中餐 ---- 下酒菜:白灼温哥华大蟹和花螺

这两天天天吃肉肉，想吃海鲜了
买了三个温哥华大蟹和花螺来解解馋
活的海鲜做法不想太复杂，白灼方法最能吃出本味

 

这次的温哥华大蟹好好，又大又肥。这是最小的一个。

温哥华大蟹用的是打冷蟹的做法：https://blog.wenxuecity.com/myblog/53682/201908/4248.html

唯一换的是酒，家里白葡萄酒喝完了，就用了6杯纯啤酒烧。没想到一样好吃。别有风味。
 

花螺也是用了两杯啤酒烧开，倒入花螺，再滚即可吃。不蘸辣酱空口都鲜。要不是老公喜欢辣的，我就空口过酒了。