打工挣钱，养家糊口，过年也没得吃，简简单单，炒饭加汤，呵呵，又一天……
培根炒饭：
排骨萝卜汤：
排骨萝卜汤的制做；
排骨萝卜汤人人会做，我只是弄了个迷你型的，排骨几块，萝卜一小段……，排骨出水待用，萝卜去皮切园拄段，用刀十字相切，底部相连，先用盐水泡开，再过水漂净，成菊花状与排骨加水同蒸1小时，吃前入盐、鸡精即成，粗“粮”细[阅读全文]
baobao05214《宝煲》的博客
真诚是我人生的骨髓，烹饪是爱好的骨架，身上流着南方人的血，口中尝有北方人的粮......
博文
(2011-02-06 18:55:57)
打工挣钱，养家糊口，过年也没得吃，简简单单，炒饭加汤，呵呵，又一天……
培根炒饭：
排骨萝卜汤：
排骨萝卜汤的制做；
排骨萝卜汤人人会做，我只是弄了个迷你型的，排骨几块，萝卜一小段……，排骨出水待用，萝卜去皮切园拄段，用刀十字相切，底部相连，先用盐水泡开，再过水漂净，成菊花状与排骨加水同蒸1小时，吃前入盐、鸡精即成，粗“粮”细[阅读全文]
(2011-01-05 02:24:04)
近日想吃点给力味重的东东，呵呵，想到了“口水鸡”，去网上找寻方子，根据手头现才，试做了一下，感觉不错，特献上，与众分享，个人以为，做“口水鸡”其实并不很难，也并不需要特别的鸡种，当然有好鸡是好事，但用几毛钱一磅的鸡腿也可做出美味佳肴……上菜？
主料：鸡大腿2只，付料；花生、香菜、芝麻……调料：姜、葱、蒜、花椒、辣油、糖、香醋…
先[阅读全文]
(2010-12-21 20:09:49)
今日“冬至”给各位大虾进补,厨海无涯、三行者必有吾师，所以各位永远是我心中的大虾,愿大家圣诞节快乐，新年大发，春日打虎……呵呵，上菜：
八宝全鸭：
主料，鸭子一只，干贝10粒、鲍鱼几只、海参几根、火腿、香菇、咸肉、虫草、糯米……
制作：
整鸭去大骨[不要破皮]、糯米先泡水，将以上各料分别切成小粒，与糯米同拌，
塞入去骨鸭肚内，{拌料时[阅读全文]
(2010-12-21 16:31:44)
潜水“恩”久，今日出水换气，献上在“私房”的第一帖，恳请大虾们指教，在此先说声；谢谢！
咸蟹……是类别于醉蟹、炝蟹之间，是一道浓淡适中，微咸生鲜的佐餐佳肴，它散发着淡淡的酒香，胶凝似玉的蟹肉，经您的口，在味蕾之上欢快地跳着芭蕾，随着心的感受，味蕾的刺激，它一步一步地滑向……
咸蟹
胶凝似玉的蟹肉、蟹膏使人垂涎欲滴……
咸蟹的做[阅读全文]
(2010-12-21 16:29:34)
百页节烧肉；
酒香豆苗：
雪菜豆瓣酥；
木耳素鸡；
三黄鸡：
上海菜饭；
接下来与大家一起分享一下“腌笃鲜”
腌笃鲜：
“笃”为沪语方言，意为：煮、炖，所以也可称之为，腌[肉]炖鲜[肉]
其主要原料有；咸肉、鲜肉；
竹笋、百页结……；
先将五花肉与咸肉过水定型再切成方型，汤锅入姜与肉同煮至汤白再最后加入百页结、竹笋段，喜欢[阅读全文]
