不是什么富二代，官二代，刚到美国就开始打餐馆工，很早就学会精打细算，尤其是读书和创业初，在餐桌上，什么便宜就吃什么，当然碰上很多疑难杂症的食材，煮法也满天神佛，东西南北中外，传统和创新，能用上的都用上了。
LP从超市买回了两盒$0.99一磅的不知名的鱼，惨白惨白的，细看之下，是小沙鱼肉，连皮也没剥，沙鱼的水分很多，皮有沙，去皮可以清蒸，但[阅读全文]
牛颈是我的性格,牛精是我的个性!
好酒，爱书，收旧，老饕，走南，闯北，家四方，三儿，一女，六口人，一房两车，人到中年，华人大兵，解甲归田，东篱种菊，南山放马
博文
(2014-03-21 18:41:30)
不是什么富二代，官二代，刚到美国就开始打餐馆工，很早就学会精打细算，尤其是读书和创业初，在餐桌上，什么便宜就吃什么，当然碰上很多疑难杂症的食材，煮法也满天神佛，东西南北中外，传统和创新，能用上的都用上了。
LP从超市买回了两盒$0.99一磅的不知名的鱼，惨白惨白的，细看之下，是小沙鱼肉，连皮也没剥，沙鱼的水分很多，皮有沙，去皮可以清蒸，但[阅读全文]
(2014-03-20 18:20:55)
我的藏品真的很多，千奇百怪，没收藏之前根本就没想到火机有这么多种类，这就是令我着迷火机，不能自拨的原因。
火机和钟表合一是很难得的种类，一般都要上百一个，这里多数有个真钟表，但也有几个只是形状而已，钟表多数不动或不准了，好多时候都没有那链针和表面了
这几个都是枱式的，有一还动，但不准，中间那个有镭荧光，曾用来试辐射Detection
全部[阅读全文]
(2014-03-13 18:17:28)
蒸应该是中国家庭料理最普通的做法，尤其是广东家庭，什么都清蒸一下，蒸鱼，蒸虾，蒸蛋，蒸蟹，蒸猪肉，蒸牛肉，蒸肉饼，蒸禾虫，蒸田鸡，蒸鸡，蒸豆角，蒸茄，蒸薯等等。蒸有清蒸，只加豉油酒糖，还有豉椒蒸（排骨，鸡和白鳝），咸鱼蒸（猪肉和肉饼），咸虾蒸（猪肉），蛋蒸（鱼肠和咸蛋），霉菜蒸（肉），揽豉蒸（肉和鱼），原豉蒸（五花肉），冲菜蒸（肉[阅读全文]
(2014-03-11 19:02:59)
周末都有午睡的习惯，午睡前总要看一会书，上周六在书架上拿了一本金庸的《射雕英雄传》，胡乱翻了几页，中间夹了一张折了几折的败纸，看来是不知何时用来当书签的，开始并不着意，无聊中将白纸打开，一看上面的银码$610.63，就知那是N年前的工资单，再看日期---15Aug1997，十七年前的半张工资单（每半月发一次，所以说是半张），因为这是月中的单，只有那半月的收入[阅读全文]
(2014-03-07 19:12:13)
朋友刚从广东吧转来的，看看各味的粤语常识，应该有八十一个
我现在试下，从楼顶开始。
1鬼掩眼
2有钱使得鬼推磨
3鬼拍后尾枕
4鬼画符
5多只香炉多只鬼
6呃鬼食豆腐
7扮鬼扮马
8放飞机
9三七二十一[唔理37定系21,总之搅掂佢就得]
10树大有枯枝[族大有乞儿]
11床[阅读全文]
(2014-03-06 18:20:22)
打火机先只是点火的功能，后来商家用之卖广告，后来再想了不少其他多功能的火机，如和烟盒合一，和尺合一，和刀合一，和表合一，最普通的事和音乐盒合一。音乐盒火机虽多，但不知什么原因，十个音乐盒有九个不唱，修理火机，自己还无书自通，但音乐盒就一头雾水，曾拆了一个，怎也再装回去，多数是用同类型的调换，南腔北调也不在意了，只要响就成，反正五音[阅读全文]
(2014-03-05 18:08:58)
农家长大的我，种薯种芋是常事，薯类是那时秋冬的主要食粮，红薯，马铃薯，木薯，淮山薯，山药，冰囊芋，水芋，竹芋，竹葛，葛等种类繁多，最喜欢的薯类是芋，多是清煲，芋煲在家里是不做的，多在小餐馆里点。
新鲜芋仔
将芋仔一分为二，因为不知这新芋粉不粉，就加点芋头以防万一
自晒腊肉一条，肝肠一条，油肠两条
都切成薄片
芋仔先用豆瓣酱，[阅读全文]
(2014-02-26 17:47:23)
三小子的摔跤已结束一个月了，昨天学校为各类运动发奖，三小子只说有个Banquet，所以我们只将他放下就回家了。想不到他带回了奖和Letter，还是MVP奖，他今年才是第一年玩摔跤，根本没想到他会有什么奖，Letter一般要第三年才得到，这是学校对他努力，付出和认真的认可。他真的很拼命，上次看到他流鼻血，我以为那是他唯一的一次，后来才知道每次都有流血，但他回家从[阅读全文]
(2014-02-23 15:41:29)
我这个人比较传统，对家香的味道念念不忘，买不到就自己做，LP时时有意见。但我同时也很开通，对新的事物很易接受，还能举一反三，取他山的石，攻自己的玉。
上好的五花肉
原豉酱，生抽，糖酒，少许五香粉，姜葱
腌上一天一夜
吊起来
一个星期后，天气好可以存起来了
LP买了很多减价鸡腿，就用一些来做咸鸡，只用盐和花椒腌上两天
两个一串挂[阅读全文]
(2014-02-20 20:20:05)
在中医和西医这问题上想了很久，那话题实在太大了。现在中医好像式微，一提中医总是贬多褒少，自己有不是学医的，好像没什么发言，我不想在理论和科学不科学上考论这个问题，只是以病人的角度和自身的经历来为中医呐喊一下。本人对中医和西医的态度，不妨借用邓公那句名言：有病时，无论中医西医，医好病就是好医！
最近看了几篇有关中医的贴，大多观点都[阅读全文]
