最初去Michael’s上蛋糕装饰课，只是想学会挤花，往后做蛋糕可以做漂亮点。结果越上越好玩，这不上着上着就上到第三阶段了。这是上课学做的头三朵翻糖花。不过这东西就看着好看，没法吃的。我就先学会了，往后用白巧克力来做这些。
第一朵做的是百合花。这花好做，几分钟就搞定了。
第二朵是玫瑰。这花比较废时间，不过也不难做，成品效果不错。
第三[阅读全文]
博文
(2012-04-16 10:40:15)
最初去Michael’s上蛋糕装饰课，只是想学会挤花，往后做蛋糕可以做漂亮点。结果越上越好玩，这不上着上着就上到第三阶段了。这是上课学做的头三朵翻糖花。不过这东西就看着好看，没法吃的。我就先学会了，往后用白巧克力来做这些。
第一朵做的是百合花。这花好做，几分钟就搞定了。
第二朵是玫瑰。这花比较废时间，不过也不难做，成品效果不错。
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(2012-04-16 10:23:42)
奶奶的玉米面包／Grandmother'sButtermilkCornbread
“免揉玉米面包”的标题，有标题党之嫌。不过这面包真的是免揉的。没有面包机，没有KitchAid的都可以做。当然这面包更像蛋糕，而不是传统的面包。看着步骤好像很多似的，但总结下来就是，把材料放一起搅合搅合，放烤箱烤就好了。而且这面包烤出来比在餐馆里吃的好吃多了，这个绝对不骗人。如果你只喜欢软面包，不[阅读全文]
(2012-04-09 16:23:40)
四川家常菜里有道青椒肉片／青椒肉丝是如何吃都吃不腻的。中学那会儿，正长个，随时都觉得饿。中午放学时已12点了，回家路上要是闻到哪家厨房飘出青椒肉丝的香味，肯定是飞奔回家，希望家里也有这道菜。当然99％的时间都是失望的。每家的青椒肉丝做法不一样，有些家里还会加入郫县豆瓣。我家从来都不加豆瓣酱的。吃的就是这原汁原味的青椒味。
要做出好吃的[阅读全文]
(2012-04-09 11:25:57)
我家我掌勺，当然吃什么我说了算，当然我家餐桌上95％的时间都是中餐啦！如果哪天我要求熊猫做饭，他立马拿起电话，问：“老婆你要什么样的topping?”或者威胁，要去做被我评为世界最恶心10大食品之一的奶酪通心粉/macaronicheese。虽说熊猫不挑食，但偶尔我做了他从小吃到大的菜，他就会高兴得眉飞色舞地说：“我老婆爱我!”哼！平时做那么多好吃的就不是爱[阅读全文]
(2012-04-05 15:21:58)
我们的领队Faye必须折回到她看管的小屋了。剩下的在山顶上走的路不是很长，但我们还得和暴风雪做斗争一段时间。
其实这种天气和路况对我和熊猫来说不是很糟糕，因为我们在科州爬山碰到过远远比这更恶劣的天气和路况。但那天我们走的路是我们没走过的，然后跟队的，绝大多数小朋友都没什么登山经验，更没有登雪山的经验。有人居然在大雪天里，没手套。最后只[阅读全文]
(2012-04-03 08:49:04)
上周末本来去滑雪，结果山上太热，就差点穿短袖短裤滑了。但吃过晚饭后，转到旅馆后面的Dillon湖边，看到了很美的夕阳。SunsetatDillonLake-March31,2012
出门前偷了个懒，没带脚架。当看到这么好看的日落时，真是后悔莫及。手持拍的全花掉了。
好不容易找块稍平点的石头。相机放石头上拍的还看得过去。
其实在山里，这样的黄昏和更美的日出很常见。就是自己懒啊，[阅读全文]
(2012-03-29 11:31:24)
去年去新西兰，总共打背包走了两条步道。当然新西兰还有好些这样的步道，但没时间去一一走一圈，所以只好选择两条道来走。名气最大的MilfordTrack早些时候说过了。
爱恨交加的MilfordTrack（上）
爱恨交加的MilfordTrack（下）
这次来看看另外一条步道吧－KeplerTrack。这条道也由DepartmentofConservation（DOC)来管理。
MilfordTrack和KeplerTrack离小镇TeAnau都不远,都属于FiordlandNation[阅读全文]
(2012-03-28 13:04:58)
上几张去年去走新西兰的KeplerTrack的片片。
先看看我自己的发明－可以装脚架的登山包。登山暴走时没人背专业的装相机的包，除非你可以雇个背包的挑夫，或者牵头驴什么的。让别人给你背帐篷，睡袋等等，你自己背摄影的就好了。打过让熊猫申请这两职位的主意，但人家不答应啊。
我到现在都还没看到那款好的登山包有专门装脚架的。于我这款可以挂登山包上的脚[阅读全文]
(2012-03-28 08:50:12)
我团的淡淡的思恋做的小花卷是最受欢迎的。但要让这个淡淡的思恋拍照上帖，比让她去拔牙还难。馒头花卷这两样就如米饭一样，怎么吃都吃不腻。我这四川人不会做包子馒头，所以我先来学。周末特地把淡淡的思恋请来到家里，让她手把手地教我做这超萌的小花卷。
材料
1. 中筋面粉／allpurposeflour4杯
2. 牛奶2杯
3. 酵母粉／yeast2Teaspoon
4. 色拉油少许
5. 盐少[阅读全文]
(2012-03-26 13:49:39)
N多年前在一日本餐馆打工时，偶尔见食客点这菜。我不清楚餐馆是如何做的，但我这山寨版的味道还是有点像的。我的做法当然不可能正宗，如果有人知道正宗做法的，请留言给说说哈。
材料
1. 三文鱼一块
2. 黑胡椒少许
调味料
把淡酱油（用的Kikkoman的淡酱油），少许新鲜柠檬汁，葱花。几种料，混合好就可以了。
做法
1. 烤箱预热到425F/220C度。
2. 把[阅读全文]
