黄瓜两根，整条放在案板上，先直刀切成相连的薄片（约2毫米厚），刀口深度约为黄瓜直径的3/4（或者2/3），再将黄瓜翻转，仍是直刀连续切，但角度不同，刀刃与黄瓜之间成45度，刀口深度仍为黄瓜直径的3/4（或者2/3），切好后，撒少许盐，腌出水，滗出水，冲漂干净。酸甜汁做法：1/4杯糖+3汤匙醋，用小碗装着，进微波炉加热50秒，取出搅拌到糖溶解，加少许盐，辣椒粒[阅读全文]
救生圈圈的厨房--好吃不懒做
都是俺的陋作,不断更新中。
博文
(2005-08-08 17:42:01)
黄瓜两根，整条放在案板上，先直刀切成相连的薄片（约2毫米厚），刀口深度约为黄瓜直径的3/4（或者2/3），再将黄瓜翻转，仍是直刀连续切，但角度不同，刀刃与黄瓜之间成45度，刀口深度仍为黄瓜直径的3/4（或者2/3），切好后，撒少许盐，腌出水，滗出水，冲漂干净。酸甜汁做法：1/4杯糖+3汤匙醋，用小碗装着，进微波炉加热50秒，取出搅拌到糖溶解，加少许盐，辣椒粒[阅读全文]
(2005-08-08 17:39:40)
真的非常好吃，尽管看上去很甜很腻，实际上根本不是这样的，不要让图片欺骗了你的眼睛哦~红帽子的原方如下：Hereistheblueberrycheesecake’srecipeyouwanted
Grahamcrackercrust
11/2to2cupsofgrahamcrackercrumbs(Iuseabout11/2packages
1/4cupsugar
1/4cupofmeltedbutterormargarine
Mixalltogetherandpressintoabutterpan.
Cheesecake
...[阅读全文]
(2005-06-03 19:08:43)
做法:(面包机)
水335克(11/2CUP)
高筋面粉500克(3CUP+1TBSP)
BAKINGSODA11/8TEASPOON
BAKINGPOWDER13/4TEASPOON
SALT3/4TEASPOON
油3TABLESPOON
将上述材料按照顺序放入面包机(油除外),设定为DOUGH,KNEAD2开始后自己记时7分钟时按暂停键将1TABLESPOON的油浇在面团上,再按START,等油全部被面团吸收后再暂停再加1TABLESPOON的油,如此加完3TABLESPOON的油.继续运行DOUGH的制作.
等机器自动运行完揉...[阅读全文]
(2005-06-03 19:07:59)
记得一次客人来我家，我烧了这道菜给他们，吃饭的时候，几乎每个吃了这个菜的朋友都会问我这是什么，大家觉得味道很好。所以我推荐给你们。
如果你吃腻了土豆丝，土豆片，换一种吃法试试吧！！
材料:
二杯刨碎的馬鈴薯（用擦丝器）
二個蛋
一湯匙麵粉
一湯匙細切的洋蔥
半茶匙鹽
煎油適量
作法
先打散蛋汁，加入麵粉、鹽和洋蔥碎，全[阅读全文]
(2005-06-03 19:07:18)
原料：马铃薯，茄子，辣椒，葱花等调料。
简易做法如下：
土豆切成厚片,茄子和青椒切成块。
土豆片,及茄子分别过油,待土豆片炸成金黄色,比署条硬一些,茄子也炸成皮有些脆.青椒过一下油.。
然后,放葱姜蒜爆炒,出香味,加酱油,之后放炸好的茄子,土豆,及青椒.放盐,味精,勾芡,马上出锅.
注意：
这道菜讲究的是快,土豆出锅还是脆的.如果把握不好速度,把盐,[阅读全文]
(2005-06-03 19:06:38)
原料：取粗大藕500克，猪肉糜200克（可用鸡肉糜），鸡蛋1只，面粉、淀粉各50克。
做法：先将猪肉糜加葱姜末、鸡精、精盐、酱油(选择鲜味浓重的)、香油（八角牌的比较好）和料酒拌匀。
鸡蛋加淀粉、面粉、水搅成蛋粉糊。再将粗大藕切成片状，将肉馅嵌入其中，挂上蛋粉糊，入油锅煎炸成熟。
可蘸番茄酱、辣酱食用。
口感：莲藕的清脆和肉糜的鲜香，融合[阅读全文]
(2005-06-03 19:05:52)
原料：鸡脯肉，酱油，料酒，生粉，面粉，葱，芝麻，番茄酱（ketchup），糖等。
步骤：
1，鸡脯肉切成小块，用酱油，料酒，糖，少许生粉腌2个小时—3个小时。
2，用面粉和水制作面粉糊，鸡脯肉挂糊后过油。（炸好的肉段要用毛巾纸吸干油份，以免太油腻影响口感）
3，调制sauce,用酱油，糖，番茄酱（ketchup）料酒，少许水，直至sauce粘稠，颜色以红亮为佳。
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步骤：
1，鸡脯肉切成小块，用酱油，料酒，糖，少许生粉腌2个小时—3个小时。
2，用面粉和水制作面粉糊，鸡脯肉挂糊后过油。（炸好的肉段要用毛巾纸吸干油份，以免太油腻影响口感）
3，调制sauce,用酱油，糖，番茄酱（ketchup）料酒，少许水，直至sauce粘稠，颜色以红亮为佳。
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(2005-06-03 19:04:05)
原料：茄子，青椒（最好的薄皮的，有点辣味的椒）面粉，料酒，酱油，水淀粉，盐，葱，姜，蒜。
步骤：
茄子去皮，切滚刀块。青椒洗干净，切成小块备用。蒜切成蒜末，姜切成姜丝。
面粉+水，调成面糊，将茄子块裹上面糊过油。注意：事先准备好毛巾纸，炸好的茄子块要放在毛巾纸上吸走油份，这个步骤很关键，否则，你的烧茄子太油腻，味道不好不要怨我[阅读全文]
(2005-06-03 18:58:11)
油皮：每個15g，約20個
高筋麵粉75g、低筋麵粉75g、酥油55g、糖粉35g、水70g
油酥：每個15g，約20個
低筋麵粉220g、酥油85g、芋頭醬香料少許
餡：每個分成30g,約20個
芋頭豆沙600g【油皮做法】：將高筋麵粉、低筋麵粉、酥油、糖粉放入鋼盆中，慢慢加入水混合，用抹刀邊攪拌。攪拌成糰後，移至桌面，用手來回搓揉麵糰，直到麵糰富筋性，表面較[阅读全文]
(2005-06-03 18:37:54)
原料：酥皮一盒（puffpasty，）,豆沙，肉松，鸡蛋一个，芝麻少许。
步骤：1，将酥皮在室温下解冻，待能够打开折叠的面皮即可。面皮会有粘腻感，可以在菜板上事先撒一些面粉，主要用于防粘。
2，用擀面杖将面皮擀薄`擀大一些，是原面皮大小的1。2----1。5倍即可。用刀将面皮分割成若干四方形（16—20个）。我的习惯是一张面皮切成20个方形小面皮。
3，取一个小[阅读全文]
