玛格利特饼干

玛格利特饼干是很久以前在私房跟叶脉学的。喜欢它拙拙的样子，入口即化的口感。这款饼干真的是简单易做又好吃，非常适合初学者。

材料：

低筋面粉 100 克；

玉米淀粉 100 克；

黄油 1 条 （ 113 克）；

糖粉 60 克

煮熟的鸡蛋黄 2 个；

香草香精 1 小勺 (teaspoon)

做法：

1． 黄油室温放软，加入糖粉打发

2． 将熟蛋黄筛入黄油里，搅拌均匀

3． 筛入低筋面粉和玉米淀粉，加香草香精

4． 揉匀面团

5． 搓成小球 （每个约 10 克）

6． 用拇指轻压面球

7． 烤箱 350F 烤约 20 分钟（不要烤上色）