![](http://s5.tinypic.com/jpveyh.jpg><br /><br />原料: 牛肉 1 磅 土豆 5 个, 芹菜半棵, 胡萝卜 4 根, 西红柿 2 个, 圆白菜半棵, 洋葱 1 个, 黄油 1 大勺 番茄酱罐头 2 罐 面粉 3 大勺 <br />做法: 1. 牛肉切小块,将牛肉丁加水煮开,去血水 2. 土豆,胡萝卜,西红柿去皮切小块 3. 芹菜,圆白菜,洋葱切丁 4. 锅内放入黄油和洋葱丁,炒出香味,加入西红柿,胡萝卜一起炒,加水和牛肉,水滚后 用慢火炖至七成熟,加入土豆,芹菜,圆白菜丁。倒入番茄酱,加盐调味 5. 起炒锅,把面粉放入锅内,炒至面粉颜色微黄,加少许汤搅成糊,趁热放入汤锅里,用只大汤勺搅匀。 )
原料:牛肉1磅土豆5个,芹菜半棵,胡萝卜4根,西红柿2个,圆白菜半棵,洋葱1个,黄油1大勺番茄酱罐头2罐面粉3大勺
做法:1.牛肉切小块,将牛肉丁加水煮开,去血水2.土豆,胡萝卜,西红柿去皮切小块3.芹菜,圆白菜,洋葱切丁4.锅内放入黄油和洋葱丁,炒出香味,加入西红柿,胡萝卜一起炒,加水和牛肉,水滚后用慢火炖至七成熟,加入土豆,芹菜,圆白菜丁[
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![](http://s5.tinypic.com/zugwog.jpg><br /><br />材料: CreamCheese 1 磅, 椰丝 1/3 杯, 胡萝卜 1 小块, 蓝梅干 5 粒, 芹菜梗 1 条, 巧克力蛋糕 1 片 牙签 2 根 做法: 1. CreamCheese 室温放软,用打蛋器稍微抽打均匀,分成大中小三团,略揉成球状,放回冰箱冷冻 30 分钟 2. 椰丝平铺在盘子里,把冻过的 creamcheese 球从冰箱里拿出整形,外表沾满椰丝,用牙签固定,摞好 3. 巧克力蛋糕用 cookie cutter 切成一大一小两个圆片,用 creamcheese 粘在一起当帽子 4. 胡萝卜削成小圆锥状当鼻子 5. 蓝梅干分别是 2 个眼睛和 3 个扣子 6. 芹菜梗用削皮刀片成薄片,滚水里烫一下,擦干,围在脖子上当围巾<br /><br /><img SRC=http://s5.tinypic.com/s2h7nm.jpg>)
材料:CreamCheese1磅,椰丝1/3杯,胡萝卜1小块,蓝梅干5粒,芹菜梗1条,巧克力蛋糕1片牙签2根做法:1.CreamCheese室温放软,用打蛋器稍微抽打均匀,分成大中小三团,略揉成球状,放回冰箱冷冻30分钟2.椰丝平铺在盘子里,把冻过的creamcheese球从冰箱里拿出整形,外表沾满椰丝,用牙签固定,摞好3.巧克力蛋糕用cookiecutter切成一大一小两个圆片,用creamcheese粘在一起当帽子4[
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![](http://i305.photobucket.com/albums/nn207/cornpiglet/niancai049.jpg?t=1228074475)
芝麻酱花卷在我家是男女老幼都爱吃的面点。每次不管做多少都扫个精光。朋友聚会时我也常做,答应过很多朋友要在私房上贴做法,照片早就照好了,一直没时间上帖子,对于俺这个电脑痴呆儿,上帖子比做饭要难上一千倍。
材料:中筋面粉2杯半;干酵母1大勺;温水约1杯;芝麻酱约1杯;白砂糖约1/3杯;油约1/2杯
做法:
1。温水溶解干酵母,分几次倒入面粉中,用[
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![](http://s5.tinypic.com/14brg9l.jpg><br /><br />鸡蛋羹,地球人都会做。要蒸的如豆腐般水嫩水嫩的好像还是要稍微多下一点儿功夫。<br />我的做法如下:<br />材料:鸡蛋1个;鸡汤罐头 大半罐;香油 少许<br />做法:<br />1. 鸡蛋磕如碗中,打匀; 倒入鸡汤罐头,打匀;放在一边静置,把打出来的泡沫撇到一边用牙签戳破。<br />2. 蒸锅烧水,水开后关小火,放入打好的蛋液;先小火蒸2分钟,在开大火7分钟; 关火。<br />3. 滴上几滴香油。<br />因为鸡汤罐头已经是咸的所以不用加盐了。 )
鸡蛋羹,地球人都会做。要蒸的如豆腐般水嫩水嫩的好像还是要稍微多下一点儿功夫。
我的做法如下:
材料:鸡蛋1个;鸡汤罐头大半罐;香油少许
做法:
1.鸡蛋磕如碗中,打匀;倒入鸡汤罐头,打匀;放在一边静置,把打出来的泡沫撇到一边用牙签戳破。
2.蒸锅烧水,水开后关小火,放入打好的蛋液;先小火蒸2分钟,在开大火7分钟;关火。
3.滴上几滴[
