玫瑰汤圆：果酱，炒芝麻，炒杏仁，蔓越莓干，芒果干，玫瑰酱，黄油和糖做成馅子。 糯米粉和沾米粉3：1做皮。 今年自留地雪里蕻大丰收。正月十六做了雪里蕻水饺。馅子：肉，虾皮，鸡蛋，葱姜和糖盐。雪里蕻焯水后立刻放入冰水，可以保持鲜绿。 [阅读全文]
懒熊厨房
爱美食是一种生活的态度
博文
(2018-09-06 07:44:33)
玫瑰汤圆：果酱，炒芝麻，炒杏仁，蔓越莓干，芒果干，玫瑰酱，黄油和糖做成馅子。 糯米粉和沾米粉3：1做皮。 今年自留地雪里蕻大丰收。正月十六做了雪里蕻水饺。馅子：肉，虾皮，鸡蛋，葱姜和糖盐。雪里蕻焯水后立刻放入冰水，可以保持鲜绿。 [阅读全文]
(2018-09-06 07:43:45)
泡芙 食材：16个的量半杯开水，半杯面粉，1/4杯黄油，1/4茶匙盐和两个鸡蛋 做法：水烧开，加黄油融化。然后一次性加入面粉盒盐搅拌，直至成面团。关火。加入一个鸡蛋搅拌均匀，静置五分钟，再加另一个鸡蛋搅拌均放置十分钟。将面团放入袋中挤到烤盘上。烤箱F375度20-30分钟。 法式柠檬酱 食材：柠檬6个，鸡蛋6个，黄油100克，白糖200克，柠檬皮碎和香精适量 [阅读全文]
(2018-09-06 07:42:38)
周末请几个朋友喝茶，聊地开心。茶桌布置灵感来自院子里盛开的玫瑰和我的蓝色茶壶。于是翻箱倒柜找出多年前买的一块花布和青花加上粉色餐巾，感觉还不错 茶是刚从国内带回的正山小種 中西结合的小点心有蒸饺，枸杞叶蒸蛋和泡芙法式柠檬酱以及朋友们带来的格式西点，都非常可口。 红茶可以单饮，也可以加奶，糖或柠檬一[阅读全文]
(2018-09-06 07:42:05)
三色米团是柠檬米团，藏红花米团和紫苏米团。柱型用模具或杯子造型，圆型用保鲜膜。动手丰富你的餐桌吧！ 柠檬米团：柠檬汁，柠檬皮，香菜和少许盐，橄榄油。 藏红花米团：藏红花少许温水泡一下，加入米饭，防少许糖盐和橄榄油 紫苏米团：用日本的紫苏米饭调料，加橄榄油，盐。 [阅读全文]
(2018-09-06 07:41:40)
姐妹茶社踏着母亲节的节奏来了！ 突破围观 私房潜水十几年，从做饭没准到如今做饭不用谱，各地出差点菜心里有数。。。然后就是有那么些ID怎么看都亲切，长期围观人家餐桌造成的错觉哈。量变到质变发生在某时某刻看到湾区茶社邀约，竟然自来熟的要求加入。。。熊版要验明作品的行话都没听懂，糊里糊涂交了优胜美地的石头影蒙混过关。。。估计社长考虑端茶递[阅读全文]
(2018-09-06 07:40:57)
笨熊非常喜欢咖啡，凉热都爱不释手。只是不敢多喝。。。下面是几款最近做的咖啡饮品，与喜欢咖啡的朋友共享 选择个人喜欢的咖啡豆，磨成细粉。 摩卡壶煮成浓缩咖啡 1）冰与火：杯中放香草冰激凌 加上热浓缩咖啡 冰山溶化了，大理石纹呈现变化地美丽 2）拿铁：浓缩咖啡加2/3牛奶奶泡。拉花初级水平，轻砸哈！ 回国时找回了几只[阅读全文]
(2018-09-06 07:35:57)
俺是北方人，刚得的酒酿。学做酒酿汤圆，南方大厨们抛砖啦！ 这是朋友给的酒酿 糯米粉做的小汤圆。喜欢吃筋斗一点的，所以面比较硬。 食材：酒酿，糯米圆子，糖桂花，藕粉 酒酿汤圆做法：水烧开，下汤圆煮至漂浮。然后加酒酿和藕粉。最后加入糖桂花。 酒酿还可以做这个北京奶酪做法 奇雅子做法：奇雅子加入牛奶泡5分钟，要做的浓稠一些。[阅读全文]
(2018-09-06 07:35:25)
院子有棵柠檬树，花香果香叶子香。时常取来入菜，感觉不错。 1）蜂蜜渍柠檬：柠檬切片加入蜂蜜淹没，入冰箱保存。可单饮或与红茶同饮 2）法式柠檬酱：早餐好佐料，时不时会做一些。方子见前面的帖子。 3）柠檬叶蒸鱼丸：虾滑用柠檬叶蒸，香气宜人。只蒸3-5分钟就可。 4）柠檬叶黑米丸子：丸子蒸好后趁热放在柠檬叶上，也能激出香气。还有装饰[阅读全文]
(2018-09-06 07:34:47)
周末馄饨 晨起摘了南瓜花和叶子，新鲜漂亮 剁碎后拌入肉馅，还加了海米。吃的时候海米味道比较浓，没有花的味道，所以下次想试试素馅。 面皮：1杯面粉，1/4杯水稍多一点和面。压成极薄的面皮。这是第5档压的。压面机有6档。 面皮切成四方的馄饨皮，我们家乡的习惯切三角形皮。 领导第一次学包这样的馄饨，见笑了 汤头用花梗，鲜[阅读全文]
(2018-09-06 07:34:31)
早餐：咖啡，肯尼亚咖啡豆。同事自己烘培的，绝对一流。 水果沙拉煎鸡蛋 午餐：水饺。每周水饺是不可缺少的节目。这次是自己剁的肉馅，用了青葱。吃到了以前的味道。自己赞一个！ 晚餐：蒸窝头，炖牛肉，炸蔬菜。炖好的牛肉是一周的肉食了，可以炖菜，牛肉面等。。。 窝头做法： 面粉，小米面，豆面和玉米面各一杯，蜂蜜一大匙，酵母粉[阅读全文]
