一直感觉做菜肴如果有一个SOP就可以比较容易来操作，经过无数次的实践和尝试，今天终于可以轻松做出味道一致的经典菜肴糖醋小排。简单的材料配比口诀让做菜变得更轻松。材料：小排骨，料酒，酱油，镇江香醋，白糖等[阅读全文]
呱呱叫厨房
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博文
(2022-02-28 17:44:36)
一直感觉做菜肴如果有一个SOP就可以比较容易来操作，经过无数次的实践和尝试，今天终于可以轻松做出味道一致的经典菜肴糖醋小排。简单的材料配比口诀让做菜变得更轻松。材料：小排骨，料酒，酱油，镇江香醋，白糖等[阅读全文]
(2022-02-21 13:12:24)
韭菜盒子的关键就是面皮的制作和盒子的包制。精准地把控面团的软硬和调味的准确是韭菜盒子好吃的关键，只要你掌握这几个关键点就能做出外形漂亮，外酥里软的韭菜盒子。如果你也和我一样喜欢吃韭菜盒子，不妨也来试试。只要你掌握这几个关键点就能做出外形漂亮，外酥里软的韭菜盒子。如果你也和我一样喜欢吃韭菜盒子，不妨也来试试。材料：面粉，水，韭菜，鸡[阅读全文]
(2022-02-19 08:47:06)
(2022-01-29 08:24:38)
转眼之间虎年春节到来,尽管有疫情,年菜还是要准备的,怎么着也得喜气洋洋的迎接新春.春节前的年蒸已经结束,现在是准备年菜的时候了.1.冷盘：盐水鸭.盐水鸭是春节年菜上的冷盘，肉质Q弹，味道咸鲜，下酒的神器。2.素菜盘：耗汁豆腐。这道菜口味清淡，但是入口的口感有不同的层次。是和酒肉的绝对搭配，健康营养。3.热菜：冰糖元蹄这道菜寓意美好，元蹄入口即化，肥而[阅读全文]
(2022-01-25 06:26:37)
还有一周就是中国新年了。在我们老家，在这个时候，家家户户开始了年蒸，而所有街边的小吃店也格外的忙活。能干又能算的人家可以自己做馅，自己蒸，实惠好吃。如果不会动手的就只有自己在家做好馅，让附近的小吃店代为蒸制，好处是自己做的馅料，放心，实惠。说到包子的馅料，一切人们最喜欢吃有肉的包子，其次是豆沙馅的。而现在人们趋向健康饮食，喜欢素包[阅读全文]
(2022-01-15 16:27:51)
鸭子的料理有很多种，做过了盐水鸭，酱鸭，今年决定来试一试卤水鸭。无论是哪种料理，我不喜欢用太多的香料来掩盖鸭子的本味，让鸭子吃起来没有太重的香料味是我做鸭料理的原则。卤鸭子的火候也很重要，煮制的时间一定要根据鸭子的大小和个人喜欢的口感来控制，如果家里有老人，就可以稍微软烂依稀，如果年轻人居多，烧的时间就可以短一些来增加口感。中国新[阅读全文]
(2022-01-09 06:48:26)
农历新年就要到了，过年吃年糕不仅可以带来好彩头，而且年糕的N种吃法，确实能给我们带来不同的味觉体验。您可以用百分百的粳米来做，做出来的年糕口感Q弹有嚼劲；如果喜欢口感软一些，可以加入少量糯米。做出的切片年糕可以用来炒年糕，长条形的年糕可以用来烫火锅或者做韩式年糕。自己动手在家做，干净卫生无添加。材料：粳米，糯米，大白菜，肉丝[阅读全文]
(2022-01-02 11:07:10)
我们现在越来越讲究膳食的合理搭配，所以适时的吃一些粗粮对我们的身体健康是非常有好处的。和多油、多糖的西式的糕点相比，中式的蒸点更加适合中国人的胃。今天做的玉米发糕就是我们传统美食中比较经典的蒸点了。它的最大特点就是少糖、无油、营养丰富，让我们吃的更放心。【材料】玉米面粉（CORNMEAL），面粉（ALLPURPOSEFLOUR），酵母，糖，红枣，牛奶等。[阅读全文]
(2021-11-13 07:40:29)
香菇肉包既可以做主食，也可以当点心吃，配上一碗稀饭或一杯茶，就可以美美的享受一顿。如何要做到肉包有汤汁，外皮松软，相信你跟着我一步一步的做，一定可以满足你的味蕾。 【材料】 500克猪肉，香菇4-5朵，葱姜适量，2大匙酱油，1小匙糖，1/2小匙盐，1大匙料酒，1/3杯水 500克中筋面粉，5克糖，4克酵母，10克植物油，255克水 [阅读全文]
(2021-10-21 15:53:15)
今天做的这款红糖包，不仅有漂亮的颜值，而且有丰富的内涵，古早味的红糖香混合着芝麻的香，好吃的让你停不下来。普普通通的一款三角包，在外形上稍作变动，让你能吃出不同的感觉，值得一试。 材料： 中筋面粉，糖，酵母，水，红糖，白芝麻等 [阅读全文]
