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~~雪七随笔
～～～简单生活 真诚人生
博文
(2015-05-28 18:13:17)
(2015-05-24 00:00:12)
这是自己定义的，以馍为主，夹入什么就算是什么夹馍了：-），所以只能叫做家常版的，千万不要和正宗的挂钩，只要吃着香就好了。
先说做馍，这个估计大家都会，就是用温水将发酵粉化开，然后放入面粉，和成软硬适度的面团，放置发酵至两倍大，然后揉一揉面团，搓成长条，切成剂子，将每个剂子擀成小饼，放入平底锅中（小饼两面刷一层薄油），烙至两面金黄就[阅读全文]
(2015-05-23 18:25:55)
(2015-02-22 01:38:48)
材料：鱼片两片（这里用的pinkling鱼片，约350克，其他白色的鱼片也可以），葱花1茶匙，蒜沫0.5茶匙，姜沫1茶匙。
Ingredients:
350gmPinkLingfillet,1teaspoonfinelychoppedspringonion,0.5teaspoonfinelychoppedgarlic,1teaspoonfinelychoppedginger
调料：Seasoning：
（a）腌制鱼的调料：料酒2茶匙，盐1/2茶匙。2teaspoonscookingwine，0.5teaspoonsalt.
（b）蒸鱼调料汁：料酒2大匙，糖1/...[阅读全文]
(2015-01-30 02:17:53)
(2015-01-07 21:49:08)
前些日子学了八段锦，现在找到了视频，可以随时学习了。
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(2015-01-05 16:08:02)
去年在私房小菜这里学到了许多，下面是我的汇报。在此感谢各位老师！也祝朋友们在2015年做出更多的美味！
《翠花排骨》
翠花姐的《翠花排骨》非常有名，我做了几次都很成功，这道美食也是我家人的大爱。
这里是《翠花排骨》的原方子link：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2769.html
《立春的春饼》
翠花姐的春饼也让我学来了。用它卷了烤鸭和葱[阅读全文]
(2014-12-31 21:16:45)
Homemadedumplings
过节了，儿子回来放假几天，我们全家一起包了饺子,很享受！
这次包饺子应儿子的要求，我们将饺子皮和饺子馅的制作过程都尽量的量化了。这样今后儿子和朋友们在另一个城市，想吃饺子了，也可以做个参考：-）。
It’stheholidaysandourson’sbackhome.Whatbetterwaytocelebratethanmakingdumplingstogetherinthekitchen! Wetriedtomeasurealltheingredientspreciselysothathewil...[阅读全文]
(2014-12-09 16:16:53)
很喜欢生煎包子，生煎馒头。做了两锅自己吃的家常版的，解解馋。
包子皮用了普通面粉两杯，发酵粉一小匙（或一小包7.5克），先将发酵粉用冷水化开，然后将面粉放入，边和面边慢慢加水，直至和成软硬适中的面团后，放置发酵至两倍大，然后将面揉成长条，切成小剂子，擀成包子皮。
包子馅用猪肉馅，加了一点葱姜水调开，加入一点切碎的炖肉的汤冻，加一点香[阅读全文]
(2014-12-02 00:57:49)
今年的圣诞礼物来的真早耶，一套LCmini：）））。
看着这套漂亮可爱的迷你小锅（或叫带盖小碗，因为小，而且不能放在炉子上用，但可以上蒸锅，入烤箱），做美食的冲动油然而生，先体验一下最简单的，最朴素的，最不起眼的蒸鱼蒸肉吧。
嘿嘿，也许您要说这套mini是用来做甜品或蛋糕，或其他美食的。那当然，别急，用这套mini做出的其他美味还在进行中呢。。。 [阅读全文]
