中餐 -- 南方人做的饺子

从小就喜欢吃饺子，我妈是标准的南方人，除了馄饨她还吃点，对饺子一点都不感冒，每次吃饺子她最多只吃两个，然后就去吃点泡饭。而我和我爸就不同，特别喜欢吃饺子，馄饨。

每个礼拜五返校回家，爸爸总是包了好吃的饺子等着我了，星期天晚上，我爸又包了新鲜的馄饨，还煎了几个给我当宵夜。 

放假在家，最开心的时候就是帮爸爸包饺子/馄饨，父女俩，爸爸力气大，擀皮，我包。说说话，特别开心。这个时候是唯一能从繁重的学业当中解放出来的时候。直到现在我每次包饺子馄饨就回忆那个温馨时刻。再大的烦闹，都能平静。

出国有次同学聚会包饺子，作为南方人的我竟然会包饺子，很多人都大吃一惊。竟然以讹传讹，竟然说我会做饭，素不知，从小大大，除了包饺子/馄饨，在家唯一做的，就是按一下电饭煲的按钮。

父亲节要到了，想到了老爸，也自然想到了饺子，果然是吃货的思维

因为在家从没和过面，擀过皮，所以可能擀出来的皮子有大有小，还有不是很园的。北方的朋友不要砸。

 

而且我擀皮动作慢，很多包好的皮子都有点干了。 

不过下好了，却很好吃。儿子吃了一大碗。 我馅子是荠菜+青菜+野生大虾仁+wholefoods买的五花肉，自己剁得。为了吃我容易嘛。加青菜是防止荠菜太干，吃起来有汁水，荠菜是我们家的最爱，老公，儿子都喜欢他的清香。虾仁用来吊鲜。

 

为了不影响南北之争，就酱油，醋，辣酱，各来一份。

 

我们家吃完饺子要喝一碗饺子汤，叫原汤化原食，来了美国后，就改了，一杯浓茶，解解肉

 

 

 

 

[truetruegarfield]

回复 '小小月' 的评论 : 我也是。

[truetruegarfield]

回复 'DanaD' 的评论 : 主要是现在的黄芽菜不好吃，否则我喜欢用黄芽菜做饺子馅子，汁多

[DanaD]

这个对我们上海人来讲是馄饨馅：-）

[小小月]

每次看到饺子，我这个北方出生的南方人都流口水