今天晚上为了迎国庆，特意加了菜。
1.素鳝丝（向蜜三刀学的）
主要材料：干冬菇，面粉半杯
冬菇泡软，切成丝，挤干水分。拌上面粉，炸一分钟。捞出，等油滚，复炸一分钟。放在papertowel上沥油。
另起一锅，爆香姜丝，加一点泡冬菇的水，一勺老抽一勺生抽，一勺糖一勺醋
煮至浓稠，下香菇丝拌匀。
2.腐竹拌黄瓜和一个大连朋友学的，她教我好多凉拌菜[阅读全文]
博文
(2009-09-30 22:16:05)
今天晚上为了迎国庆，特意加了菜。
1.素鳝丝（向蜜三刀学的）
主要材料：干冬菇，面粉半杯
冬菇泡软，切成丝，挤干水分。拌上面粉，炸一分钟。捞出，等油滚，复炸一分钟。放在papertowel上沥油。
另起一锅，爆香姜丝，加一点泡冬菇的水，一勺老抽一勺生抽，一勺糖一勺醋
煮至浓稠，下香菇丝拌匀。
2.腐竹拌黄瓜和一个大连朋友学的，她教我好多凉拌菜[阅读全文]
(2009-09-30 02:27:01)
我们家换吊灯拉～！
搬来的时候，家里的吊灯是这样的。丑得来，每次看一眼都想哭。
www.6park.com和LD商量之后，决定换新的。因为是挑高的房顶，所以只好请了个electrician.
他搬来个梯子，那叫一个高呀。
www.6park.com新的吊灯装好拉。
www.6park.comwww.6park.com近看看。
www.6park.comwww.6park.com
[阅读全文]
(2009-09-30 01:42:03)
今天试做了一次藕盒。其实我们那儿是叫藕饼，也有人说是藕夹。不管叫啥，反正就是两片藕夹肉，用面糊煎的东西。
基本用料：藕，绞肉
藕切成片，泡水
绞肉加酱油，黄酒，五香粉，葱。
为什么有两碗咧？因为LD喜欢吃葱，葱多的馅儿做给他，正常的给我。
这么喜欢吃葱，让你吃个够！哼！
一共做了这么多
面浆：一杯面粉一小勺bakingsoda加水和成糊[阅读全文]
(2009-09-28 16:28:42)
1.五香鸡翅
鸡翅，又见鸡翅！鸡中段是我的最爱！
做法：鸡翅两面沾薄薄一层淀粉，中火煎成金黄色。
加了淀粉煎，一点都不沾皮！
生抽两勺，老抽适量，糖一勺，黄酒一勺，五香八角3-5颗，姜4片
另起一锅，加水煮开，放入煎好的鸡翅，中火烧30分钟。
收汁，装盘。收汁的时候要注意，会比较粘，所以不要收太干。
这道菜凉了，会有果冻的感觉，也[阅读全文]
(2009-09-25 16:34:19)
这个礼拜没做饭，出清一点以前做的菜，混脸熟，呵呵。
1.黄豆鲫鱼是婆婆教我的。卖相一般，但是很鲜美。
生黄豆用铁锅炒一炒。煎鱼，放水，入黄豆，加酱糖油蒜瓣姜片葱段，中火烧30分钟就好了。
2.芹菜肉丝加州真好，唐芹也有～。
3.蚕豆虾仁炒蛋
虾仁先过油，另起一锅炒蚕豆，蚕豆半熟的时候，加蛋液，最后入虾仁。
4.葱烤大排
方子是姨夫给的[阅读全文]
(2009-09-19 02:21:30)
上海人家，会做罗宋汤的很多，每家人家都有不同的做法。我不知道哪种做法才叫正宗，但妈妈的罗宋汤确实是我喝过最好喝的。小时候，每次考试考得好的时候，妈妈总会问我想吃什么好小菜。有时候，我会要求去乔家栅吃虾仁两面黄。更多的时候，我就撒娇地和妈妈说，我要吃罗宋汤。由于罗宋汤用的材料多，又费时间，妈妈不会轻易做。难得才能吃到的东西，更显得美[阅读全文]
(2009-09-16 00:03:32)
老公不会做饭，如果我不在，那冰箱里的食材基本就是浪费了。所以每次走之前，我都会把家里七七八八剩的东西，全都整上桌。吃的完就吃，吃不完倒了也比让菜烂在冰箱里强。这次（上周末）一共瞎做了6个菜。
1.雪里红炒肉丝。以前在家里，妈妈都是用冬笋炒，真鲜那。
雪里红是超市买的盒装型，炒之前要先泡一会儿，不然会太咸。
肉丝用葱，盐，味精，淀粉[阅读全文]
(2009-09-12 22:34:52)
以前被人问起，会做几样面食，总是很理直气壮的说，会两样呢！大馄饨和小馄饨。后来呢，学会包饺子了，更加得意。直到有一天，一个北方的朋友说，都不会和面擀皮，算什么会包饺子。被鄙视了，伤自尊了。好一阵子都不敢提起饺子两字。可是，咱们南方人有时候也馋饺子呀。不会擀皮还不许包了么？虽说超市卖的饺皮和手擀的不能比，好歹也能救救急，弥补我们天份[阅读全文]
(2009-09-12 20:25:48)
贴一个超级简单的甜点，有时候特别想吃creamy的东西，想到就做，25分钟就能吃。正宗讲究的炖奶，要有什么双奶皮之类的，我没耐心，就简化了所有程序。
材料：两只蛋白，一杯wholemilk,两勺糖。先把糖用一点点点温水化开，然后加入蛋白打碎，再加牛奶调均匀。（应该要用筛子过滤一下，我没过滤）然后盖上保鲜膜，中火蒸10分钟，（锅盖留一条缝，蒸的会嫩一些）下面[阅读全文]
(2009-09-12 19:13:45)
本来想趁着暑假的最后一天，发个华丽丽的贴。没想到flickr说我已经hitmonthlylimit，不让我继续上传图片了。只好随便贴几个周末上传的图。这几个图呢，都是以前照的，当时没到私房受过教育，只懂得一桌一桌地拍，不知道菜不但要一个个地上，还要一个个步骤地上！再加上前几年刚20出头的年纪，完全不知“精致”二字怎么写，只是一味地贪多。一到寒暑假，就赶去BF那儿给[阅读全文]
