明月几时有把酒问青天平分秋色一轮满长伴云衢千里明 中秋节皓月当空一家大小围坐一团 传统中秋我们家月饼可有可无的，但是芋艿毛豆鸭子是不可少的芋艿蘸白糖毛豆盐水酱烧鸭子这是必不可少的过中秋的三剑客 剩下的就是点缀了。干锅蔬菜，非常香辣可口，中外皆宜。每次party都是朋友，还是老外点名必做的。 这次还用上了，从重庆带回来的青花[阅读全文]
博文
(2016-09-16 16:14:21)
明月几时有把酒问青天平分秋色一轮满长伴云衢千里明 中秋节皓月当空一家大小围坐一团 传统中秋我们家月饼可有可无的，但是芋艿毛豆鸭子是不可少的芋艿蘸白糖毛豆盐水酱烧鸭子这是必不可少的过中秋的三剑客 剩下的就是点缀了。干锅蔬菜，非常香辣可口，中外皆宜。每次party都是朋友，还是老外点名必做的。 这次还用上了，从重庆带回来的青花[阅读全文]
(2016-07-03 10:21:04)
夏日炎炎，外面热的连气都喘不过来，家里的空调打的要穿件绒线衫。儿子打完tournament回来，我已经热的连话都说不出来了，就简简单单的准备了个色拉没想到家里呆了一会儿，缓过劲来，反而有胃口了，正好冰箱里有前天腌好的香草牛排。拿出来了，烤吧我所有的东西都是简单的，没有什么很复杂ribeye买回来，冰水里放半天血水，然后稍微晾干，同时准备香草油2把rosemary5根[阅读全文]
(2016-06-19 19:00:17)
我们家的小朋友爱吃肉，两个小肉和尚。今天大的中午吃了色拉，就叫晚上要吃肉肉。说好久没有吃牛仔骨了。好吧，去了wholefoods，正好他们有beefshortribs。买了回来就做红烧牛仔骨面巴。先牛仔骨冰水放血2个小时，然后开水去沫，我一共去了三次沫。番茄开水烫过，去皮，青葱切断，热油锅，然后下青葱和番茄，炒香。等香味浓的时候，放茴香，桂皮，孜然子，花椒粒，bayle[阅读全文]
(2016-06-18 13:13:03)
这个房子是来自InaGarten的，原方子在此。原来在Netflix里有，但是现在不知道怎么没了。http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/4-hour-lamb-recipe.html1(6to7-pound)legoflamb
(2016-06-17 20:04:01)
http://allrecipes.com/recipe/19489/maryland-crab-cakes-ii/ 1poundcrabmeat,shredded 11/2tablespoonsdrybreadcrumbs 2teaspoonschoppedfreshparsley saltandpeppertotaste Preheatovenbroiler. Mixtogethercrabmeat,breadcrumbs,parsley,saltandpepper. Beattogetheregg,mayonnaise,hotsauceandmustard.Combinewithotheringredientsandmixwell.Formintopattiesandplaceonalightlygreasedbroilerpanorbakingsheet. Broilfor10to...[阅读全文]
(2016-06-17 13:40:39)
从小就喜欢吃饺子，我妈是标准的南方人，除了馄饨她还吃点，对饺子一点都不感冒，每次吃饺子她最多只吃两个，然后就去吃点泡饭。而我和我爸就不同，特别喜欢吃饺子，馄饨。 每个礼拜五返校回家，爸爸总是包了好吃的饺子等着我了，星期天晚上，我爸又包了新鲜的馄饨，还煎了几个给我当宵夜。 放假在家，最开心的时候就是帮爸爸包饺子/馄饨，父女俩，爸爸力[阅读全文]
(2016-04-16 14:52:28)
我们家的早餐好简单，每天早上象打老虎一样，所以都是怎么简单怎么来，基本上是三明治为主。加一罐小包装牛奶，两个小的可以在车子里吃。节约了很多时间。有时候时间充足的话，waffles,blintzes都可以我妈喜欢吃bagel，在我这里住的时候，都是送完孩子，然后再带我妈去附近的bagel店吃。偶而她想换换口味的，就去ihop吃pancake.我劳工还是那个中国胃，早上就馒头，饺子，春[阅读全文]
(2016-02-24 23:13:47)
MeyHofmann由珠宝设计，室内设计起家，然后华丽转身，投入厨师一行，开了自己的店，2004年拿到了米其林一星。是西班牙highcuisine的代表。她的宗旨就是lacocinaunarte.厨艺是一种艺术。她的每一个作品都是一幅艺术品。无论是味觉还是视觉都是享受。FerranAdria（西班牙的顶级大厨）在他的书里大力赞扬了MayHofnann。谁说同行相轻的呢。说Mey不仅仅是个厨师，他的厨师学校也不是简单[阅读全文]
(2016-02-23 16:30:44)
muffuletta是新奥尔良的法国区一家小杂货店的意大利西西里移民发明的。传统的muffuletta是一个长面包，横里切二，然后再一层层地放各种各样的腌肉，在放provolone，和olivesalad.Olivesalad是切碎的橄榄，花菜，胡萝卜，芹菜，然后橄榄油里浸一天以上。我们家的对olivesalad不是很感冒，手头正好有做牛排剩下的香草橄榄油。于是就做了这个简易版的muffuletta.我这次用的是当地意大利del[阅读全文]
(2016-02-23 13:09:08)
http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/tuscan-rib-eye-steak.html 这道食谱是来自大美女Giada的。看上去有点繁琐，但是真的一步步做下来到也不麻烦。更重要的是，里面的香草橄榄油非常好吃，我多下来的第二天用来做muffaletta，香气浓郁。口味大开。 One18-ouncebone-inrib-eyesteak,about11/2-inchesthick我的是20oz的。但是可以一样用相同的量 2teaspoonsextra-virginoliveoil 4sprigsfresh...[阅读全文]
