蓝月亮之巧克力月饼脆皮烤鸭
有点对不起，昨天上的帖子，照片有时能看，有时不能看。先谢谢各位留言。
重新贴一遍。加上脆皮烤鸭。
昨天是中秋节，又逢星期天。搞了个Party，客人是中西会粹。中秋节自然要吃月饼，想到有些本地人，就做了酥皮巧克力月饼。巧克力加奶酪，再加些淀粉，加热融化了，搅成团。搁凉了，放4度冷却。
用2/3的橄榄油和1/3的水和成[阅读全文]
蓝月亮
文化，主要是饮食文化。艺术，主要是烹调艺术。风格，是北回归风格。浪漫，是亚热带浪漫。
博文
(2012-10-01 20:59:22)
蓝月亮之巧克力月饼脆皮烤鸭
有点对不起，昨天上的帖子，照片有时能看，有时不能看。先谢谢各位留言。
重新贴一遍。加上脆皮烤鸭。
昨天是中秋节，又逢星期天。搞了个Party，客人是中西会粹。中秋节自然要吃月饼，想到有些本地人，就做了酥皮巧克力月饼。巧克力加奶酪，再加些淀粉，加热融化了，搅成团。搁凉了，放4度冷却。
用2/3的橄榄油和1/3的水和成[阅读全文]
(2012-09-18 21:32:35)
(2012-09-09 19:12:47)
蓝月亮之鸡汤话说这文理分科，还是有些害人。有一天，一学文科的，请一学理科的哥们吃饭。入座甫定，学文的谦虚一下：“没什么招待老弟，唯有些青菜而已。”学理的放眼一望，桌上除了青菜，还有一只鸡。他心里暗忖，又偷学了一招。原来，“鸡”，甩文地说，叫“而已”。过了些日子，学理的回请学文的。坐下后，学理的说：“今天实在是买不到而已，只好请大哥[阅读全文]
(2012-07-07 20:20:55)
蓝月亮之意大利土豆泥面疙瘩金针菇意面
在遥远的欧洲有一个中国她的名字叫做意大利
《马可波罗游记》，把这两个文明古国，紧紧地连在一起。
意大利人和中国人，是有很多相似的地方。我们都有黑头发。勤劳，但不太勇敢。有些聪明。当今中国货铺天盖地，但在商场里，有时还可以看到，意大利制的衣物和皮鞋。在西欧和北美发达资本主义国家中，只有在意大[阅读全文]
(2012-07-02 21:11:28)
蓝月亮之生炒米饭
世界上的人，按所吃的主食来分，分为吃面的和吃米的。吃米的人，多住在东亚、东南亚和南亚。吃米的人，又分为两类。住在汉字文化圈里的中国人、日本人、朝鲜人和越南人，吃白米饭。我们的饭是饭，菜是用来送饭的。其他地方吃米饭的人，米饭要与肉、菜同煮。我们感觉又甜又香的白米饭，其他族裔的人都咽不下去。
今天就来做，有味道的米[阅读全文]
(2012-06-22 20:40:26)
蓝月亮之葱油饼肉馅饼韭菜盒子
在不同的地方，吃过不同的葱油饼。最好吃的还是自己做的。也许，那是因为，在小时候，妈妈做的葱油饼，就是这个味道。
切葱。和面。一杯水，2½杯面。这样面团会软和些。醒一醒。擀成面皮。抹一层橄榄油。抹些盐。抹上葱花。
卷起来。压扁。擀成饼。锅里放些油。小到中火，盖上锅盖，翻一翻，两面煎黄。
煎好的葱油[阅读全文]
(2012-06-14 20:00:08)
蓝月亮之南京盐水鸭
在我看来，南京至少有五件非常有名的事物。中山陵，是第一个名胜。在秋日的阳光下，中山陵显得格外雄伟。孙文，身高不到一米六，只活了五十多岁。他做了一个月零十二天的临时大总统，被尊为中华民国的国父。孙先生东跑西颠，打工募款，造反起事。可他颠沛一生，壮志难酬。到了生命的最后几年，还闹出了两个悲喜冤家，影响中国的命运，远[阅读全文]
(2012-06-12 20:56:30)
“我看见了！”-中英互译老笑话
话说一中国官员携妻来美国访问，出席一个宴会，与洋人寒暄。
有一留学生自告奋勇当翻译。
未能免俗，谈话从赞美女士开始：“Yourwifeisbeautiful.”
翻译：“你太太很漂亮。”
这口译中规中矩。中国人嘛，总要谦虚谦虚：“哪里，哪里。”
翻译：“Where?Where?”
这翻译得对吗？
洋人心想，原来光称赞漂亮环不行，还要[阅读全文]
话说一中国官员携妻来美国访问，出席一个宴会，与洋人寒暄。
有一留学生自告奋勇当翻译。
未能免俗，谈话从赞美女士开始：“Yourwifeisbeautiful.”
翻译：“你太太很漂亮。”
这口译中规中矩。中国人嘛，总要谦虚谦虚：“哪里，哪里。”
翻译：“Where?Where?”
这翻译得对吗？
洋人心想，原来光称赞漂亮环不行，还要[阅读全文]
(2012-04-08 19:58:03)
蓝月亮之油条豆浆豆腐渣
在中国，油条有悠久的历史。唐朝诗人刘禹锡就写了一首油条的诗：纤手搓来玉数寻碧油煎出嫩黄深夜来春睡无轻重压匾佳人缠臂金有点太过文雅了。民间一个“油条”的谜语，到是十分直观传神：两个瘦子细又长扭在一块跳池塘有人拿叉来救起瘦子变得胖又黄
在我们这儿，要吃到热气腾腾的油条，并不容易。馋了，就想自己做。1/3杯牛奶，一[阅读全文]
(2012-04-03 22:07:41)
巧改杜牧《清明》诗
杜牧的《清明》诗，十分受喜爱，也有许多改写。我最喜欢的是改写成词和剧本的。清明杜牧清明时节雨纷纷路上行人欲断魂借问酒家何处有牧童遥指杏花村
清明词清明时节雨纷纷路上行人欲断魂借问酒家何处有牧童遥指杏花村
清明剧本[清明时节][雨纷纷][路上]行人(欲断魂)：借问，酒家何处有？牧童(遥指)：杏花村！[阅读全文]
