野兔丸子汤 英国常见的可猎野兔有两种，一种是称作Rabbit的穴兔，另一种称为Hare。Rabbit是家兔的祖先，肉白色且质韧，不是做肉馅的首选材料。Hare与国内常见的野兔属于一大类，肉质红色，韧性较弱，做出的肉馅口感滑嫩，比穴兔肉好很多。 上周狩猎，除了猎到野鸡、野鸭，林鹬（Woodcock）和灰雁，我和猎友亦各猎获欧洲野兔（Hare）一只。猎友不喜野兔，我便都拎了[阅读全文]
博文
(2022-01-16 13:49:18)
野兔丸子汤 英国常见的可猎野兔有两种，一种是称作Rabbit的穴兔，另一种称为Hare。Rabbit是家兔的祖先，肉白色且质韧，不是做肉馅的首选材料。Hare与国内常见的野兔属于一大类，肉质红色，韧性较弱，做出的肉馅口感滑嫩，比穴兔肉好很多。 上周狩猎，除了猎到野鸡、野鸭，林鹬（Woodcock）和灰雁，我和猎友亦各猎获欧洲野兔（Hare）一只。猎友不喜野兔，我便都拎了[阅读全文]
(2022-01-10 17:17:03)
相欠无言 一些事，一旦想起，往往是无理由的。 与其说想起，不如说被唤起。我在院落做着事，恍间听到雁鸣。我抬头，看着一群大雁鸣叫着横过天际，思绪便也随着这些雁儿去了。 我在想着遥远的地方，那里有我从未相识的人，在关心着我。我不知道这些人的名字，也不知道他们的模样。 而我，除了感谢，又能做些什么？ 当关切成为一份相欠，我却无[阅读全文]
(2021-12-30 12:39:47)
红油蒜香白切鸡 此为白斩鸡的另一种调味法。 白斩鸡是传统南方名菜。民工在此选用新鲜野鸡，口感味道更为特殊。 原料：当年野鸡（环颈雉）一只。去毛及内脏，头颈可留或不留。 配料：辣椒油，葱或洋葱，姜，蒜，大料，花椒，生抽，香醋，香油，胡椒粉，糖，味精。 一．野鸡加工制作： 1.锅入冷水适量，以能刚没过野鸡为好。水中加大料一[阅读全文]
(2021-12-25 13:54:52)
冬芽之甘 每年的此时，都是花园回归院落的时候。满地的落叶，四处的残枝败草，于是初冬，也成了园艺最为辛苦的时节。 我在院落默默干着活儿，恍间看到有水仙和雪滴草已经露芽了。 我在想着春天的模样。 不久前我曾买来两袋水仙花的球茎，四处种在院落。想必希望中的三月，花会多些。但这些水仙入地较晚，露芽便要晚些。 水仙属于早春，也是种[阅读全文]
(2021-12-16 12:52:54)
伊甸的黄泉路 人在很多时候，生死，是被别人左右的。 英国路上少有行人，车开得都很快。两车高速迎头相撞的结果，是可想而知的。这种事，竟然让我赶上了。 事发路段，现场在“S”弯中间。 晚上下班回家。下过雨的路上很黑。在机场跑道尽头的S形路，当我转过第一个弯开始加速时，看到前方隐约的灯光从另一个弯道出现。 接着一辆白色的轿[阅读全文]
(2021-12-13 14:41:34)
空园痴话 一周未来鸽溪。当我再次走进院落的时候，仿佛有了另一种感受。 看着眼前湿漉漉的世界，我在想着，人间美好，却宛如一汪水月。人可以预测未来，却无法预测自己的归宿。人生就是被未知安排着，并不在意料之外。 晨起阴天，我端着茶杯走在院落。满地的落叶覆盖着树下的草坪。身边到处都是残败的花草。 沉云缓去，空气湿冷。暖暖的茶杯在[阅读全文]
(2021-12-05 06:47:18)
初雪 寒夜幽寂，雪落无声。一大早看到大地银白，我有些惊讶。 今冬的第一场雪，落得似乎有些早了。 我打开门，站在门口看着积雪的世界。丝黛拉也是有些惊讶，站在露台看着院子，不停摇着尾巴。每次看到下雪，她总是很兴奋。 丝黛拉是喜欢雪的。每次下雪，她都会乐得边疯跑边满雪地打滚。真是个小毛孩儿，让人喜欢。 我换上雨靴，和丝黛拉走进[阅读全文]
(2021-11-29 05:35:38)
爱河小村 绝大多数英国人，对小村Esholt是陌生的。但又有无数人，对这个村子的街景和酒吧，却是再熟悉不过了。 村子曾是英国肥皂剧Emmerdale《艾玛河谷》的拍摄点。Emmerdale始自1972年10月。在1976-1996的20年间，这部电视剧都是在这个小村摄制的。因为电视剧红极一时，这座爱河之畔的Esholt村，也曾成了类似如今的“网红”点。 任何事一“红”，烦[阅读全文]
(2021-11-23 17:04:33)
重画山水 邻居Jason重建露台，将边墙改为水泥砖墙。修建砖石墙需要做地基，于是问我，能不能借用鸽溪院落运一下水泥砖，并让挖掘机过来施工。施工时部分草坪，以及毗邻边墙的岩石假山花坛都会有损伤。他会负责请人帮我修好。 Jason是不错的邻居，借路重做露台改善家居，我是无法拒绝的。好在鸽溪远处仍未做好，荒芜的地面，机械自然可以通过。 施工[阅读全文]
(2021-11-17 14:04:36)
风情的落叶 如果林间铺满落叶 那就让脚步 走进秋色 如果心底充满怀念 那就让身影 去把大地触摸 如果远方有音容 那定是一份柔情 依旧暖在心的长河 记忆的风景是和缓的 那里有抑扬的音韵 也有缥缈的炊烟 和温软的诱惑 我知道 我走在你的音乐里 也走在你的目光 和你的沉默 我写下这些话时，树叶在窗外落着。 [阅读全文]
