参加活动的主题是用蚝油做菜。去年为了参加活动买的李锦记旧庄蚝油还没吃完呢。接着做菜来参加活动。 先把一小勺的蚝油倒在小碗里加两茶勺的水搅匀。 一包豆苗稍稍摘一下洗净沥干。 用了六瓣蒜切碎。据说蚝油与蒜蓉很搭的。 锅内放油，先放蒜末炒一下，再放入豆苗同炒。断生后加了三大勺的鸡汤，traderJoe's买的organicchickenbroth.我觉得比在sam's[阅读全文]
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(2019-11-13 07:43:22)
参加活动的主题是用蚝油做菜。去年为了参加活动买的李锦记旧庄蚝油还没吃完呢。接着做菜来参加活动。 先把一小勺的蚝油倒在小碗里加两茶勺的水搅匀。 一包豆苗稍稍摘一下洗净沥干。 用了六瓣蒜切碎。据说蚝油与蒜蓉很搭的。 锅内放油，先放蒜末炒一下，再放入豆苗同炒。断生后加了三大勺的鸡汤，traderJoe's买的organicchickenbroth.我觉得比在sam's[阅读全文]
(2019-11-11 08:26:15)
上菜之前先回顾一下。菲儿和晓青在每年感恩节前发起的感恩宴活动我是每年都参加的。 2015年做了一个超重的感恩节火鸡面包 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201511/328803.html 2016年以七彩年糕参与感恩宴 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201611/1522842.html 2017年烧了一锅上海红烧肉 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201711/24260.html 2018年是马里兰蟹肉饼 https://blog...[阅读全文]
(2019-11-08 20:36:52)
这次在苏州和上海呆的时间很短，因前面一直在杭州，湖州吃，胃口几近饱和。加上国庆节假期人山人海，想去的餐馆根本进不去。天气又热，所以在这苏州上海吃得简单。不过既然到了也要记录一下。抱歉让有高期待的朋友们失望了。 再贴一下吃在湖州的链接，这样有点连贯性。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201911/887.html 告别湖州的朋友我们开往苏州。朋友订的旅[阅读全文]
(2019-11-07 08:46:34)
做了一锅。味道香浓，与米饭同吃，当然下饭。 材料：牛肉一块，小土豆十二个，胡萝卜5根，葱头一个，蒜5瓣，日式咖喱块三小块。盐，黑胡椒粉和少许酱油。 Items: Onepieceofbeef, 12minipotatosor2or3mid-sizepotatos, 3-5carrots, 1onion, 5glovesofgarlic, 3smallpiecesofJapanesecurry, 1teaspoonofsalt,1-2teaspoonofblackpepper,andalittlebitsoysauce(optional). 2cupsofwater. 做法：...[阅读全文]
(2019-11-04 21:36:12)
(2019-11-02 07:37:39)
吃在杭州两篇受到大家的欢迎。吃在杭州（1）https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201910/26997.html吃在杭州(2)https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201910/27849.html其中有朋友提到西湖醋鱼，龙井虾仁和西湖莼菜汤是杭州的三大名菜。在杭州时没有吃到的虾仁和莼菜汤在湖州吃到了。国庆假期期间学校放假，我的几位好朋友从北京，上海，深圳过来在湖州相聚。还有一位她们在湖州的老朋友把整[阅读全文]
(2019-10-30 07:39:55)
这次去杭州点了一道冬瓜菜，端上来是这个样子：做过许多次冬瓜菜，把毛豆和笋丝夹在里面同炒还是第一次。所以去中国店买了一袋笋，如图还有一块冬瓜。拿出几块用盐腌的笋放在温水里泡一下。说明上说要用温水泡十二个小时。我也就泡了两个小时。吃的时候有点咸。整个菜没放盐。材料：冬瓜一块去皮切成大片。冰冻的毛豆用水泡一下解冻。一小把就可以。扁尖笋两[阅读全文]
(2019-10-26 06:48:16)
第一次知道外婆家是从文城博友水沫的那里。她来自美丽的杭州，写过许多好文章，也做得一手好菜。希望这个系列能把沫沫唤出来。那天上午忙完学校的事情就查大众点评。发现离旅馆不远有一家外婆家。据说是最早店铺之一。问过前台服务员确定方向以后就步行到那里。这是餐馆的外景。 里面布置的也很别致。在一张位于角落的小桌子前坐下。菜单是单张两面印刷。[阅读全文]
(2019-10-25 13:25:46)
这次回国有十天是在杭州。一直喜欢江浙一带的菜肴，正好趁着良机在杭州好好地学习享受一番。现在把拍的照片整理出来。大家先与我一饱眼福。也许某一张照片让你有学做的欲望呢：） 入住的旅馆在浙江大学西溪校园边。旅馆提供自助早餐。一碗小面让我记起九十年代初在杭州吃的早餐。对面汤里加炸鸡蛋印象深刻。这一次看到当然要来一碗。 到国内后加载了大[阅读全文]
(2019-08-31 08:43:14)
用西红柿做菜最经典的莫过于上面这一道。估计大家都会做。我觉得西红柿的质量很重要。自己家种的当然最好吃。现在正是收获季，下面是某一天的收获：有了大量西红柿的供应，每天就变着法子做菜做汤。从youtube上看到一款西红柿鸡蛋面的做法，也按照视频的方法做了一下。包饺子剩下的面做手擀面。先把面煮好，然后煎鸡蛋。再做西红柿汤。最后把汤浇到面上。撒点葱[阅读全文]
