去广东餐馆饮茶的时候总有一道《蚝油芥兰》让人过胃不忘。在众多的肉类小笼点心中，碧绿的芥蓝带给人一道清爽和美味的惬意。
每次在家学做这个菜都不是很成功。总是觉的不够软，味道不如餐馆的。最近在电视上看到高厨传艺，才学到了一点秘诀。
这次又做了这道菜，有点意思了，老公和儿子很喜欢。记录下来，可以常常做啦。
材料：芥蓝一把，葱一颗切段[阅读全文]
~~雪七随笔
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博文
(2013-11-12 17:47:39)
去广东餐馆饮茶的时候总有一道《蚝油芥兰》让人过胃不忘。在众多的肉类小笼点心中，碧绿的芥蓝带给人一道清爽和美味的惬意。
每次在家学做这个菜都不是很成功。总是觉的不够软，味道不如餐馆的。最近在电视上看到高厨传艺，才学到了一点秘诀。
这次又做了这道菜，有点意思了，老公和儿子很喜欢。记录下来，可以常常做啦。
材料：芥蓝一把，葱一颗切段[阅读全文]
(2013-11-04 15:44:27)
这道菜是一次看《天天饮食》节目时得到的启发，做过几次都不错。特点是做出来的茄子很香很软，入味，比烧茄子用的油要少，焖出来的茄子拌饭拌面都不错。
材料：超市买的大茄子一个，蒜两瓣，姜一小块，葱一颗。
调料：橄榄油1大匙，黄豆酱1大匙，生抽，老抽，糖，盐，醋适量，香油几滴。
做法：
超市买的园茄子一个，连皮从中间刨开，再切成长条，用[阅读全文]
(2013-11-02 22:13:23)
朋友来访，带来了她妈妈自己种的并腌制好的雪菜。太难得啦，好新鲜漂亮噢！还带来了一包冰冻的毛豆，让我马上就能吃到雪菜毛豆。想得真周到啊！感动！
朋友是能干的上海姑娘，做得一手好菜。抓住她请教一下，她家的雪菜毛豆是怎么做的。朋友说要将雪菜和毛豆分别用油炒香，然后混在一起，适量加点盐就好了。
好的，马上就做了。自己发挥了一下，放了一点[阅读全文]
(2013-10-17 17:17:15)
前些日子和朋友青青妹妹在电话里聊天，得知她最近给家人做了几道很不错的菜。学来一道“葱油呛腌萝卜条”，真是好吃，做了写下来，特此感谢"绿草青青"妹妹！
这道菜是用红萝卜和白萝卜做成的。我最近一直没能去中国店，买不到白萝卜，就用超市买的Turnip萝卜代替了，结果也很好吃耶：）））。
材料：红萝卜一根，Turnip一个，葱一颗；
调料：盐[阅读全文]
(2013-10-06 16:18:17)
周末做了这个简易版的芝麻酱拌凉面，家里的两位美食家吃得很高兴，闷着头吃了一盘接一盘。太好了，把做法写下来和大家分享：）。"
材料：干面条180克，鸡蛋2个，西葫芦1个，园白菜叶3片，胡萝卜半个，蒜沫一大匙，姜沫一大匙。
调料：橄榄油，芝麻酱，生抽，辣酱油，醋，糖，盐，花椒面，香油，蒜泥（不喜欢的话可不加）。
做法：
取一个大点的锅加[阅读全文]
(2013-09-04 00:05:17)
这是我很喜欢的一道清炒蔬菜,做起来很简单。如果您喜欢清清爽爽的炒扁豆，那么就可以试一试喔。
材料：扁豆一把（约350克），紫洋葱半个，姜沫一茶匙。
调料：橄榄油，盐，香油。
做法：
（1）将扁豆洗净，切成小段，用开水焯一下，控干水。洋葱切小片。
（2）将炒锅烧热，放入1大匙橄榄油，下姜沫和洋葱炒出香味，放入焯过水的扁豆翻炒三分钟，加一[阅读全文]
(2013-09-02 18:25:45)
曾经的年代，知道有一道家喻户晓的名菜：“土豆烧牛肉”。名言是“土豆烧熟了再加牛肉”。儿时很天真，总觉得牛肉比土豆要难熟多了，怎么会后加牛肉呢？
后来懂得了，要将土豆和牛肉都炖熟，技巧在您自己哦。那么一般就是先将牛肉炖熟了再加土豆吧。
现在经过了日积月累的经验，发现其实真可以将土豆烧熟了以后再加牛肉，而且很好吃。只是[阅读全文]
(2013-07-25 00:09:32)
这个菜带有酸甜，微辣，及柠檬的香味，清爽开胃，很下饭滴。
材料：鸡胸肉300克，油菜两小棵，西葫芦一个，葱一棵，姜一小块，柠檬一个。
做法：
(1) 将鸡肉洗净，沥干，切成细条，用盐1茶匙，料酒2茶匙,淀粉1.5茶匙，香油0.5茶匙搅拌均匀；
将油菜洗净，叶子部分切下留做另用，将茎部切成丝；
将西葫芦去皮切成丝；将柠檬皮削下几片切成细丝；葱和姜切[阅读全文]
(2013-06-07 18:24:35)
这是将丸子用水汆熟后再浇糖醋汁。做法很简单。
这道菜的做法比油炸糖醋丸子的口感清爽一些（当然也缺少了一些油炸的香味），对想吃糖醋丸子又想少吃一点油的朋友们可以是个不错的选择。饭桌上我家两位爱吃肉的美食家们吃得可香呢，连盘底的汤汁都吃光了：）。
这里丸子采用了熊猫媳妇用脆苹果代替荸荠加入丸子中的好方法，在此非常感谢！
材料：猪肉[阅读全文]
(2013-05-25 23:44:30)
芹菜有很多营养。记得儿子小时候在幼儿园时，老师常常把生的芹菜和胡萝卜切成短短细细的条，和一些小蛋糕一起给孩子们做下午茶的零食。儿子很爱吃。
现在孩子长大了，对芹菜好像不那么感兴趣了。老公只对芹菜馅的饺子有兴趣。这么一来，芹菜做的炒菜在我家饭桌上是需要下一些功夫才能有人问津滴。
这道肉丝香菇炒芹菜用了一点肉丝提味（吸引家里的肉食爱[阅读全文]
