路程：45miles.
路况：大部分是对行路，路比较窄，有些地方没有shoulder.平路很少，多是上坡下坡，还带拐弯的。
天气：阴有小雨。秋天的叶子正是火红火黄的时刻。
这一路上的景色太害人，美的让我不住的往两边看，有时还回个头啥的。就恨自己没带相机拍一下。有一段路的景色已经让你有如临仙境的感觉。虽然天是深灰的颜色，可它映衬着那大片大片金黄。灿烂[阅读全文]
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(2012-10-18 14:39:23)
路程：45miles.
路况：大部分是对行路，路比较窄，有些地方没有shoulder.平路很少，多是上坡下坡，还带拐弯的。
天气：阴有小雨。秋天的叶子正是火红火黄的时刻。
这一路上的景色太害人，美的让我不住的往两边看，有时还回个头啥的。就恨自己没带相机拍一下。有一段路的景色已经让你有如临仙境的感觉。虽然天是深灰的颜色，可它映衬着那大片大片金黄。灿烂[阅读全文]
(2012-10-07 19:54:20)
栗羊羹是我小时候到现在一直最爱吃的。在网上找到了天津栗羊羹的图片，看着好亲切。那个时候在路边的小店里买一块吃到嘴里甜甜的，软软的。虽然说是栗羊羹，但是里面看不到栗子。想想也许是用的是栗子粉吧。后来才知道里面大多是红豆沙。美国在中国城里看到偶尔也买一块尝尝解解馋。
周五外出转了一下离家不远的苹果节。集市上有卖新鲜栗子的一下子买了[阅读全文]
(2012-10-06 11:16:20)
广式以前做过两次，都是用了店里买的糖浆，也从来不称重量。这次想想第三次做应该认真一点。可想做转化糖浆时，已经到节前了。看了君之糖浆的方子上说一天就可以做月饼。那不是不用等吗，就用它了。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100acy4.html
这次基本上按照他的方子做的。不同的是没有熬的时间够长。颜色比较淡。看看，糖浆以熬好，准备做月饼了。
做[阅读全文]
(2012-10-03 04:32:14)
月饼节的早上，一大早就起来了，看到天边挂着的月亮，顺手拍下来。天气预报说有雨，怕晚上看不到，早上的月亮应该跟国内的中秋月是同一个吧：）赶紧打开电视看看有没有直播。还不错中央四套有晚会。所以一边做月饼一边听晚会。
早上做的冰皮月饼是按照上次篡改君之的方子。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201109/11812.html
他的原方在这里
http://blog.sina.com.cn/s[阅读全文]
(2012-10-03 03:40:15)
咱用的是篡改了的君之的苏式月饼的皮，加上篡改了的绿豆椪的馅，没有肉松，把自己家的红烧肉给加上了这不叫创意啥叫？
君之的苏式
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102eg79.html
为了下次我记住自己纂改的方子，特记录与此
君之的做10个的量：
水油皮：中筋面粉120克，猪油35克，细砂糖8克，85℃热水50克
油酥：中筋面粉70克，猪油35克
我的做了20个：
水[阅读全文]
(2012-09-20 04:59:09)
按照朋友的建议，用了三杯全麦面，，加一杯白面。蒸了一锅豆沙包。
从Walmart买的面是这个，照片上金黄色的那个。unbleachedwhitewholewheat.牌子是wheatmontanafarmsandbakery.
上面说nonGMO.Allnatural,highprotein,madefromhardwhitespringwheatandKosher.
100%nutritionalvalue-nothingadded,nothingremoved.
感觉口感和颜色都很好。看上去也很细腻。吃起来很暄软。
你看看里面
周末又做了两锅包...[阅读全文]
(2012-09-09 13:41:53)
今天的天气一会晴一会阴天下雨。温度只有70.是个种菜的好天气。前两天下雨也没去地里收菜，今天一下子收了这么多。西红柿已经都没有了。把西红柿的地刨了，加上点肥土，又种下一些秋菜。白萝卜，水萝卜，生菜，白菜，菜薹，香菜。谁知道能不能长出来，但是没有耕耘哪来收获。先种下再说。
种菜的时候看着乌云就上来了，赶紧地，种子下地来场雨一浇省着浇水了[阅读全文]
(2012-09-08 16:10:32)
2012年写了一篇【豆角馅儿包子是这样做成的】博文，每一步都比较详细，就差拍视频了。9年后做了下面这个视频，重点演示包麦穗包和圆包子的手法。包包子要想蒸出来褶子清晰面不能太软，发面时间不能长。 下面是2012年写的博文。这篇博文在博客上有2万多的点击。凡是写博文里面有包子的图片，朋友问怎么做，我就把链接给他们。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201209/[阅读全文]
(2012-09-07 05:23:03)
谢谢stopby介绍的上传图片的idea.我这个是从Picasacopyandpaste的。很快捷。
上次问猪妈家的大丽花，她说花已经榭了。我们家的还在盛开。贴几张上来
豆角接着收。辣椒已经吃不了了。
小石榴几经结的很大了。
还有这倒挂金钟，开了一个夏天。
这样贴图真是很快。谢谢啊。 [阅读全文]
(2012-09-04 20:01:26)
让我想想我对各地饮食的一点点印象：那时因为工作的关系全国各地的跑。让我记忆犹新的是：东北的大米。没有菜都好吃。比南方的米要好吃多了。东北的肉片炒蒜薹，还有鸡蛋炒韭菜。吉林延边朝鲜族老乡为我们做的打糕山西的老陈醋甘肃的抻面。那时去老乡家吃饭还真是女主人不上桌的。我们还纳闷呢。湖南的红枣炖鸡，里面好多好东西都快吃完了才发现。广东台山的[阅读全文]
