亮亮妈妈 - 博客

【亮妈厨房】2021-38 泰国芒果糯米饭 Thailand Mango Sticky Rice

(2021-11-05 10:58:30)

这款糯米饭口感甜糯，椰味香浓，芒果爽口，夏天吃最合适。以前做过泰式菠萝炒饭，这次为做每周一国，去查泰国美食。发现椰浆芒果糯米饭出现的频率最高。做为东南亚国家的泰国地处热带，一年四季如夏，盛产各样水果包括芒果。每年四到五月是芒果的收获季，泰国街头卖芒果糯米饭的摊点比比皆是。下边这张图就是网上视频的截图。摊贩会给糯米饭加上[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (41)

种菜，做菜，吃菜（10）集锦篇

(2021-11-03 09:02:06)

种菜，做菜，吃菜（1）种菜，做菜，吃菜（2）种菜，做菜，吃菜（3）图文+视频种菜，做菜，吃菜（4）豆角篇种菜，做菜，吃菜（5）黄瓜篇种菜，做菜，吃菜（6）西红柿篇种菜，做菜，吃菜（7）花与萝卜篇种菜，做菜，吃菜(8)果园篇烤红薯苹果和做蜂蜜葡萄汁种菜，做菜，吃菜（9）萝卜，丝瓜，苦瓜篇今早第一次气温降到摄氏零下。外面车上有一层薄薄的雪。还在夏令时[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (33)

打疫苗加强针的48小时

(2021-10-31 08:31:56)

先把四月份记录的第二针疫苗反应放在这里。Moderna疫苗第二针的48小时写这篇文是在打加强针后的第45小时。目前一切正常，完全恢复到打针前的状态。我的体会是在打针后的12-36小时之间身体反应比较大。决定打第三针是因为上周又收到两个学生的电子邮件说他们因为新冠阳性不能来上课。还有学校HealthCenter出具的证明。自这个学期恢复面授以后，学生中陆陆续续总有中招的[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (16)

跟着网友视频学做饭3：淮阳萝卜馅儿包子

(2021-10-29 13:56:27)

最近跟着网友的视频学做了几款好吃的，也开一个系列吧。看将来这个系列能达到多少个。目标是100. 跟着网友视频学做饭1：Miso三文鱼和栗子饭跟着网友视频学做饭2：南瓜千层糕这一次是萝卜丝肉馅包子跟哪位网友的视频学的呢？是呱呱叫厨房的视频。我知道做包子的人是以前经常来私房的扬州姑娘。她的包子做得非常漂亮。用了一半从地里面收的大萝卜[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (26)

【亮妈厨房】2021-37 俄罗斯苹果蛋糕 Russian Apple Cake- Sharlotka

(2021-10-24 08:01:17)

俄罗斯大家一定不会陌生。著名的美食有大列巴面包，蜂蜜蛋糕，红菜汤，沙拉等等。为什么要做这款苹果蛋糕呢？因家里树上的苹果要想尽办法吃，不然久放会烂掉。看下面的苹果，不好看，可是全有机啊：）上网搜索各国用苹果做的点心。在众多的方子中发现了这款漂亮好吃的俄罗斯苹果蛋糕Sharlotka. 从博文和视频中了解到，这款点心起源于一位在19世纪[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (27)

跟着网友视频学做饭2：南瓜千层糕

(2021-10-23 20:07:20)

上面是她的视频，下面是我学做的南瓜千层糕成品非常好吃，谢谢Lily. 朋友送我半个她种的南瓜。还有她用南瓜做的馕饼。很好吃。我先把南瓜蒸熟，就又看了一遍上面的视频，决定做这个千层糕。用了一半的南瓜，去皮，加上酵母粉一茶勺，一大勺糖，一些蔓越莓干，然后加上面粉和面。前后大概用了三杯面粉。下图中的面粉是一杯多的样子，然后就和面，[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (16)

种菜，做菜，吃菜（9）萝卜，丝瓜，苦瓜篇

(2021-10-20 07:43:52)

种菜，做菜，吃菜（1）种菜，做菜，吃菜（2）种菜，做菜，吃菜（3）图文+视频种菜，做菜，吃菜（4）豆角篇种菜，做菜，吃菜（5）黄瓜篇种菜，做菜，吃菜（6）西红柿篇种菜，做菜，吃菜（7）花与萝卜篇种菜，做菜，吃菜(8)果园篇烤红薯苹果和做蜂蜜葡萄汁今年七月底种下萝卜，一共长出来将近20个萝卜。目前地里面还有5个，最大的一个我9月29日摘的，称一下是3磅多。[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (31)

【豆角馅儿包子是这样做成的】博文+视频

(2021-10-17 12:45:30)

2012年写了一篇【豆角馅儿包子是这样做成的】博文，每一步都比较详细，就差拍视频了。9年后做了下面这个视频，重点演示包麦穗包和圆包子的手法。包包子要想蒸出来褶子清晰面不能太软，发面时间不能长。下面是2012年写的博文。这篇博文在博客上有2万多的点击。有朋友问我怎么做包子我就把链接给他们。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201209/5179.html 把当时贴在[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (21)

跟着网友视频学做饭1：Miso三文鱼和栗子饭

(2021-10-11 06:52:12)

上网的最大好处是跟着别人学习。那天看网友RevylovesBigApple分享Miso三文鱼视频，觉得会很好吃，正好家里都有现成的材料，于是拿出两块三文鱼在冷藏室里化冻，把腌料做好放在袋子里面腌制一夜。最后高火烤12分钟。可以说这是我自己做出来最好吃的Miso三文鱼。味道咸香，肉质不柴。我是边吃边赞。把Revy的视频放这里，省着再做的时候现找。谢谢好方子。米饭也是[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (39)

塞尔维亚香草核桃夹心饼干

(2021-10-08 17:05:27)

这款点心是每周一国的第九篇，今年三月做的。为了加一个视频，又做了一次。为了接近正宗特意买了杏酱。果然味道更好。下面是博文链接 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202103/6638.html 这个是刚刚做的视频：这款点心有核桃的酥香，有杏酱的甜糯，入口即化，吃了一个还想吃第二个。如果不想太甜，不放糖粉也很好吃。正宗是放香草糖粉VanillaSugar. Recipe干料[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (27)

蔷薇小园