《宝煲家常》爆炒鹿肉及“逝”去的汤汤水水

旧的一年过去了，又迎来了新的一年，在过去的一年中有幸在私房学到了许多东西，更感受到了各位的厚爱，感谢跟帖向我指出错误与建议的煮友，特別感谢哪些用悄悄话指出我加工缺点的煮友，你们的心，我领了！在此谢谢！上菜回报！

爆炒鹿肉；

鹿肉一块，批成薄片，入姜汁、酱油，白胡椒粉、生粉油腌20分钟…

青葱、洋葱切丝段，蒜姜切片，鹿肉先划油盛出，锅留底油先爆香姜蒜及洋葱丝，再倒入8成熟的鹿肉爆炒，入少许酱油、黑胡椒继续煸香，最后加入䓤段，翻锅即成，口感咸香带有一特有的野味…

2012回顾，[部分]

糟毛豆；

香酥土豆泥：

手扒羊；

三杯鸡；

悄悄话；

酸辣箩卜；

三黄鸡：

盐水鸭：

干锅肥肠；

盐酥鸡：

香干菠菜；

祝大家在新的一年里，吃好玩好身体好！