春夏之交，莺飞草长，百花争艳，大地一片生机盎然。在咱村特别引人注目的就是美丽的野花——欧亚香花芥，它们绽放在田边地角，原野路旁。欧亚香花芥（Hesperismatronalis英文sweetrocket），又名紫花香花芥、紫花南芥，有的地方叫紫色油菜花。欧亚香花芥是属十字花科香花芥属二年至多年生草本，原产地为欧亚大陆，花具有丁香般的清新的香味，尤其是在傍晚，香味非[阅读全文]
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(2020-06-05 11:00:11)
春夏之交，莺飞草长，百花争艳，大地一片生机盎然。在咱村特别引人注目的就是美丽的野花——欧亚香花芥，它们绽放在田边地角，原野路旁。欧亚香花芥（Hesperismatronalis英文sweetrocket），又名紫花香花芥、紫花南芥，有的地方叫紫色油菜花。欧亚香花芥是属十字花科香花芥属二年至多年生草本，原产地为欧亚大陆，花具有丁香般的清新的香味，尤其是在傍晚，香味非[阅读全文]
(2020-05-24 13:59:59)
春天来了！虎杖也在大地上发出了嫩芽，尤其是溪水边长得格外的粗壮。在Google上搜索虎杖和knotweed知道：从日本传入欧美的虎杖正在美国疯长蔓延，难以清除控制。另一方面因为虎杖有很高营养价值和药用价值，中国人用虎杖做药材历史悠久，虎杖具祛风利湿、散瘀定痛、止咳化痰功功，主要用于关节痹痛、湿热黄疸、闭经、癥瘕、咳痰、水火烫伤、跌扑损伤、痈肿疮毒等。[阅读全文]
(2020-05-11 11:34:32)
蒲公英属菊科属多年生草本植物,是药食兼用的植物，蒲公英不难辨认，当冰雪消融，草地未绿，到处都可以看到蒲公英倔强的身影，蒲公英高10~25厘米，含白色乳汁，开黄色的小花，它们到处传播着早春的气息。据有关资料说蒲公英是地球上营养最丰富的蔬菜之一。蒲公英富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。蒲公[阅读全文]
(2020-05-02 18:53:54)
蒜芥（Garlicmustard）在北美是一种已经泛滥的外来入侵植物，它们正在以极快的速度，入侵北美的自然生态保护地，排挤和消灭本土植物，减少生态多元化，如果不采取措施，数年后，我们的林地将再也见不到各种各样美丽而神奇的原生态野花。但是，幸运的是：蒜芥是一种营养价值极高野菜。有关专家号召大家：采食蒜芥！蒜芥富含维生素A、C、E、和B系列，特别是维生素A和C[阅读全文]
(2020-04-24 17:55:10)
一些朋友看了前段时间发的几个视频，对片中的香肠非常感兴趣，希望能拍一集关于香肠制作的影片，现在虽然是春天，但是气温和我家乡的冬天差不多，白天有太阳有风且气温低于60华氏度,很适合做香肠。于是做了2公斤肉的香肠并录了这期影片，香肠效果挺好，色香味俱佳。很高兴向大家分享！
非常时期，愿大家多增营养，平安抗疫！
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(2020-04-17 19:11:41)
《早春野菜抽筋草猪肉馄饨ChickweedPorkWonton》 每当3月底4月初，在居家花园，菜地或林中灌木下都能看到地上长着开白色小花的抽筋草（英文chickweed),好多人会将其当野草除掉，在我的家乡云南，抽筋草是一种深受大众喜爱的美味野菜。《中华本草记》说：抽筋草具有平肝，舒筋活血，利湿，解毒的功效。影片展示怎样辨认抽筋草，怎样做出美味的抽筋草猪肉馄饨。馅料配方[阅读全文]
(2020-04-06 19:26:10)
非常时期，抗疫宅家，能不出门就不出门，我家屯了土豆冷冻豌豆和香肠，
今天就用这三样食材和大米做一道
云南美味豌豆洋芋焖饭，与大家分享，愿大家平安抗疫！ [阅读全文]
云南美味豌豆洋芋焖饭，与大家分享，愿大家平安抗疫！ [阅读全文]
(2020-04-02 08:43:52)
疫情来势汹汹，美国新冠肺炎确诊病例已经达到20万人，每天都在增长，买不到口罩，自己制作也不难，只要缝两个，就可以换洗，也可以保护自己，度过难关。 因为买不到口罩，就想到要自己制作，到网上一搜，全世界爱缝纫的女生都在自己做口罩，都发出一个共同的声音：要把医用口罩留给医护人员！我研究了一些口罩的做法， 集中他们的优点，自己做了这款木瓦版的[阅读全文]
(2020-03-28 16:10:20)
疫情来势汹汹，心情很沉重，祈祷瘟疫快快过去!愿大家平安！ 今天分享《滇味午餐肉的制作》 1.这是加了红曲米粉上色的午餐肉 2.不加红曲米粉，不影响口感和味道 滇味午餐肉的制作请看下面视频： 谢谢点看！ [阅读全文]
(2020-03-18 17:49:01)
在我的家乡不论大小宴席总少不了一道凉拌菜，虽然和美国salad一样都是凉拌，但是家乡的凉拌菜用料讲究很多，具有浓郁的川滇风味，能更好的保持食材的营养成分，今天与大家分享用美国的食材做的两道云南salad。 1.炝三丝（绿豆芽，木耳丝，胡萝卜丝） 我的家乡说炝，就是把所有食材放碗中，再浇热油后加盖，让香气浸入菜肴中。 2.舞茸凉拌苤蓝丝 舞茸是[阅读全文]
