龙虾面 食材：龙虾尾2只，简单两个，姜蒜，香菜，花椒，绿豆粉条或粉皮。干鲜面条 调料：胡椒粉，柠檬 做法： 1）取出虾肉切片，打入鸡蛋。 2）虾壳加蒜姜花椒煮虾汤。 3）蒜姜爆锅，注入虾汤。先下粉条煮透。然后下龙虾鸡蛋。最后发香菜 4）将做好的烫菜放入煮好的面条中 根据自己的口味可加柠檬汁和胡椒粉调味 [阅读全文]
懒熊厨房
爱美食是一种生活的态度
博文
(2019-02-12 21:45:40)
龙虾面 食材：龙虾尾2只，简单两个，姜蒜，香菜，花椒，绿豆粉条或粉皮。干鲜面条 调料：胡椒粉，柠檬 做法： 1）取出虾肉切片，打入鸡蛋。 2）虾壳加蒜姜花椒煮虾汤。 3）蒜姜爆锅，注入虾汤。先下粉条煮透。然后下龙虾鸡蛋。最后发香菜 4）将做好的烫菜放入煮好的面条中 根据自己的口味可加柠檬汁和胡椒粉调味 [阅读全文]
(2019-02-09 20:12:19)
紫薯汤圆 紫薯煮熟，碾成薯泥。加入同等体积的糯米粉和适量水和成面团。搓成条，揪成剂子，搓圆。 锅中水烧开下圆子煮至飘起。下入藕粉，打入蛋花，最后加酒酿即可。带有紫薯的香气，非常好吃。 摄影：阴天室内自然光，用instgram滤镜调整 [阅读全文]
(2019-01-22 19:58:47)
最近做了好多吃食，有的自己品味，有的为佐茶聊天 1）桂花糖水梨 做法：雪梨去皮，用糖水，加桂花炖烂。装盘后再淋一些蜜桂花，或撒干桂花增香 2）培根鸡蛋 做法：玛芬烤盘刷油，底部放土豆片，周围围上培根。350F烤7分，在加鸡蛋烤至蛋白固定即可 3）蒜蓉法棍 4）培根蜜饯 做法：懒熊厨房培根蜜饯 5）杏仁酥 做法：懒熊厨房杏仁酥 6）[阅读全文]
(2019-01-20 19:57:38)
木瓜选择熟透香甜的 去籽，切块入粉碎机 打成糊状，约细腻约好 加入牛奶搅拌均匀，然后分装入碗。木瓜：牛奶1:5-3，根据喜好加糖。 烤箱预热一下关火，将木瓜牛奶放入静置20分左右，凝固即可。 做餐后小甜点很不错 [阅读全文]
(2019-01-13 15:01:22)
今日腊八，一定要交这两个作业： 腊八粥 八种五谷与干果：糯米，黑米，小米，绿豆，红豆，花生，红枣和莲子，名副其实的八宝粥 高压锅10分钟即可，香甜软糯的腊八粥来了！ 腊八蒜 在我们家乡，今天也是做腊八蒜的日子。为过年吃饺子做准备。 大蒜剥皮装入玻璃瓶中，保鲜蒜买来要放置一段时间才能用。否则腌不绿。 倒入陈醋漫过大蒜，封盖[阅读全文]
(2019-01-06 21:49:19)
(2018-12-13 20:26:13)
本熊的确不懂摄影，只是拿起相机给自的饭菜拍照。但也是希望拍地美一点呈现给大家。这里浅谈一下体会 一）巧用光线 我们大多美食拍摄是在室内。对于我们业余爱好者来说没有任何设备，经常拍出的照片光线不足。巧妙利用自然光可以让照片呈现不一样的效果 《雀之巢》傍晚的自然光，给菜品添上暖色 《乌鸡南瓜山药汤》楼梯上窗口射入的光线。拍摄时有点小[阅读全文]
(2018-11-25 12:10:13)
北方称豆腐脑，南方叫做豆花。这是所有中国人的乡愁，心心念念。 食材：黄豆1杯，葡糖内酯1茶匙 做法： 1）1杯黄豆泡发后加5杯水，用豆浆机做成豆浆。滤去豆渣。 2）温水溶化葡糖内酯，加入豆浆中。分装入碗，每碗装半碗即可，去掉泡沫。盖保鲜膜 3）烤箱预热3-5分，关火。置于其中，静止20分钟至凝固 4）根据自己的口味加调[阅读全文]
(2018-11-25 12:09:50)
鲜虾锅贴 食材：肉馅，鲜虾，香菇，葱姜，白胡椒粉，鸡蛋，和芝麻 做法：1）肉馅加葱姜，香菇，生抽和适量糖盐食用油，最后加一个鸡蛋调匀。 2）鲜虾去壳去虾线，留虾尾。北部开刀。按自己的喜好腌一下。 3）擀饺子皮，放一勺肉馅。上面盖一虾仁。中间捏起，两端留口。 4）热锅放油，见过贴煎一下。然后注入小半碗水，加盖。直至水干，底[阅读全文]
(2018-11-15 14:06:25)
节日即将来袭，您一定在做各种聚会的打算吧？端上chips却不落俗套，佐酱是关键。看看这几款chip佐酱也许对您有启发。 1）西红柿鲜虾佐酱 食材：鲜虾，西红柿，甜椒，辣椒，香菜， 洋葱，青葱，蒜姜，辣椒面，胡椒粉，盐糖，橄榄油， 柠檬，番茄酱 做法：虾去皮去虾线，切段焯水。蔬菜切丁， 香菜葱姜切末，放入各种调料拌均即可。此款是[阅读全文]