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![](http://s5.tinypic.com/110j5eo.jpg><br /><br />小时候对西餐的印象极好,因为我知道的西餐就是罗宋汤,土豆沙拉,外加奶油蛋糕。那时候以为外国人天天吃这三样儿,心里羡慕的不行。到了美国后才知道这罗宋汤和土豆沙拉是人俄罗斯的家常菜(没去过俄罗斯,有待留苏的同学证实)。出国前从来没想过会吃不惯西餐,离乡后才发现自己长了一个中国胃,可以为了吃煎饼果子开 2 个多小时车到外州。 还记得小时候蛋黄酱都是用生蛋黄加花生油拿筷子慢慢抽打出来的,每次小胳膊都打得酸疼。后来发现上海有卖现成的蛋黄酱,父母出差去上海的时候总是会带回一两罐。再后来家里买了食品加工机,做蛋黄酱不过是几分钟的事儿。渐渐的楼下的超市都有卖蛋黄酱的了,不知为何家里反而不怎么做这道菜了。 人长大了,很多东西其实吃的就是个回忆。 感恩节和朋友聚餐的时候带了这道菜,有几位朋友吃过以后的评语是“没错,就是小时候吃的那味儿 ~~~~ ” 材料: 马铃薯 4-5 个 番茄 2 个 黄瓜 1 根 罐头火腿 半磅 富士苹果 2 个 鸡蛋 2 个 蛋黄酱(美奶兹) 4 大勺 做法: 1. 马铃薯洗净煮熟,去皮,切成丁 2. 番茄开水烫过,去皮,切成丁 3. 黄瓜去皮,切成丁 (如果你用的是国内那种顶花带刺的黄瓜,洗净即可,就不用削皮了;如果用粗大的美国笨黄瓜,不但要削皮还要去籽;我用的是 costco 买的英国黄瓜) 4. 罐头火腿切成丁 5. 富士苹果削皮,去核,切成丁 6. 鸡蛋煮熟,剥皮,切成丁 7. 把所有切好的材料拌在一起,加 1 勺糖, 1 勺盐, 4 大勺蛋黄酱拌匀 <br /><br /><img SRC=http://s5.tinypic.com/2md05ub.jpg>)
小时候对西餐的印象极好,因为我知道的西餐就是罗宋汤,土豆沙拉,外加奶油蛋糕。那时候以为外国人天天吃这三样儿,心里羡慕的不行。到了美国后才知道这罗宋汤和土豆沙拉是人俄罗斯的家常菜(没去过俄罗斯,有待留苏的同学证实)。出国前从来没想过会吃不惯西餐,离乡后才发现自己长了一个中国胃,可以为了吃煎饼果子开2个多小时车到外州。还记得小时候蛋[
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![](http://i305.photobucket.com/albums/nn207/cornpiglet/Winter2008009.jpg?t=1228020454)
玛格利特饼干是很久以前在私房跟叶脉学的。喜欢它拙拙的样子,入口即化的口感。这款饼干真的是简单易做又好吃,非常适合初学者。
材料:低筋面粉100克;玉米淀粉100克;黄油1条(113克);糖粉60克煮熟的鸡蛋黄2个;香草香精1小勺(teaspoon)
做法:1.黄油室温放软,加入糖粉打发2.将熟蛋黄筛入黄油里,搅拌均匀3.筛入低筋面粉和玉米淀粉,加香草香精4.揉匀面团[
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![](http://s5.tinypic.com/24oy1p0.jpg)
网聚前几天,俺没事儿就在私房猫着,一心要找简单好做的小点心的方子。看到孑孓同学发的一组PP中有这个咖喱饺,貌似很简单的样子,赶快举手要方子。小蚊子同学以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势给了俺详细做法。
俺大笑三声-嘎嘎嘎~~~~黄天不负有心人,俺终于临时抱住了小蚊子的脚~~~~~
以下是孑孓同学的原方:
超简单懒人咖哩饺
连做带烤30分钟.
买[
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![](/upload/album/ed/4c/b2/3a94c2ab8520CdsHmT9t.jpeg)
非常喜欢这道沙拉,去意大利餐厅必点的菜。
看到雪花JJ的博克里有方子,赶快拿来照猫画虎一番~~~~~
材料:
西红柿,鲜马祖里拉奶酪、鲜罗勒叶、葡萄醋,橄榄油,黑胡椒粉,盐
做法:
1。一份葡萄醋加三份橄榄油,放入适当的盐,黑胡椒粉抽打均匀
2。西红柿切片,鲜马祖里拉奶酪切片,罗勒叶切碎,摆盘
3。把调好的油醋汁浇在西红柿,马祖里拉[
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![](http://i305.photobucket.com/albums/nn207/cornpiglet/Winter2008011.jpg?t=1228020862)
材料:
无盐黄油1条(103克)
蜂蜜1大勺(Tablespoon)
香草香精1小勺(Teaspoon)
低筋面粉1杯半(11/2Cup)
泡打粉(BakingPowder)1小勺(Teaspoon)
鸡蛋4个
砂糖半杯(1/2Cup)
盐少许
糖粉少许(装饰用)
工具:
贝壳烤模,量杯/勺,橡皮刀,铁架,筛子
做法:
1.黄油隔水溶解,加入蜂蜜和香草香精,搅匀,备用。
2.鸡蛋打散,加入砂[
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