最近暑期带娃去新的camp，认识了很多妈妈朋友们。其实很多都对烘焙有兴趣，都问我让我推荐一款好吃好做娃又爱吃的！必须首推的是这款芝士蛋糕，简单粗暴，30秒搅搅就开烤，成品好看好吃！ 简单来说就是两步，做个饼干底，然后所有材料搅搅开烤。 下图是自制的酸奶油，可以买也可以用老酸奶代替。 记得收藏哦！ [阅读全文]
QGKitchen秋季厨房
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博文
(2022-06-22 05:29:11)
最近暑期带娃去新的camp，认识了很多妈妈朋友们。其实很多都对烘焙有兴趣，都问我让我推荐一款好吃好做娃又爱吃的！必须首推的是这款芝士蛋糕，简单粗暴，30秒搅搅就开烤，成品好看好吃！ 简单来说就是两步，做个饼干底，然后所有材料搅搅开烤。 下图是自制的酸奶油，可以买也可以用老酸奶代替。 记得收藏哦！ [阅读全文]
(2022-06-18 07:10:44)
糖酥饼花生红糖馅一层一层小时候经常吃。那时候用的是菜籽油，黄黄的颜色，乡里人自己榨的。最近特别想家呀，于是做了这款糖酥饼，非常好吃！ 做法也不复杂，视频中会提到一些小技巧！其实这款饼真的是怎么做都好吃！ 食材 水油皮：250g中筋面粉；2g泡打粉；3g即发干酵母；20g白砂糖；150g水；25g色拉油 油酥：65g色拉油；125g中筋面粉 具体做法见视频哦 [阅读全文]
(2022-06-11 06:37:02)
奶香浓郁的喜饼，有着喜气的名字，柔软的口感，低脂的材料，简单的做法，也是经典的中华美食之一呀！ 新入的喜饼模具到了，忍不住烤了喜饼吃！ 今天用的内馅不是传统的豆沙，而是我的最爱最爱的花生红糖馅，这个馅料就是个百搭，做什么馅饼，糖饼，西饼都好吃！记得点赞收藏哦！ 食材 *喜饼；250g中/高筋面粉；3g即发干酵母；25g白砂糖；2鸡蛋+[阅读全文]
(2022-06-04 05:22:46)
如果你让我推荐一款免揉又好吃柔软的面包，我首先想到的就是今天这款马洛卡面包。它是波多黎各美食之一，好吃又好做！免揉又好吃面包系列的天花板！我在经典马洛卡面包的基础上，添加了奶酥馅这个给面包瞬间提升口味的馅料，味道多了一个层次！非常好吃！五星推荐！ 另外这款面包，零整形，擀开卷起来切开即可，新手友好，怎么弄烤出来都非常好看！ [阅读全文]
(2022-06-01 06:10:14)
奶香浓郁，放三天都不会硬的酸奶小餐包！无油，低糖，作为早饭，正餐主食，零食都是非常棒的选择！家里有酸奶的朋友，赶快尝试一下哦！ *面包面团250g厚酸奶3g即发干酵母300g高筋面粉3g海盐*表面装饰（选做）全蛋液椰蓉 这款面团比较软，采用摔打的揉面方式太合适不过了！顺便解压拉：） *烤盘尺寸:28cm*20cm*6cm
*烘烤条件：175摄氏度烘烤25mins 小贴士
(2022-05-28 08:50:30)
0失败！浓郁爆浆的蛋黄派保姆级教程奉上！这期视频，我会分享一个特别又方便的烤盘防粘处理技巧，让烤好的蛋糕侧面会有点脆脆的口感，特别好用的一个烘焙技巧，大家千万不要错过哦！自己做的蛋黄酱质地柔软，想要特别爆浆的效果可以吃之前微微加热几秒！ *派体蛋糕：3个鸡蛋60g白砂糖90g低筋面粉25g无盐黄油25g牛奶10g水怡/蜂蜜
*蛋黄酱3个蛋黄300g牛奶[阅读全文]
(2022-05-20 19:48:40)
大米这样做，瞬间变成美食！今天分享一款，经常做早饭吃的的大米锅贴，或者煎饼！非常喜欢它带点筋道又弹牙的口感，满满的米香味！材料只需要大米，酵母，一丢丢糖和水。所以说，酵母爱大米，出来准yummy呀！ 食材：200g(1.07杯)普通大米；120g(1/2杯)水；2g(2/3茶匙)即发干酵母；5g(1茶匙)白砂糖；红糖(按自己口味加) 浓浓的米浆看着就自然舒服与期待。 酵母[阅读全文]
(2022-05-14 05:44:02)
夏天来了，制作清凉解暑的绿豆饼，就碗绿豆汤，是不是想着都觉得心旷神怡！清新宜人！今天做的这款软皮绿豆饼，无需开酥，炒馅这些，馅料连搅拌机都不用，追求快捷，低脂低热量的同时保证饼皮的柔软。相信你做过后也会把它列为一辈子都会做的糕点之一！不爱吃绿豆的就换成红豆或者椒盐的都可以哦！五星推荐！！！没办法，真的太爱这种中式糕点了！ [阅读全文]
(2022-05-07 06:16:00)
母亲节到啦，来做一条红色贵气的红丝绒旋风蛋糕卷.之前发过一期可可口味的，收到了一些反馈，这一期把这些细节都一一讲解更加清楚。尤其是怎么画旋风图案会更加明显，还有就是蛋糕卷掉皮的问题，以及掉皮了怎么处理，照样可以做出好看的蛋糕卷！这期应该是我最“啰嗦”也是最干货的蛋糕卷视频哦！跟着步骤来，做出来的蛋糕卷柔软细腻，卷起来摊开来再卷[阅读全文]
(2022-04-30 06:30:49)
提拉米苏永远都是经典的一道甜点，家里来客人没时间弄复杂的，这道甜点永远都很受欢迎！最近做了好几个非经典口味的，上期做了草莓的，这次是焦糖的，超级赞，下面打算继续尝试其他口味的。。 自制焦糖酱，可以用来做提拉米苏，焦糖奶油，焦糖酸奶，焦糖奶茶更是很棒！ 材料：100g白砂糖；20g水；100g淡奶油；2g盐；20g无盐黄油。 制作上，需要注意[阅读全文]
