【亮妈厨房2015-1】 元宝白菜

每年新年大家会被问到你的New Year Resolution (新年决心）是什么，我想今年我的新年决心就是争取每周贴一个创意菜。元旦那天在家收拾橱柜翻出一听笋丝。正好冰箱里面还有圣诞Party时剩下的火腿。本来想就做一个火腿白菜的。新年借白菜的谐音恭喜发财（估计就是发财也是白菜价的水平），于是乎希望把白菜提上档次的愿望就很强烈，于是乎就有了下面这个元宝白菜。


原材料：白菜，熟火腿，金华火腿，Chicken broth 现成的鸡汤。本来想放点香菇的，来不及泡了。
做法：白菜一片一片包下来洗净。把下面的靠根部的帮子切下来放到锅底。剩下的菜叶放入滚开的水里烫软后用冷水过一下。熟火腿切丝和笋丝放在一起，那个笋丝说是小金条也行。这财要发的大点：）一个一个卷起来码在锅里。用了一个小号的LC帅锅。这锅比较小做完直接就上桌了。

码好后，切了一小块金华火腿放在上面，加一杯现成的鸡汤，再加了半杯左右的水。一点点盐。该盖大火烧开，小火滚一下。

这是烧好后的样子。



我喜欢最后放点香油。不放也可以， 根据个人口味。这道菜特点是咸鲜。比较清淡。一锅白菜价的普通菜，加个不普通的名字就高大上啦。

那天边做饭边看电视里放的美食节目江南味道。里面有一位善画的厨师说道做饭如画画。做饭时心要静。难得假期可以不用像打仗一样忙饭。

这是New Year Resolution第一道菜。祝大家新年发财好运。

新年想健身吗？欢迎到我的小群组“每天锻炼半小时”看看，里面有很多锻炼的视频。

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[亮亮妈妈]

回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松，新周快乐。

[南山松]

漂亮,营养,还会带来财运:)
谢谢亮亮妈妈分享,周末快乐!