这些是孩子们的作品。也是很棒的亲子烘焙主题。配方量可以制作厚度4毫米的超大饼干约25个，大饼干约40个，小饼干60-70个。具体数量取决模具尺寸无盐黄油unsaltedbutter200克；糖粉sugarpowder150克；奶粉powderedmilk60克；全蛋液60克；低筋面粉400克1.糖粉、奶粉一起过筛，加入无盐黄油中，用电动打蛋器中低速混匀
2.全蛋液分3次加入，用打蛋器低速混匀
3.低筋面粉过筛加入，用[阅读全文]
蜜蜜乐乐
爱美食，爱生活
博文
(2021-05-31 06:48:29)
这些是孩子们的作品。也是很棒的亲子烘焙主题。配方量可以制作厚度4毫米的超大饼干约25个，大饼干约40个，小饼干60-70个。具体数量取决模具尺寸无盐黄油unsaltedbutter200克；糖粉sugarpowder150克；奶粉powderedmilk60克；全蛋液60克；低筋面粉400克1.糖粉、奶粉一起过筛，加入无盐黄油中，用电动打蛋器中低速混匀
2.全蛋液分3次加入，用打蛋器低速混匀
3.低筋面粉过筛加入，用[阅读全文]
(2021-05-30 07:43:19)
我的私房做法里面，增加了自己原创的新点。烹饪时间看起来相对较长，但其实制作过程并不麻烦。这道菜需要分两天完成，充分利用了铸铁锅和烤箱低温满煮的优势。然后自然降温，食材里面各种香气有十几个小时慢慢融合滋润（这是我的原创改变，参考了日Kakuni(角煮)思路）。第二天再看炖好的牛腩，已经诱人的无法形容。最后一步是回到传统砂锅煲，真正开始最后调味，[阅读全文]
(2021-05-26 17:58:40)
没想到一个不经意的小小改编，让这道熟悉的中式甜点焕发了新的亮点。全家都说好吃，好像不认识酒酿圆子了一样的感觉。三个孩子都是大口地吃，蜜蜜说，妈妈我觉得吃了这个好温暖的感觉。冬已至，就做这个来温暖寒冷的冬天吧。一大勺tbsp15ml；一小勺tsp5ml，一杯cup240ml1.黄色南瓜面团：提前蒸熟的南瓜，加入50克牛奶（或者清水），20克白糖，用搅拌机搅拌均匀。南瓜奶[阅读全文]
(2021-05-26 14:05:04)
这算得是国菜经典的家常菜之一吧。想必，各家都有自己的做法。这篇分享是在爷爷奶奶山东传统版本基础上的些许变更。目前为止，我发布了几集饺子做法，各有不同，有传统水煮饺子（比如这一集，和第51集韭菜鲜虾饺），生煎饺（第38集：韭黄猪肉虾仁煎饺；第247集：冬瓜干贝鲜肉鲜虾饺），蒸饺（第83集：野韭菜鲜肉虾仁蒸饺）。特意说明，每种饺子皮的配方，活面的[阅读全文]
(2021-05-25 21:45:24)
西式经典调味里面，我增加了中式元素。算是我的原创改变菜谱系列之一了。三文鱼非常多汁，下面的土豆也好香，又一道方便快速美味的三文鱼料理，很适合上班族一大勺tbsp15ml，一小勺tsp5ml,一杯cup240ml1.烤箱预热400°F|200°C.。大约450-500克土豆去皮切小块，加入2大勺橄榄油，2小勺盐，1小勺黑胡椒，搅拌匀。大的方形烤盘，平摊土豆开，直到土豆变软，边缘开始变焦
2.[阅读全文]
(2021-05-23 08:21:55)
我个人非常喜欢中式面点的低温发酵，低温发酵，面团麦香味更突出。让时间发酵，也是特别适合忙碌的泳娃家庭的比赛早餐系列。这个食谱配方可以做24个素包子。这个没有肉的素包子可是相当好吃啊，完全可以pk肉包子，特别爱吃肉肉的孩子都相当买账！一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml，一杯cup240ml基础发面(低温冷藏发酵法)，一次发酵
面皮：4.5杯中筋面粉，3小勺tsp酵母，2小[阅读全文]
(2021-05-21 21:51:36)
这是我家泳娃们的比赛期间伙食。特别是冬日的早上，一碗热乎乎的汤面，配上溏心荷包蛋，太暖胃了。借鉴了阳春面做法的家常版本，总共水开以后开始计时；七分钟一大勺tbsp15ml，一小勺tsp5ml1.两个锅，大锅，宽水，宽水，宽水。同时开始加热，直到水沸腾
2.一个锅下入面条，开始煮面。比赛的早上比较忙碌，面条我喜欢用图片这种“荞麦面”。当然，各种其他中[阅读全文]
(2021-05-20 22:01:20)
上半部分，分蛋海绵杯子蛋糕：分蛋海绵蛋糕，口感柔润,松软,均匀，比起戚风蛋糕更香浓。做杯子蛋糕非常合适。这个分量可以做24个杯子蛋糕，或者一个八寸圆型蛋糕。分量减半正好是一个六寸蛋糕用量。一小勺tsp5ml，一大勺TBSP15ml，一杯cup240ml原料：蛋黄6个;蛋清6个;牛奶60克;无盐黄油60克;细砂糖160克;低筋面粉160克,盐1/8小勺；白醋1/8小勺1.烧一锅热水，将牛奶以及无盐黄油[阅读全文]
(2021-05-12 21:30:40)
这是黄磊老师同款的火山土豆泥，酱汁浓郁，酸甜的酱汁，搭配粉粉的土豆泥，太好吃啦！我在原版基础上做了很小的改动：用一半牛奶一半淡奶油味道更香浓。少量咖喱粉的加入也是我的发挥，味道层次更加丰富了。孩子们大爱，迅速光盘了一大勺TBSP15ml；1小勺tsp5ml；一杯cup240ml大土豆两个；青豆一大勺，胡萝卜丁一大勺；牛奶15g，淡奶油15g（如果不用淡奶油，就是纯牛奶30[阅读全文]
(2021-05-11 19:51:56)
这道菜的好吃不用多说了，迅速光盘。非常棒的一道家常菜！一大勺tbsp15ml，一小勺tsp5ml,一杯cup240ml1.里脊肉450克，切成大约3cm长，1厘米粗细的小段备用，泡清水去血水，换水数次，挤干水分
2.土豆淀粉200克加入1杯水，静置15分钟，这时候水和淀粉成层会分离，倒掉表面的水，控干水分的里脊肉段倒入淀粉碗里，加入盐1小勺，油一大勺，用手抓拌均匀，这时候刚开始觉得阻[阅读全文]
