生活絮语

la vie est belle, profitez-en! 生活是多么美好,活着一天就别糟蹋了.
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蒙特利尔皇家山高地(Plateau-Mont-Royal):树荫婆娑的小街;漂亮精致的小屋;曲线旋梯;墙画;皇家街(AvenueduMont-Royal)和圣丹尼斯街(RueSaint-Denis)边的咖啡馆,餐厅,酒吧,小店,画廊,小剧场;皇家山公园(MountRoyalPark),枫丹公园(ParcLaFontaine)……。可以说高地是蒙特利尔最时髦漂亮,最有小资情调,最有文艺气息的市(区),号称北美艺术家比例最高之地。 [阅读全文]
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蒙特利尔有个卫星城(区)叫中国(Lachine),蒙特利尔有条运河叫中国运河(CanalLachine),蒙特利尔旅游推荐景点名单上有中国运河一席之地。 中国这块地方最初叫Saint-Sulpice。传说法国探险家René-RobertCavelier探索通往中国的道路失败后人们嘲笑他的封地为中国(Lachine)并称他René-RobertCavelierdeLaSalledeLachine*。1676年这片地被正式改名为Lachine,于是蒙特利尔就有了个中[阅读全文]
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(2020-08-11 11:16:44)

家乡豆腐花有点名气,好吃,每次回国豆腐花是最馋的小吃之一。女儿大概是受我们的影响,豆腐花是她的挚爱,每次回家都要求我做。 家乡豆腐花的标配是榨菜末,虾皮,紫菜。通常我自己打豆浆点豆花,按家乡的标配---虾皮紫菜榨菜末。最近懒,中国店买回内酯嫩豆腐代替。内酯嫩豆腐非常细嫩,入口抿一下就没了,但毕竟是可以托在手里的豆腐,不能叫豆腐花,叫豆[阅读全文]
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(2020-08-06 13:11:33)

最近如毛饮血,吃了生肉吃生鱼。 1)鞑靼金枪鱼(取自网上) 食料 1.300g做寿司级别的金枪鱼(Tuna),切碎粒; 2.2个法国洋葱(shallot)切碎粒; 3.1个牛油果,切碎粒; 4.1汤勺熟芝麻; 5.约1/4根英国黄瓜去皮后切碎粒; 6.4棵芫荽,切碎; 7.1片柠檬 调味汁 1.2瓣蒜,切茸; 2.1小块姜,切茸(约1汤勺); 3.2根葱,切花; 4.2汤勺Kikkoman酱油; 5.3[阅读全文]
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昨天参加Valérie的告别仪式,45,这般的年轻。看着屏幕上闪过一张张欢笑的脸,曾经一个个幸福的时刻,很难过。 十多天前的一天,门铃响,是Valérie的丈夫和她父母来告诉我们她去世的消息。虽然知道她生命进入最后阶段,听到这个消息还是很难受。听着她丈夫伤痛的声音,看着她父母悲切的脸容,真希望能给他们一个紧紧的拥抱,可疫情下连这点也做不到。[阅读全文]
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(2020-08-01 13:40:14)

要吃TartaredeBoeuf(生牛肉碎);要吃TartaredeThon(生金枪鱼),小的念念叨叨,老的蠢蠢欲动。 肉鱼为什么要生吃,做熟了吃不好吗? 大厨按捺不住,买回肉买回鱼买回调料,吃了生鱼做生肉,吃了生肉再做生鱼,茹毛饮血。我尝了口,哟,难怪,是好吃,真的。方子在这,不信你试试? 1)鞑靼牛肉TartaredeBoeuf(SteakTartare) 食料及处理(3人份) 1.牛肉(TopSirloin[阅读全文]
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(2020-07-21 15:30:57)

昨天在朋友圈发牢骚:假期去哪呢?欧洲去不了,人家倒是对我们开着门,可是旅行回来不隔离就去上班,万一有点啥怎么对同事交代。LG说要不化2周自驾去王子岛和NovaScotia兜一圈?我做行程,查ferry时刻表时感觉不对劲,细查,东四省相互间旅游可以,其它省去东四省的游客需要先自我隔离14天。不怪别人嫌弃,谁让我们是疫情重灾区呢,只有自己省和邻居安大略省可去。讨[阅读全文]
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(2020-06-05 11:17:47)

这两年鸭子吃得很频繁,LG钟情烤鸭,故绝大多数情况下都是烤。那天跟朋友煲电话粥,她问我烤鸭怎么做,我说了步骤后她说她鸭子腌过后生煎。正好解冻一只鸭,我提议生煎,LG犹豫一番同意试试。于是就试了次生煎鸭,说香煎鸭也可以,因为确实很香。 处理: 1.1只鸭解冻后去掉没拔干净的毛,切下翅膀。鸭子对半切开后拦腰切断,剔除油,洗净用纸擦干; 2.洒盐[阅读全文]
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企业全面复工一周多,服务行业也将一点点开业,10人以下可以室外聚会。尽管疫情还未结束,但三五聚堆谈天的,后院请客烧烤的,大家似乎已不再把病毒放心上。 宅家整整2个月,如同休了一个长假。看了几十部一流的芭蕾歌剧音乐剧,看得兴致勃勃,吃得肥肥胖胖,精神和物质生活双重享受。可是对感染病毒的,失去亲人的,丢了工作的,面临破产的,关店倒闭的&hellip[阅读全文]
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宅家期间精神生活很丰富,几家顶级剧院的好节目层出不断。不肯错过,大家也不会错过,不多说。 俄罗斯PermOperaandBalletTheater每次有新节目免费上线都会发来e-mail。一天看了一眼他家的芭蕾,群舞可以,编排也不错,主演跟几个top级的可是差得多,有看无看的看了几部。 一天他问:Perm有灰姑娘,看不看?那天其他几家没节目,于是便泡杯茶坐下看。幕开启,剧开始。不[阅读全文]
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