，不油腻。 https://youtu.be/C7rx58rJ_rs? 主料：大虾12个(视频里只用了10个） 辅料：青葱1~2根姜1小块 调料：盐2克、一大勺料酒15克、白胡椒粉1/4小勺（大约2克）、玉米淀粉2大勺。也克适当加鸡精，我不喜欢，没加。 做法： 1.准备：大约15分钟 ——将虾的背部从中间轻[阅读全文]
(2022-06-29 10:38:03)
香茅酱的味道独特，在越南，泰国，印尼等地区非常常见。常常用它做各种菜肴，做什么都好吃。前几天做了香茅酱，今天就分享给大家一道香茅鸡条。 https://youtu.be/gp7BQNTnnHQ? 食材： 300克鸡胸肉，1个小红甜椒，1个小辣青椒，1/4个小洋葱，1颗香茅杆 腌鸡条： 1/4小勺盐，1/4小勺白胡椒粉，1大勺料酒，1小勺蚝油，1小勺玉米淀粉，1/2小勺油 调料： 2大[阅读全文]
(2022-06-29 10:18:08)
豆腐还能怎么吃？这道怪味豆腐，因其麻辣鲜香又透着淡淡的孜然味，味道比较怪而得其名，麻辣焦香，非常好吃。喜欢吃麻辣味的你，可以试试哟。 https://youtu.be/5G8kQYJHjrI 用料极其简单，一盒中度硬或更硬的豆腐 面糊的用料： 中筋面粉1/4cup,玉米淀粉1/4cup 小苏打1/4tsp,花椒粉1Tbsp 红辣椒粉1Tbsp,孜然粉1Tbsp 糖1tsp,盐1/4tsp 白胡椒粉1/4tsp,鸡蛋1个 [阅读全文]
