蓝月亮之苹果卷、南瓜馅饼和感恩节晚餐人人都知道，几百年前，一群清教徒来到北美大陆。印地安人和火鸡，帮助他们度过了凛冽的冬季。虽说，为了感谢火鸡而要吃火鸡，有点说不过去。不过，入乡随俗，我们也呼朋唤友，来一年一次的火鸡大餐。再说了，这不连放好几天假吗？说到烤火鸡的方子，菜坛如云的高手，早已昭告四方，我就不凑这个热闹了。饭后的甜点，大[阅读全文]
蓝月亮
文化，主要是饮食文化。艺术，主要是烹调艺术。风格，是北回归风格。浪漫，是亚热带浪漫。
博文
(2010-11-27 19:49:09)
蓝月亮之苹果卷、南瓜馅饼和感恩节晚餐人人都知道，几百年前，一群清教徒来到北美大陆。印地安人和火鸡，帮助他们度过了凛冽的冬季。虽说，为了感谢火鸡而要吃火鸡，有点说不过去。不过，入乡随俗，我们也呼朋唤友，来一年一次的火鸡大餐。再说了，这不连放好几天假吗？说到烤火鸡的方子，菜坛如云的高手，早已昭告四方，我就不凑这个热闹了。饭后的甜点，大[阅读全文]
(2010-11-10 19:43:09)
蓝月亮之发绿豆芽童年的许多时光，是在桂西山区度过的。屋后，峰峦起伏的西山，是红七军从前的根据地。房前，流向盘阳河的一条小河，就是现在满世界作宣传的“长寿之乡”。河水清澈见底，可在河里游泳，划竹排。不过，山洪爆发的时候，就会变成浊浪翻滚的急流。大山里，有成片的竹林，生长着粗大的竹子。于是，在春天，可以吃到嫩嫩的竹笋。而在家里，有竹筒[阅读全文]
(2010-11-02 18:15:36)
五星团圆日，华夏统一时十月一日，是中华人民共和国的成立纪念日。1949年的这一天，五星红旗在天安门广场冉冉升起。今天，这面中国的国旗，已经飘扬在全世界的天空中。四颗小星星围绕着一颗大星星。五颗金星落在鲜红的底色上，如此庄严，却又无限妩媚。只要这面旗帜一出现，立即吸引了所有人们的目光。每当我注视五星红旗的时候，我的心总在轻轻地悸动。那么，[阅读全文]
(2010-11-01 22:03:37)
橄榄油–松软香韧面包的灵魂小时候，有一次妈妈出差，顺便带我走亲戚。在回家的路上。5次特快经过一夜奔驰，清晨行进在中原大地上。阳光洒进车厢，广播响起来了，传来柔美的女声（在那个年代，列车的播音，是唯一柔美的声音）：“各位旅客，餐车正在供应早餐，有豆浆油条，还有牛奶面包……”。于是，“牛奶面包”，就铭刻在我幼小的心扉上了。后来，我走过世[阅读全文]
(2010-10-23 22:10:37)
蓝月亮之陕西凉皮我在西安读书工作多年，深深感受到三秦大地厚重的文化底蕴。关中汉子谈吐中常带有自嘲式的诙谐，陕北的女子则有火辣辣的情怀。有一阵子，科室里洗瓶子的临时工，是一个米脂的姑娘。那真是一个水灵。打住。打住！这里可是菜坛。西安的小吃很多，可合我这个南方人胃口的不多。陕西凉皮是我喜欢的。离开了西安，来到美国，那种美味也已逝去多年[阅读全文]
(2010-10-13 19:28:10)
闭门家中坐，天上掉馅饼。一不小心，成了国外高级专家。受到广西外国专家局的邀请，回国参加国庆招待会和专业交流。住的是五星酒店，吃的是美味佳肴，大大地腐败了一回。
作为菜坛的资深潜水员，最关心的当然是，吃什么？让我们看看菜单吧。
五元炖鹧鸪
彩椒草菇炒鱼球
黑椒牛仔骨
秘制烧汁羊腩排
鸡汁陈村粉
黄金肘子五香卷
笼仔荷包茉莉[阅读全文]
